3
月底
4
月初是密蒙花
（
Buddleja officinalis
，玄参科醉鱼草属）
的盛花期，虽说它是一种广布于黄河以南省份的植物，但偏偏浙江省没有野生分布 —— 浙江只有醉鱼草比较常见
（
Buddleja lindleyana
）
—— 因此想要看密蒙花，还是得去杭州植物园。
作为醉鱼草的近亲，密蒙花跟它确实有很多相似之处。它也是一种半常绿灌木，株型、叶型、花型等均与醉鱼草形似。也许是枝叶和花朵上密被的灰白色绒毛增强了它的抗寒力，密蒙花的花期也要比醉鱼草早近
3
个月；或许也是为了抗寒，密蒙花的小花多而密集，组成粗短的花序。花朵有芳香，一阵一阵的。
密蒙花在中医药文献中多载为“蜜蒙花”，或意指其蜜多，招蜂引蝶。这周一二天气好的时候，杭州植物园分类区的那株密蒙花上挤满了各式昆虫，门庭若市，非常热闹。而随着周末乍暖还寒剧本再度上演，这里一下子又变得门可罗雀了。
↑青凤蝶
也有说法是密蒙同“迷蒙”，指它的功效为明目去“迷蒙”，据《中国药典》（
2020
版），密蒙花：清热泻火，养肝明目，退翳。
密蒙花在民间更为广为人知的用途应该是染色，既可以染布匹，也可以用来做五色饭。五色饭是广西特色美食，根据传统习俗，每年清明节和农历三月三会做来吃。此时正值密蒙花花期，采摘鲜花或花蕾，热水煮沸后浸泡糯米，就可以做出黄色饭。
很可惜我没有吃到过完整的五色饭，只品尝过塞在波萝里的三色饭。菠萝的酸甜混杂着草本的清香和糯米筋道的口感，确实是一道美食。
顺便介绍下五色饭其它几种颜色都是怎么染出来的。五色饭常见的颜色有红、黑、紫、黄、白
5
种，有些时候还会再加上蓝色和绿色。
黄色的来源除了密蒙花外，也会用到姜黄和栀子。黑色的来源是枫香树，清明恰好也是枫香树发芽的时候，采嫩叶晒干后煮水浸泡糯米饭，可以根据浸泡时间长短染成黑色或紫色。
[1]
↑枫香树嫩叶
红色的来源是红蓝草，植物志正式名为观音草，学名
Peristrophe bivalvis
，为爵床科植物，形似浙江这边的九头狮子草。小红书和其它一些资料上还会提到一种“蓝紫草”，可染紫色，实为观音草的不同生长状态。据广西地方志：红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（状语叫“个针”）经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色（无毛老叶）；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色（有毛嫩叶）。
[2] [3]
蓝色的来源是蝶豆
Clitoria ternatea
的花，把蓝色和黄色混一下就能得到绿色。白色不用染，糯米饭本来就是白色的。
下次再去广西我一定要吃到完整版的五色饭。
参考文献：
[1]
陶玉华
,
隆卫革
,
曹书阁
.
广西五色糯米饭的民族植物学研究
[J].
河池学院学报
, 2017, 37(5):5.DOI:10.3969/j.issn.1672-9021.2017.05.002.
[2]
黄孟乔
.
五色糯米饭
[J].
广西地方志
, 2005(6):2.DOI:10.3969/j.issn.1003-434X.2005.06.013.
[3]
苏仕林
,
马博
,
黄珂
,
等
.
桂西壮族染色植物民族植物学研究
[J].
中国农学通报
, 2013, 29(11):5.DOI:CNKI:SUN:ZNTB.0.2013-11-040.
注：
1.
也有将密蒙花归入醉鱼草科、马钱科的
2.
本文为植物介绍，并非用药推荐，请遵医嘱
本作品采用 (CC BY-NC-ND 4.0) 许可协议进行许可
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.zh
