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辅食的基本技巧掌握好了,但是不知道怎么搭配?让麦麦来教教你。
很多食材搭配在一起,就有神奇的味道出现,例如今天,麦麦教给大家的这道宝宝版素宝黄,是麦麦去素食餐厅偷学来的菜谱哦,别看是纯素食,营养还是很均衡的。
富含维生素的胡萝卜,全能的土豆,还可以补充钙质的杏鲍菇和腐竹。看着似乎有点黑暗料理?但是搭配起来,口感绵糯,吃起来有蟹黄的味道哦。
素食也能这么吃,是不是很神奇?而且对宝宝的身体很有好处。
菜名: 宝宝版素宝黄
月龄: 8月+
食材: 胡萝卜20g、土豆20g、腐竹10g、杏鲍菇10g
辅料: 紫菜少许、植物油少许
工具: 硅胶刷、蒸锅、普通锅、料理棒
1.食材准备:胡萝卜20g、土豆20g、腐竹10g、杏鲍菇10g;
2.将腐竹清洗干净,放入温水中泡开;
3.将胡萝卜洗净去皮,切成小块状备用;
胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。
4.将土豆洗净去皮,切成小块状备用;
5.将新鲜杏鲍菇清洗干净,可以在水里放点儿食盐,泡一会儿会方便清洗干净;
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,营养非常丰富,妈妈们也可以换成其他菌菇类。
6.将清洗干净的杏鲍菇切成小块状备用;
7.将紫菜放入热水中泡开,用筷子搅拌下;
紫菜被称为“海洋蔬菜”,营养丰富,含碘量很高。还富含胆碱和钙、铁,可促进宝宝骨骼、牙齿的生长发育,适量的给宝宝加点紫菜也是不错的选择。
8.这个时候腐竹也泡好啦,捞出腐竹,冲洗干净后切成块状备用;
9.将所有食材放入蒸锅中蒸熟;
10.将蒸好的食材和紫菜都放入料理杯中打成泥状;
11.锅中刷上一层薄薄的橄榄油,将泥放入锅中加入少许清水再翻炒下,让味道更好更香;
好啦,完成啦:
吃腻了单一的泥糊,给宝宝来个豪华版的复合泥,营养丰富,味道也很赞。护眼、补钙都在这一碗。
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