上好“食安第一课” 新学期轻松“拿捏”

为筑牢校园食品安全防线，推动校园食品安全管理工作展现新面貌、再上新台阶，近日，江阴市市场监督管理局联合教育局组织开展春季学校食品安全专题培训，全面部署校园食品安全工作。

培训通报了2024年上级部门校园食品安全评估情况，着重讲解了检查中发现的色标管理、物品贮存、台账记录等方面的共性问题。同时对2024年校园食堂餐饮具抽检不合格情况进行通报，分析不合格成因及危害，并指导学校规范餐饮具清洗、消毒、保洁操作流程，确保餐饮具卫生安全。

培训邀请了第三方机构专业讲师结合《学校食堂、学生集体用餐配送单位现场检查评分表》等要求，围绕学校食堂“ 五常 ”管理常见问题展开授课，着重对学校食堂“五常”管理实施步骤等各个方面予以指导和培训。

培训最后强调，学校食品安全关系广大师生身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。各学校要高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，提高识别和管控食品安全风险能力，做到隐患早排查、措施早制定，共同筑牢学校食品安全防线。