苹果皮能吃不？打蜡和农药问题需要担心吗？

问题：苹果皮能吃吗？

同事说苹果都打蜡,皮不能吃是真的吗

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史军  回答：

我的意见是喜欢吃就吃，不喜欢吃就不吃。

有没有打蜡，我觉得不好说，这种技术确实存在。

打蜡说，流传很久了，甚至有人说，一个苹果半斤蜡。

这个之前讨论过，

http://www.guokr.com/question/94974/

引用，@云无心 的解释：

1、目的是保鲜（防虫防菌防失水）；

2、最常用的棕榈蜡和虫胶都是所谓的“天然产物”，也用于糖果等食品；

3、规范使用的食品蜡及添加成分不产生安全问题；

4、“不法商贩”使用的蜡是否合格是监管问题，“科普”无济于事；

5、非要探讨“天朝商贩”的话，不打蜡的你就放心了吗？”

另外，除了打蜡，在正常使用杀虫剂的情况下，苹果皮上的农药残留量也要比果肉中高出20%。虽然，这些携带正常的残留苹果不会引起中毒反应，可是谁能保证有些被逼着生产漂亮大苹果的果农不会用更多的农药来招呼大苹果呢？

水炎  回答：

我一般都吃带皮的。。。话说我家种苹果的时候是这个样子的，苹果很小的时候就套上袋子，然后经过重重的农药加工，然后才是苹果，如果没有什么问题的话，套着袋子的苹果很干净。。。当然这个需要植物类的学生解释。。ps：如果是烟台的苹果，因为气候基本上不需要什么后续加工就能长的很漂亮。。。当然农药是必不可少的。。

不过有个问题是，据说（没查根据）农药残留会在果皮上，是不是这个才是削果皮的主要根据。。

据我二十几年的吃苹果的经验，不是红的苹果就好吃，当然指的是烟台苹果

例如这个，其实我感觉口味一般。但是这个

虽然看起来没有上面的好看，但是很好吃，大爱啊。。