什么是上海?
图/携程签约摄影师余儒文
婀娜的旗袍、熏黄的雪茄、风花雪月的舞场,那是上海骨子里的万种风情;林立的高楼、霓虹闪烁的夜晚、琳琅满目的国际大牌,那是现代上海的都市生活。上海,从前的“东方巴黎”,现在的魔都,一座充满诱惑与浪漫的魔力之都。
在上海这样充满魔力的城市,“吃”是一种艺术的追求,从精致的私房菜、典雅的公馆菜,到海纳百川的创意海派菜,精致的上海人从未停歇过对美食的讲究。
图/pearlhan
当然,上海菜才是上海美食的真正主角。上海菜在大户人家的餐桌上通常表现得隆重而精致,如电影《罗曼蒂克消亡史》里陆先生的管家王妈做的一桌款待来宾的大菜,青鱼秃肺、网油蒸鲥鱼、虾子大乌参、八宝鸭……都是旧时经典的本帮风味,汁浓味厚、色泽艳丽。
图/携程签约摄影师蒋宜霖
在摩登时尚的上海,除了吃的艺术,还有住的浪漫。石库门老弄堂里支出窗外的晾衣杆上,挂满了五颜六色的衣服被套,厨房的窗户飘散出浓郁的料酒香气,洋溢着这个城市最本质最淳朴的气息。
图/携程签约摄影师克里斯
法租界幽静的马路边,一幢幢或英式、或西班牙式的红瓦粉墙,椭圆形的钢窗,透出贵族般气息的老洋房,记录着昔日的历史和传奇的故事。这是属于老上海的罗曼蒂克。
图/携程签约摄影师卢谜
原来这才是真正的上海生活,骨子里透露出的风情与魅力,是随意生活、走马观花不能感受到的浪漫气质。
现在,这一切的顶级配置,你都能在有机会享受到!携程美食林为你倾情定制了3天2晚魔都顶配美食旅行团,由本地资深老饕傅师傅,带你领略电影里的罗曼蒂克的上海风情。
【携程美食林x傅师傅】
上海3日2晚顶配美食之旅· 罗曼蒂克消费史
2017年4月14日~4月16日,3天2晚
10980元/位 起
戳文末阅读原文即可预订
带队神秘大咖:傅骏、傅师傅;携程美食林理事、海派菜研究会创办人、丰收蟹庄和慕斐广告董事长。
傅师傅是地道上海人,他创办了丰收蟹庄,发明了大闸蟹礼券,并开发了享誉中国美食圈的“秃黄油”;傅师傅最懂上海菜,并创办海派研究会,这是是目前上海最高端最神秘的美食研究机构。
傅师傅是4A广告公司的第一代本地高管。1996年,进入电视广告制作行业,几乎与所有一线明星合作过,著名作品有:《力波啤酒/喜欢上海的理由》,《百事可乐/把乐带回家》,《益达口香糖/酸甜苦辣》,其中上下两集的《丰收蟹庄/上海美女教你吃大闸蟹》,视频播放量超过5000万。
上海最嗲美女教你吃大闸蟹
时长:2分54秒
住进最有故事的历史文物保护建筑【兴国宾馆1号楼】,感受民国时期上海滩的罗曼蒂克。兴国宾馆作为国家级外事接待宾馆,其中1号楼不对外售卖,无法预订,花钱也住不到。
上海兴国宾馆极具知名度的国际五星级精品酒店。因为1号楼用做国家级外事接待,不对外售卖,无法预订,花钱也住不到。错过本团,可能就错过了此生唯一一次入住机会。
从一家曾经在相当长时间内垄断中国航运的英国商行——太古洋行到新中国成立后的市委办公厅招待处,再到兴国招待所……这里曾接待的重要人物数不胜数, 1957年,毛主席在兴国宾馆这里住了20多天。
这座雍容典雅的英式皇家建筑建于1934年,由著名的苏格兰建筑师克拉夫.威廉.埃利斯爵士遥控设计。酒店坐拥70,000平米大花园, 一派欧洲园林风光,充满异国情调。酒店还配备了避免二次污染的中央吸尘系统,是远离尘嚣的悠然静谧之所,被誉为“真正的绿色花园酒店”。
神秘1号楼的三种房型:
爱丁堡城堡房
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爱丁堡城堡房位于一号楼建筑的顶楼,斜顶的阁楼设计是整个空间的亮点,米色的墙纸让整个空间看上去明媚温馨。摆放在房间一角的红沙发,体现出追求华丽感和古典美感的诉求。“爱丁堡”式居高临下的地理位置为其带来静谧舒适的入住环境。
唐顿庄园园景房
