【英伦味】连累《深夜食堂》口碑差到没朋友，可泡面又有什么错…

最近国产翻拍版《深夜食堂》在网上引起了不少争议，不仅剧情口碑差，广告植入也十分生硬勉强，被媒体和观众花式吊打……

但这都不是重点好吗！作为一个丧心病狂的美食爱好者，圈哥只想知道：泡面这样做好吃吗？听说泡面是非健康食品多吃会致癌，是真的吗？一碗色香味俱全的泡面怎地就给一部烂剧当了炮灰？

泡面可以充饥，可以取暖，是饥饿时的好伙伴，寂寞时的好伴侣。泡面里的酸甜苦辣好似映衬着世间的悲欢离合，这可能也是《深夜食堂》之所以取材泡面的原因吧……话虽如此，那些年，泡面背的锅还真不少：

“你还吃方便面啊！”

“你难道不知道泡面会致癌吗？“

“你不知道吃一包泡面需要解毒32天啊！”

“你不知道吃下泡面32小时都不能消化啊！”

“你不知道泡面碗里的蜡会在胃里形成蜡膜吗！”

相信大家都有听说过上面那些说法吧，今天就带大家一一破解，来看看方便面是不是真有那么“坏”！

泡面消化需要32天？

曾有专家做过一组实验探测方便面在人体内的消化情况，根据实验人员放进被试者体内的摄影胶囊， 不论是手工拉面还是泡面，在吃完2个小时内都基本被消化完毕 。要知道这种胶囊摄像机在人体内最多只能停留8小时。32个小时？无稽之谈……

图为两个半小时后的消化情况。

泡面碗涂蜡有毒？

方便面碗所用的材质一般是 聚苯乙烯 ，不但这种材质本身已经足够耐热防水，并且方便面碗蜡的存在只要开水一冲泡杂质就会立即显现。所以说不会有碗面厂家愿意在碗内加一层蜡。

除了婴儿或者消化系统有严重问题的人，大部分健康的成年人摄入蜡后并没有任何不良后果，对于方便面来说，采用涂蜡包装，不仅毫无意义，蜡化了还会影响口感，如果你是厂家也不会想要这样做吧……

也许非油炸泡面以烘干处理的方式，会让人们很自然的把它同健康挂钩。但事实上， 无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，面饼或多或少都会产生一种名叫丙烯酰胺致癌物 。不过，泡面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度，而将它与癌症做直接的关联根本没有道理。

凡事都有两面性，美食也是一样，破除了这些谣言，方便面就摇身一变成了健康食品吗？答案当然是否定的。

一桶方便面中，钠含量通常为 2000～3000 mg（膳食推荐量大概是 2300 mg），其中 30% 左右存在于面饼中，其余 70% 则是在酱料包里。吃下一桶泡面，一天的盐量都够了……所以， 最好不要喝汤！

实际上，方便面是一种油盐比较多的主食。一包方便面的热量大概在 500～600 大卡，脂肪含量一般有 20%。特别是酱包，可谓是"小身材、大热量"，几乎一半都是油。也就是说： 方便面能让你吃饱，但同时会带来过多的脂肪，而蛋白质和膳食纤维却严重不足，维生素和矿物质也很少 。如果经常用泡面打发一餐，可能就会营养不良；而如果常把泡面当夜宵，长胖也就不奇怪了。