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重庆,重情,钟情

24HOURS  · 公众号  · 旅游  · 2017-08-08 12:10

正文


24HOURS|ONE DAY IN CHONGQING




明里暗里都透着生活味道的,想必就是重庆了吧。


它粗粝、磅礴,却又市井、精巧。每一座依山而建的川东民居里,每一片黄桷树的树荫下,每一条高高低低的巷弄中,每一个翻滚热辣的火锅桌边,城市的老与旧、慢与美,次第展开。


1.

交通茶馆


"这种大茶馆现在已经不见了,在几十年前,每城都起码有一处。这里卖茶,也卖简单的点心与菜饭。玩鸟的人们,每天在蹓够了画眉、黄鸟等之后,要到这里歇歇腿,喝喝茶,并使鸟儿表演歌唱。商议事情的,说媒拉纤的,也到这里来。总之,这是当日非常重要的地方,有事无事都可以来坐半天……"

-老舍《茶馆》


穿过一小段走廊,眼前是参差不齐的旧房梁、灰黑发亮的石阶、斑驳的木方桌和满屋的老茶客,“交通茶馆”四个字低调地杵着。


Ins@mcmclcc


茶馆原为黄桷坪运输公司的食堂,后改建为茶馆,自然而然冠上“交通”的名号。


一砖一瓦都裸露在潮湿的空气里,茶馆夏天还有挂在房梁上的老吊扇,茶客们打赤膊是家常便饭,冬天取暖则全靠抖,实在不济,点上一份热乎的醪糟汤圆,便什么都好了。



十年来,老茶馆的茶钱只涨了几角,一杯绿茶仅需两块五,最贵的冰糖菊花茶也就三四块钱。若是自带茶叶,一块五毛即可为你无限续杯。



茶馆有口大瓦缸,底下用棕垫铺着,再一层一层叠放河沙、鹅卵石,水顺着沙石层层渗透,这样“镇”过的水,质地清澈,用来泡茶自然甘甜。


茶馆日日高朋满座,去晚了,自然没得座位。


老清老早的,茶客们便来了,三五个围着一张八仙桌,泡茶、吃小面、摸两把牌、摆上龙门阵,一坐就是一天。街坊邻居和川美教授们话着家长里短,让人有种落地生根的安定感,一切似乎和民国时并没有什么不同,只是过往的恩恩怨怨,早已随着茶水和时光老去了。       


Ins@witch_yu


10多年前,茶馆濒临倒闭,川美教授陈安健慷慨解囊,每月补贴茶馆1500元,他说:“茶馆坏了,就修补,但原貌不要变。”这一补贴就是10年,茶馆得以生存下来。


“老板儿,看茶!”


交通茶馆

重庆市黄桷坪正街4号附5号(近建设银行) 


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2.

下浩老街


百年前的下浩老街车水马龙,商贾云集,如今,它隐藏在热闹的南滨路背后,只剩市井斑驳苔藓密布。


Ins@lincen_lam


石板路高高低低,曲折迂回,遇上雨天,青石板泛起水洼倒影。街巷不宽,一路经过大门紧锁的老式洋房。


门口一张长条凳,老人们嗑着瓜子,打着桥牌,逗猫弄狗就能打发一下午。


Ins@fakerainie


老旧巷弄此起彼伏,在绿荫空地处砌几块石砖,摆几张石桌椅,斑驳的黄葛树影下,是惬意的乘凉地。


也有许多年轻人在老街开了茶馆,呷一口老荫茶,时间在茶中缓缓淌过。




老街也是南滨路美食的起源。石磨豆花鱼,几十年的青石磨子,鲫鱼现杀,豆瓣现炒,配以一锅高汤,豆花细嫩化渣。


Ins@snowingworldxx


一处支路的尽头,是滚滚长江水和渝中半岛的水泥森林。随着南滨路的开发,老街始终抵挡不住高楼迭起,终究要消失在层层起伏里。


下浩老街

重庆市南岸区 (临近南滨路)


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3.

