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太多了可不行 | 微生物与致病菌（5）——铜绿假单胞菌

食品580 · 公众号 · 食品安全 · 2017-09-14 17:41

正文

关键词：微生物与致病菌

铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,重要的水源性致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

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天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

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