字节跳动突发！130名员工食物中毒，有人呕吐、瘫倒在地！供应商曝光，已暂停营业

7月31日，据新加坡当地媒体报道，字节跳动新加坡办公处疑发生集体食物中毒事件，多名员工在食堂吃了中式自助午餐后感到身体异样， 至少130人出现肠胃不适症状，有员工在办公场所呕吐，“甚至吐到瘫倒在地起不来。”

读特新闻视频截图

130名员工食物中毒！供应商曝光

新加坡食品局和卫生部7月31日晚间发文告表示，共有130人在字节跳动新加坡办公处位于莱佛士码头一号（One Raffles Quay）26楼的食堂吃了 云海肴和莆田 供应的食物后出现肠胃炎症状。

从7月30日下午3时30分左右开始，出现了多辆来自民防部队的救护车和集体消毒车，并在一楼大堂设立急救点，集中为受影响的人提供帮助。

读特新闻视频截图

问题食物疑似来自新加坡云海肴和莆田两家供应商。 据知情人士透露， 感到不适的员工主要食用了中式自助餐中的变质鸡肉 ， 而当日肉类供应商为新加坡云海肴 。

截至发稿，21世纪经济报道多次致电云海肴和莆田母公司方叔叔餐饮管理有限公司，仍未联系上对方进行回应。

涉事餐厅已暂停营业，等待调查

据了解，云海肴Northpoint City分店和莆田中央厨房从 即日起暂停营业 ，直至另行通知。

公司方面，字节跳动新加坡办公处事发后已在20楼设置临时医疗援助站点，并暂时封锁食堂内的自助餐区，且发通告给员工说明情况。通告指出，公司将针对食堂提供的食物进行化验、对食堂进行深度清洁，也会为周边的厕所进行全面消毒。

莆田发言人对外表示，问题食物并不来自莆田。“ 据公司了解，问题食物并不来自莆田 。我们的 自助餐厨房将暂停运作 ，配合当局的调查并等待调查结果。”

云海肴7月31日中午答复新加坡媒体询问时表示：“我们正与其他供应商合作，为受影响人士提供协助，并与字节跳动及有关政府部门紧密合作，进行彻底的调查。我们严格遵守食物安全规例和卫生守则。客户的健康和安全仍然是我们的首要考量。”

值得注意的是， 近期新加坡食品安全事件频发。

7月23日和24日，新加坡民防部队民防学院165人在食用炊事班的食物后患上肠胃炎。事发后，库存的熟食和未煮熟的食物被丢弃，学院已开始消毒工作。目前，此事件相关方正在接受新加坡食品局和卫生部的调查。

大批中国餐饮品牌涌入狮城，生意并不好做

目前，此事件在新加坡引发广泛关注。据悉，云海肴成立于2014年，目前国内市场在营门店数达到130家，61%的门店集中在一线城市。

2019年4月，云海肴汽锅鸡在新加坡樟宜机场开设了首家海外分店，作为当地少见的特色菜系，开业时，门店食客曾排队排到50米开外。此后，云海肴维持出海步伐。截至目前，公司在新加坡拥有五家门店，并计划明年进驻马来西亚吉隆坡的高档购物中心。

而福建菜系的“莆田”更是在新加坡家喻户晓，2006年印尼店、2012年马来西亚店、2019年菲律宾店…… 眼下的“莆田”餐厅全球门店已近百家，在新加坡开出了20家店。

上述数字并不意外。新加坡具备与中国市场同样的饮食习惯与语言文化基础，成为中国餐饮品牌出海热门目的地。 与云海肴一同涌入新加坡的中国餐饮品牌还包括海底捞、探鱼、杨国福、太二等连锁餐厅和喜茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等中式茶饮。

图源/虎嗅

可新加坡的生意并没有想象中好做，出海企业需要面对重重困难。 首先是食材供应受限，企业需在当地寻找替代品。新加坡对来自中国市场的限制主要集中在肉类，鸡猪牛羊肉都无法进入；蔬菜水果、干货调料基本能够从中国进口；鱼海鲜类进口限制少。

此前，云海肴联合创始人、海外业务CED吕志韬也曾向媒体公开表示，新加坡餐厅的肉类大部分来自于本地采购。“国内肉类，如鸡鸭牛猪是无法进口的。但是，涉及特色菜，必然会有很多特殊的调料调味品，甚至是蔬菜和生鲜，这些需要（从国内）进口。”

除了食材供应制约外，出海餐厅还面临着开店成本高、市场需求小的隐患。