水果含有丰富的维生素和矿物质，而且低钠高钾，是一种优质食材。但这种优质食材怎么吃好呢？有哪些细节要注意？
饭后吃点水果，是很多人的习惯之一。但如果想着在吃饱了以后，吃点水果来帮忙消化，效果可能适得其反。
饭后马上吃水果，水果中的有机酸、糖类、果胶等物质，可影响消化吸收，甚至会增加饭后腹胀和不适感。
换句话说，饭后马上吃水果不能促进消化，还会让你越吃越撑！因此，
水果最好在饭后过1~2小时后再吃
。
除了不要在饭后吃水果，有些水果也不宜吃得太多，如以下几种：
柿子味道甘甜，可以清肺热，润肺燥。但它富含鞣酸，容易和胃里的蛋白质形成不可溶的沉淀，如不能及时排出，就容易形成胃石，引起腹胀、腹痛等消化问题。
建议每次吃柿子以不超过200克为宜，而且一定不要空腹吃。
杨桃中含有一定量的草酸盐，它不仅会刺激肠胃黏膜，还会与体内的钙、镁结合成不溶解物质，沉积在肾、肝脏之中，如不能及时排出，就很可能导致中毒。
建议健康人
（尤其是老年人）
吃杨桃时要控制量，每餐以不超过100克
（2两）
为宜，同时最好别在空腹时食用。
民间常说：“一只榴莲三只鸡”，作为南方水果皇后，榴莲的营养价值可以说非常高。
但是榴莲属热性水果，多吃容易导致上火。一次吃太多还会影响肠胃对铁的吸收，引起消化不良，导致腹胀、腹泻，建议一天最多吃两瓣榴莲。
柑橘类
水果含有一些有机酸和
镁类，会刺激口腔粘膜和消化道，导致口干舌燥，咽喉不适。
大量吃橘子还会导致皮肤变黄，医学上称为胡萝卜素血症或叶红质血症，也称皮肤橙黄病，影响健康。
建议橘子不要一次性吃太多，一天内不超过4个为宜，如果出现皮肤变黄、口干舌燥应立刻停止食用，同时多喝点水。
