来源：亲子微时光（wulibao23）
炎热的夏天，来上一盘凉拌海藻，最是开胃解暑！海藻类的海带、紫菜不光好吃，还有很多神奇的营养呢！
孩子多吃海藻类食物，可以补碘、补钙、补硒、补铁，吃完特别有助于长高。老人吃了海藻类食品，可以降压、降脂、降糖。海藻类食物对于爱美的女士也有很多好处，里面的营养素可以补气血、护发、抗衰老！
这么好的东西，不多掌握几种做法怎么行！快随皮皮妈一起看看这些海藻的做法吧！
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家 常 凉 拌 海 带 丝
材料：海带丝一包，胡萝卜半根（切丝）。
配料：盐，芝麻油，烤芝麻，凉拌醋，辣椒油（根据个人口味添加），葱花，蒜末。
用冷水洗净海带丝，放入盘中备用。
将芝麻油、凉拌醋、辣椒油、盐、葱花、蒜末搅拌均匀，调好味道。
将胡萝卜丝、海带丝用调味汁拌匀，撒上烤芝麻。
这道菜是夏天佐酒的最佳风味菜哦！
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牛 肉 炖 海 带
材料：牛肉二两，新鲜海带半斤。
配料：一瓣儿大蒜（切碎），食用油，盐，酱油，水。
先将海带洗净，剪成合适的宽度。
中温热油，将牛肉炒至变色。
将海带加入其中，加水将锅内煮沸。
盖上盖子，在低温下将汤炖15-20分钟，直到海藻变软。再加入大蒜、酱油和适量盐，稍稍焖煮即可出锅。
夏天来这道滋味丰富的炖菜，及时补充碘、钙，最有利于健康。
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海 带 荞 麦 凉 面
材料：二两荞麦面，海带适量（根据个人喜好），三片海苔。
配料：白砂糖，醋，芝麻油，盐，红辣椒（可不添加），芝麻一勺。
先将干海带用冷水泡发，之后用流水洗净，放在蒸锅中大火蒸30分钟，再在锅中焖10分钟。
将水煮沸，将荞麦面煮好，过凉水放入碗中备用。
将煮好的海带、糖、醋、盐、芝麻油、芝麻、海苔拌入面中，搅拌均匀。根据口味添加辣椒即可！
荞麦面可以清热泻火，加上爽口的海带，滋味绝对一流。
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黄 瓜 萝卜 拌 海 带
材料：黄瓜一根、小红萝卜5个（切片），新鲜海带二两
配料：糖、盐、酱油、醋、蒜末。
将海带洗净，切碎备用。
在一个大碗中，将所有的调味料均匀混合，直到糖溶化。
将黄瓜片、萝卜片和海带用调味料拌匀。
这道菜不但清凉爽口，还颜色透亮，好吃也好看。
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海 带 莲 藕 汤
材料：干海带2根，干蘑菇8个，洋葱半个，莲藕一根，扇贝丁10个左右（或可用鲜虾）。
配料：盐、油、白胡椒。
先将海带、蘑菇泡发，洗净切碎。洋葱切丁、莲藕切片。
将扇贝丁用油煎至金黄，盛出备用。
将水煮沸，放入干海带和蘑菇，小火煮40分钟，撇去浮沫。最后加入扇贝丁，加上少许盐、白胡椒，即可出锅。
这道菜集合了山珍蘑菇、海味扇贝、海带，再加上莲藕，实实在在的山珍海味，全家人都爱吃。
下面再介绍两道紫菜的做法。
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紫 菜 南 瓜 鸡 蛋 羹
材料：鸡蛋两个，小南瓜半个，火腿一根，紫菜几片，洋葱半个。
配料：盐、油。
将南瓜、火腿。洋葱切丁。
将鸡蛋打碎，蛋液加入少许盐，搅拌均匀。放入南瓜丁、火腿丁、洋葱丁、撕碎的紫菜。
上锅蒸熟即可。
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特 色 自 制 烤 紫 菜
材料：紫菜一大包，芝麻一小包。
配料：盐、辣椒粉、芝麻油。
烤箱预热至200度。将芝麻油刷在紫菜上，进烤箱烤10~15分钟。
烤好之后，撒上盐和辣椒粉，酥松香脆，老少皆宜。
做一点给孩子当零食，比外面卖的健康多啦。
有没有被惊艳到呢？快快给家人露一手，让家人分享这些营养丰富的美食吧。
