新店开业爆火 , 他们背后的逻辑是怎样的 ?

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2015年，诞生于广西南宁的 “蛙小侠”巧妙地以功夫主题作为市场切入点，研发了多款特色铁锅牛蛙产品，瞬间在蛙界崭露头角，俘获了许多江湖少侠的胃。

从最初单店的小试牛刀，到如今成为连锁餐饮界的翘楚，蛙小侠凭借其独特的品牌形象和自我革新的精神，在全国开出了上百家门店。

至今已有260家门店，足迹遍布了22个省、74个城市。

然而，在这个市场同质化严重、消费者越来越理性的时代，品牌若想赢得更多消费者青睐，必然需要更多的创新举措。

于是，蛙小侠也开始了它的“装备升级”之旅。

或许有人会好奇：为什么这么有特色的蛙小侠为什么也需要品牌升级呢？

答案是：尽管它不缺品牌故事和出色的设计，但缺少正确的表达方式。

为了解决这个问题，品牌创新咨询公司——亚洲吃面公司（简称亚面）出手相助。

对蛙小侠完善性的升级，亚面做对了什么？

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胡传健《品牌共创》

1 从品类破局

挑战任务： 如今市面上铁锅、铜锅牛蛙严重雷同，“铁锅牛蛙”早已失去了竞争性。

攻略秘籍 ： 打破“铁锅”，用“石锅”代之。

升级原因： “铁锅换石锅”优化了品牌价值表达——既还原了“热气腾腾”的美食氛围、又传递了蛙小侠的“热血侠义”。

2 从形象破局

挑战任务： 传统的锄强扶弱、斩妖除魔的大侠精神已不太符合现代生活的精神需求，也没有形成差异性。

攻略秘籍 ： 在原有IP形象的基础上，亚面通过造型、形象、表情以及设计风格，对其性格进行重新塑造，设计了更符合年轻人个性的IP形象。

同时，根据“热血小侠”的原型，提炼出识别符号。在识别性上做到了简单易懂；在使用性和延展性上，更简单、灵活、高效。

升级原因： 亚面发现，相比于传统功夫大侠的形象，更多元化、具有想象力、玩法多样的“小侠”越容易受到年轻人的喜爱和关注。

亚面结合蛙小侠的自身优势，本着节约成本、优化资源配置的理念，通过一系列举措（如门店装修、周边设计等）对蛙小侠进行了完善性的升级，使其更加贴近年轻人的潮流脉搏和独特品味。

亚面也期望借此次升级， 助推蛙小侠再次从竞争激烈的“蛙届江湖”脱颖而出，让消费者一提到牛蛙，脑海中就自然而然浮现出“热血小侠”的形象。

除了蛙小侠，亚面公司创始人——胡传建在其新书 《品牌共创》 中大方分享了亚面过往的实践经验（如太二、手打柠檬茶等品牌的升级经验），还深入探讨了品牌共创的知识。旨在帮助更多品牌借助共创的方法，打造更具人性化、更年轻化的形象，以应对市场的同质化挑战。

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胡传健《品牌共创》

本文中，结合“蛙小侠”这一生动案例，我们从书中精选出了令人深受启发的关于品牌建设的深刻见解与大家分享。

这些见解不仅为我们解答了“为什么”品牌建设如此重要，还细致入微地阐述了品牌建设“是什么”以及“怎么做”才能做好品牌建设。

细读下去，相信你会对品牌建设的重要性和实践方法有更加深入且生动的理解！

不是品牌缺乏吸引力，而是消费者变了

在21世纪第二个10年里，我们已经站在前人未达到的高度，5G、人工智能、大数据、云计算融入日常生活， 年轻人拥有更广阔的视野，能代表中国的品牌也纷纷崛起。 这是一个承前启后的时代，经济、科技、文化发展到一定阶段必然产生飞跃。

“觉醒的消费者”是这个时代显著的标志。 新一代年轻人以自我为衡量世界的标准，他们不再只听从外界的声音，他们拥有自己的一套标准，追求精神享受，选择喜欢的生活，乐于尝鲜，服务自己，愉悦自己，渴望体验不一样的生活，渴望成为本国、民族文化的传播者。

在良好的经济条件下成长的他们，加强了文化自信心和文化认同。 各行各业的“新中式”兴起是文化自信的表征之一。“新中式”代表着新一代年轻人希望在当今时代找到能代表自己、代表家乡的独一无二的文化符号。

