【健康】美味的葡萄干在吃之前，到底要不要清洗一下？

　　葡萄干被很多人当做零食来吃，有时候还会拿葡萄干做稀饭和抓饭，酸酸甜甜的真棒。但是有个问题，吃葡萄干，到底需不需要洗呢？

　　答案是——洗洗更健康！

　　为什么要洗？

　　葡萄干在晾晒过程中，表面会吸附一些尘土或沙子。

　　洗过葡萄干的人都知道，水是浑浊的。因此，吃葡萄干前还是需要清洗一下。

　　所谓病从口入，为了健康，还是要多注意。

清洗诀窍

　　淀粉清洗法：在清水中加入一些淀粉拌匀，再把葡萄干放进去用手搅拌几下，最后过水就可以吃了。

　　开水清洗法：水烧开后，把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来，放在盘子中晾干再吃。

　　温水手洗法：温水清洗葡萄干，洗的时间不要超过3分钟，并用手不断搅拌，再用流动水冲洗干净。

　　注意啦！不论是哪种冲洗方法，清洗后最好晾干再吃，口感更好哦。

葡萄干的好处

　　葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄果实。葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，人体容易吸收。

　　葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食有不错的补益作用。它含有纤维和酒石酸，能改善直肠的调理。葡萄干为营养食品，适合虚弱体质食用。

　　早上吃一些葡萄干有益心脏，可消除坏胆固醇，降低三酸甘油酯，还可以防止便秘和肠胃不适。

　　葡萄干是很好的护肝食物，可帮助肝脏排毒并强化肝功能。

　　葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而起到防止心脏病的作用。

吃葡萄干还需要注意什么？

　　挑选：看葡萄干的颗粒饱满度和颜色。颗粒饱满均匀且颜色纯正则较好。抓一把葡萄干松手，之间没有粘连在一起，颗粒分开，则表示葡萄干较干，为好。

　　保存：葡萄干储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，开袋的葡萄干应保存在冰箱内。

　　禁忌：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干，否则易引起高血钾症。

　　葡萄干的含糖比较多，孕妇不宜过量，以免引起自身和胎儿的肥胖。糖尿病患者应少食，食用过多会造成血糖过高，加重病情。

来源：“陪你养生”微信号，综合新华社（ID：xinhuashefabu1）

本期编辑：胡洪江、胡程远

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