滑县的小伙伴们，生麦，燎麦吃起来......

时间过地真快

转眼间 榆钱落了

洋槐花谢了

明天就是小满时节

又到了吃燎麦的季节

曾记否，懵懂年少时

调皮捣蛋的我们在收割麦子之前

当麦穗结穗包实麦粒还没有变硬的时候

三两个要好的玩伴撮在一起

趁大人忙农活顾不上我们时

悄悄地从地里掐上几把麦穗

然后在自家灶里生上火

将麦穗在火上燎燎

直到燎去麦芒，麦壳燎黄

然后拿出来趁着还烫手的工夫

一人用嘴“噗噗”地吹风

一人用手用力地搓

那燎得喷香的麦粒就直往下掉

壳被吹到了一边

燎得发黄的麦粒一个个掉在备好的旧报纸上

而我们一张张小脸是黑一块白一块

一双双小手被烫得微微发红

可大伙的注意力却都转移在旧报纸上

当每人满意的拿到属于自己的一份时

就急不可待地一撮一撮地拈着往小嘴里放

彼此看着一张张熏得微黑的小脸

相互指着、笑着、吃着。

曾记否，“铃、铃、铃......”放学了！

同伴们早饿得有点肚子咕咕叫了！

于是便飞奔着走向麦野

早有小伙伴捡来了干草、枯枝

有准备的早从家里带来了洋火

将掐来的麦穗放在火上燎烤。

不一会儿麦芒便烤焦了，也顾不得有点烫

快速地用手揉搓，边搓边“噗、噗”地吹

剩在手里的便只有那些胖胖的

青青的麦粒儿了

虽然还有那么一点灰星

还有些没吹净的软皮

我们便急不可待地往小嘴里倒

那一股清香、糯滑、甘甜

夹杂着熏燎的烟味儿

有种独特的烟火气息，

至今忆起来，还犹有余香在口

吃得差不多了，大家都成了黑嘴叉

彼此看着一张张抹画成得小花脸

相互指点着、调笑着、打闹着回家

真是其乐无穷。

燎麦名不虚传,那温馨的青碧一把,糯滑香甜

至今忆起来,还犹有余香在口回味良久……

麦子还可以这样吃

搓着生吃

事前看好哪块地里的麦子长势好

就钻进哪块麦地里，

每人掐上一大把麦穗，

一次拿上两三个麦穗

放在手心里用力揉搓。

两只手来回倒替

几下子就把麦壳搓掉，

还不时的用嘴“噗噗”地吹风。

顿时， 手心里就剩下那一颗颗碧绿晶莹,

玲珑剔透如翡翠一般的麦粒了。