新一代品牌的机会源于这群消费者。 模仿外国文化做品牌，对如今新一代的年轻人来说过时了。他们是随着中国的飞速发展而成长的，他们通过对本土文化的了解，重新定义了潮流，主动做新一代的文化推广者和传播者。

因此，品牌要聆听消费者的声音。 运用互联网技术连接消费者，听取消费者的诉求，重视反馈和负面评价，这些会化为品牌的驱动力。 新一代品牌不只是我的，还是我们的。

品牌建设只要设计就够了？

为什么要品牌建设？

品牌的长久经营离不开品牌建设。品牌建设是品牌拥有者对品牌进行规划、设计、宣传、管理的行为，是品牌的内部核心力量。

而大多数人对品牌的认知停留在平面设计上，他们认为设计就是画图。实际上，设计是一门系统学科，平面设计只是其中的一条分支，内部组织设计往往容易被忽视。

好的组织设计为品牌积蓄力量，没有组织设计的品牌就像空中楼阁。

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胡传健《品牌共创》

品牌建设中的组织设计包含品牌战略、流程设计、项目管理等。

首先，品牌战略是品牌建设的基础。 它包括明确定义品牌的愿景、使命、价值观等，以及制定品牌定位、目标市场、品牌声誉等战略方向。品牌战略的制定往往需要考虑企业自身的资源、优势、定位。我们把战略比喻为海边的灯塔。

其次，流程设计要能清晰地描述品牌建设的各个环节、步骤以及相关职责和流程。 有流程不能保证项目成功，但能规范操作，保证不出现大的失误。好的流程就像木桶原理中那块最短的板，或者海上航行的已经规划好的安全航线。

最后，有了航线和灯塔，接下来就 需要有科学管理，保证船只高效、有序行驶。 品牌建设是一个繁复的工作，通常涉及多个部门的同事，因此我们需要科学的项目管理，拆分项目、调配资源、控制进度、管理风险等，以保证项目的质量和成果符合预期。

品牌到底该怎么做，消费者才买单？

品牌建设不是关着门做的事，关着门做不出消费者喜欢的品牌。

品牌应该怎么做呢？ 很多人认为首先要有一套LOGO、VI，然后要有个公众号，做小程序、做电商，然后再投广告、选主播，最后找代言人。

但一套组合拳打下来，品牌就做起来了吗？

这是21世纪信息时代，不是报纸、杂志盛行的时代，消费者才不关心你品牌的LOGO长什么样，关键在于他们甚至根本不知道有你这个品牌。

品牌首先要做的是找到自己的消费群体，让更多利益相关者参与品牌建设。

“自时代”的消费者有无数能选择的品牌，所以品牌要主动出击，找到消费者，让他们选择产品，而不是为他们选择产品；应建立外部联系，再将其转化为内部力量，把没关系的路人变为有弱关系的粉丝、关注者，或者进一步转化成强关系，有合约关系的合作伙伴。

品牌建设再具体一点讲，就是：客户决定流程，流程决定职位，职位决定组织和人才发展。 在品牌建设和创新过程中，最终的决策者并不是组织最顶层的老板，而是品牌的消费者。

因此，品牌应了解消费者需要怎样的服务解决方案，在品牌创建的过程中，应该听取关键消费者的真实想法，甚至让关键消费者本人加入组织建设、创新方案打造的对话场景。

在品牌建设中将消费者前置，就可以让原来“开盲盒式”的创新（紧张、担心不知道创新成果是否被市场接受）变成“开快递式”的创新。

如果从一开始大家就清楚需求，那么品牌落地的过程就是逐步实现影响力的过程。就像我们在网店里下单买了想要的产品，打开快递，我们得到的基本上就是当初想买的产品。

/  结  语  /

品牌只有得到消费者认可才有资格被称为品牌，品牌建设没有“一招制敌”的秘诀。品牌建设是一个积累品牌资产的漫长过程，也是一个品牌不断和消费者沟通，建立信任的过程。

未来，消费者需求只会越来越分散，越来越细化。我们只有提前连接消费者，盯住消费者时刻关注的动向，他们一变化，我们就变化，我们才能做出品牌，成功应对品牌同质化的挑战。

【书籍亮点】

双面阅读

这是一本可双面阅读的书，一面从“为什么开始，探讨品牌共创的本质；另一面从“是什么”“怎么做”开始，探讨品牌共创的实体表现，给出亚面可借鉴的方法论。