刀锋书酒馆


“一把刀的锋刃很不容易越过,因此智者说得救之道是困难的。”

-毛姆《刀锋》


老黄桷树下,白墙墨字招牌。所谓“书店”,既有书,又有酒,半夜还会化身食堂。


若要寻wifi密码,店主不会直接告诉你,而是要在2000年之前的诺贝尔文学奖获奖者作品里找。有意思的是,碰上一本有趣的书,人们最后往往都忘记了寻找密码的事。


微博@RE书酒馆


店里每本书都只有两本,“ONE FOR READ, ONE FOR SALE”。并且你手上所捧的任何一本,都有可能是店主淘来的绝版。



书籍没有分门别类,事实上,店主笃信书籍没有分类一说,只问有缘与否。




大厅全落地玻璃,通透明亮,内设一张两米开外的长桌,可供10多人同时落座。一面书架墙将书酒馆一分为二,一边照顾喜静的顾客;另一边,抽烟喝酒、倾心交谈、来去自由。



每晚十点后,倘若还有顾客迟迟不肯离开,便是深夜食堂开张之时。翻开菜单,菜品寥寥,大部分时候随心而做。


微博@RE书酒馆


豚骨拉面,熬制了一整天的汤底,鲫鱼丝和海苔片潜藏其中,一碗下肚,胃与心都无比熨帖;抱蛋煎饺,外皮煎焦,与蛋液包裹相拥,滑嫩的口感让人惊喜;玉子烧与加州卷是深夜的慰藉,一壶私酿桂花酒,佐兴正好;即便你只是想来碗简单的茶泡饭,也能满足。


微博@RE书酒馆


店主按照季节时令,供应美酒佳酿。青梅酒、桂花酒、桃花酿,小咂一口,酒的清冽涤荡唇齿间,回甘生津。有了酒,打开话匣,便是欲罢不能。


灵魂有趣,终将在刀锋相遇。


刀锋书酒馆

重庆市建新西路17号喵儿石创艺特区40栋负2层


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4.

枣子岚垭


岚垭是重庆地形里典型的山路,早年这里有多株大枣树,故而得名枣子岚垭。每年四五月,老叶子飘飘落落,金黄布满一地。


从枣子岚垭正街走进,老树参天,街区沿着坡,天井连着院,狭长的街巷勾连,条石台阶、青瓦红砖点缀其间,石缝中长出的黄葛树上了年头,发达的根系冒出泥土紧紧裹住石墙。


沿路经过老式裁缝店和杂货铺,吊脚楼民居向上延伸,偶有精致的小院落,街巷深处传来沿街叫卖的地道重庆小吃。




爬坡上坎,曲曲折折的小巷,最容易被忽略的转角处,往往藏着最资格又美味的麻辣香气。




在地下的火锅店里,上一锅扑腾热辣的红油,辣椒花椒十足,厚厚的牛肉腌制入味,再烫一块滑利爽口的毛肚,是最巴适的“老重庆”滋味。


枣子岚垭

重庆市渝中区


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这座城市,平凡中总能发现非凡。每当夜幕初至,城市灯光如倒影于地面的繁星,日落,既是结束,也是开始。vivo影像寻城记第四季《日落重庆》,讲述的是道道地地的重庆故事。




日落之间的24小时,时间被折叠起来,杨祐宁、黄幻,两个同处一地却又素未谋面的人,共同寻找着这座城市的烟火气息。


杨祐宁,镜头前用影像演绎人生的演员。重庆雷雨,大部分航班被取消,让他多了24小时的时间,去探索这座城。



杨祐宁


24小时里,他在咕咚咕咚冒着热气的火锅店感受重庆的热辣,进入书酒馆,遇见重庆的深夜食堂;探访南山隐士戴前锋老师,回溯重庆的历史。


“一座城的灵魂就是他的历史,要走进他的灵魂,就去阅读他的历史”,戴前锋老师从上世纪八十年代开始,拍摄重庆三十年,十万张照片,集结成记录老重庆的影集《故城》。同一个镜头,反复记录春夏秋冬,这已经不是坚持,而是成为了生活的一部分。


戴前锋老师拍摄的重庆旧城


黄幻,从小生活在重庆的艺术家。十一岁离开这座城,阔别多年重逢,在生活过的城市里,窃取创作灵感。


她喜欢在重庆穿街走巷,喜欢逛菜市场,也喜欢重庆人不言而喻的自信。她拜访重庆的艺术家,从保加利亚摄影师的口中,发现重庆的包容;回到小时候的裁缝店,在阿姨絮絮叨叨的讲述里,感受重庆的巨变。




两个人,不同的文化背景,不同的讲述视角,最终在城市影像里殊途同归。


捕捉微妙时刻,手机镜头往往是最方便的工具。生活里的烟火,恰恰可以让创作走的更远、更真实。


《日落重庆》是山城的故事,那么,你的城市故事呢?




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撰文|小芸