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华侨城第二家四川火锅,你也许连门都进不了...

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-01-05 22:43

正文


华侨城的美食不少

但四川火锅一直是“珍稀物种”

这家店出现,也仅仅是25年来的第二家


才开业2个月,却已经每晚都排队

但它藏得极为隐蔽

要不是导航过来,分分钟都会错过




更搞siao的是

我都到店门口了

居然还是花了5分钟才进去

▲罪魁祸首就是它,方向感差的疯掉



然而进店就震住了,眼前这一排10米长的大展柜,50+款的火锅配菜,全部赤裸裸的摆在我面前。我吃了这么多家火锅,这场面还真不多见!




它们,是绝代双骄



 臻品毛肚 

它是店里的销量冠军,毕竟有毛肚的存在,才是一顿完整的火锅。好吃的毛肚并不追求尺寸,巴掌大小就很优雅。


至于“七上八下”的技巧、入口的尺度,想必大家都是老司机啦。


▲忍不住循环起来:毛肚天天见,毛肚明天见



 极品鹅肠 

鹅肠是店里另一热门款,据说从成都飞来的时候还带着血!“血腥”到我这糙汉子都害怕,却是他家的保鲜秘诀:鹅血+冰块。



头一回这么吃总会有点小担心,但涮好的第一口,越吃越上瘾。 





它们,是店里的4件宝贝



鸭捃把

鸭身上最隐秘的部位 



上桌的第一眼,还以为是新品种的菌菇,问了才知道,这是连着鸭胗和鸭肠的部位,经常被人遗忘。



心急吃不了热捃把,下锅5分钟,聊聊天就过去了,爽脆的口感比起鸭胗鸭肠来一点也不输。





大刀腰片


吃了它,男性X能力upup!



牛腰吃得多,但猪腰在火锅里却很少,因为除味工序复杂,很多店索性放弃。



猪腰切片处理,没有异味还爽滑。它还是“以形补形”的最好代表,别谦让,你懂的。




                         

四川金针菇


巨人的尺寸,少女的口感 



上桌我们都惊呼了,“wow,这是什么物种,好大!好长!好粗!”,同桌妹子看完直说脸红...但吃起来软趴趴还带点爽脆,至于明天的事情...就明天再说吧。



折耳根


你敢点,我敬你是条汉子 



我猜有人看到名字就要撇嘴,我却很喜欢,一人吃了一大碗,还被震惊哥嫌弃了一整天,哈哈,是他不识货~



秘制牛肉、猪天堂、黄喉、贡菜...都是四川空运的飞机货,吃的新鲜干净,肚子才不会搞搞震。




来吃成都火锅,锅底就来直接的吧:铜锅+红油!建议毫不犹豫直奔特辣去,真的辣到怀疑人生。


锅底78元



它们,是老板的得意之作



老板爱火锅爱到“走火入魔”,连火锅底料都拿来作画,辣椒、八角、茴香这些统统不放过。这样的氛围,让吃火锅也变得优雅起来


环境也别具一格,外表看起来像茶舍,却有一颗火红滚辣的心,这里的每一个角落,都是用心布置过的痕迹。






麻辣尚席


【营业时间】

11:30-23:30


【人均消费】

130元


【店铺地址】

南山区华侨城创意文化产业园C3栋101号

(地铁2号线侨城北站B出口走10分钟)


【福利信息】

即日起至1月15号

凭本内容到店享8.8折优惠

(酒水、锅底、调料除外)





广告 | 麻辣尚席




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↙↙↙戳下方!还有23天,我就开始期待这顿年夜饭了