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宽敞明亮的唐顿庄园园景房在保留室内部分经典陈设的同时,又注入了一些具有时代感的家具。素雅的墙纸带来古典的韵味、精美的地毯增加了尊贵感,这一切考究的布置尽显“唐顿庄园”古典英伦奢华风范。每间客房都连通着视野开阔的大阳台,举目远眺是满园的花繁草茂。
温莎堡套房
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精心装潢的温莎堡套房宽敞舒适且布置豪华,设有卧室和一个单独的会客厅,套房内年代久远的木质地板、别致的落地钢质玻璃统长门窗无不彰显了一号楼建筑端庄、气派的文艺复兴设计风格。优雅的装潢、精致的摆饰、经典的家具都尽情演绎着文化和内涵,内敛且不张扬,彰显出浪漫的“温莎”情怀。
从舌尖上的私房菜到神秘的海派菜研究会,从百年传统上海菜到洋房里的亚洲最佳餐厅,带你领略真正上海菜的魅力。
1 | 汪姐私房菜
汪姐家的菜上过《美食与美酒》的专题,上过《天天向上》的推荐,《舌尖上的中国》拍摄过汪姐最拿手的醉蟹,是上海第一有名的私房菜。汪姐的餐厅不对外开放,不接待陌生客人,不透露地址,没有菜单,不点菜,全凭当日早晨在菜市场的新鲜斩获。让你体验真正在上海人家里吃一顿好吃又丰盛的午饭。
2 | 海派菜研究会
海派菜研究会,创办于2015年,宗旨:“搜罗最优食材,探索最佳表达方式,以最适合上海人口味”。机构位于外滩的一栋著名历史保护建筑;一共只有77名会员,都是上海本地著名企业家,如曹国伟、卫哲等。只有会员亲自陪同,方可参观和用餐,绝不对外接待。食神蔡澜曾经受邀来访。
3 | 南汇六灶陈桥老饭店
这是上海浦东农村的一家百年老店,保留了上世纪八十年代的农村风貌。老上海人称浦东人为真正的”本地人”,这里的传统的本地农家菜食材新鲜、做法地道,可以吃出上海根子里的味道。老店即将被拆迁,以后可能都无法再品尝到了。
4 | 福1015
福1015作为携程美食林三星餐厅,已经连续两年获得“亚洲the Best 50”的殊荣,享誉中国餐饮业。行政总厨卢怿明先生,才华横溢,上海新一代的厨王。餐厅以老上海ART DECO风格,为其特征,营造出旧时上海大户人家公馆的氛围。位于上海愚园路,始建于1930年前后,典型的上海花园洋房,“上海市优秀历史建筑”。
5 | 兴国宾馆上海特色点心
双酿团、葱油饼、鲜肉锅贴、小馄饨、菜泡饭……上海滩的早点纷繁而精致。国宾馆保持着上海点心的最高水平;由上海最年轻的国家级中式面点技师,总厨石智超师傅亲自出品。
漫步法租界,探访名人故居;参观杭州G20专用骨瓷工厂,总设计师赵春阳亲自带您领略瓷器魅力,触摸国宴品质。
漫步法租界
图/荧光笔小新
法租界依然保留着民国时代的老上海风情,有着骨子里的浪漫。淮海中路上最有特色的就属武康大楼了,原名诺曼底公寓,1924年由万国储蓄会出资兴建,由旅居上海的著名建筑师邬达克设计。途经街角的咖啡馆可以坐下喝一杯香浓咖啡,回味历史、静享时光。
参观杭州G20专用骨瓷工厂
杭州G20专用骨瓷工厂不仅有国宴荣誉,还有精雕细琢的匠心。在这里你可以看到一件件精美的瓷器的设计到制作的全过程。设计师们在图纸上勾画,一个个匠人用灵巧的手打磨、雕琢、上色。这一次,和总设计师赵春阳一起,你也可以体验一下工匠之心,亲手做出一件属于自己的珍品。
在兴国宾馆1号楼,来一次穿越时空的体验,穿上旗袍、长纱,浓妆淡抹,回到民国时代,做一次上海滩风流人物,就像是拍一场《罗曼蒂克消亡史》,用复古照片留住这一刻的大上海美食旅行记忆。
这一次,丢掉你的假上海印象,不在上海白活,也不要白来上海,跟随傅师傅一起,去体验真正罗曼蒂克的上海生活,戳文末阅读原文即可预定!
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