还在收缩，超市们的至暗时刻

今年上半年，超过100家超市门店关闭了，甚至连大润发、永辉超市、沃尔玛等头部品牌也频现“闭店潮”。

大润发自2023年以来至少有14家闭店，其母公司高鑫零售最近一年还出现了16亿元的亏损，这也是上市以来的最大亏损。

永辉超市方面，目前全国门店有968家，相比于2019年巅峰时期的1440家，减少了472家。

沃尔玛从2016年到2022年，在中国关闭了约120余家门店，2023年更是关闭了超15家。

传统商超和大卖场等零售业态的闭店或升级改造，已成为近年来行业的普遍现象。

随着电商、直播购物、社区团购等新型零售模式的崛起，人们的消费习惯也发生了改变。

如今，不少社区小型便利店也可以购买生鲜水果，网购更是能满足其他生活用品的需求，直接送货到家，非常方便。

相比之下，去超市买完东西还需要自己带回家，如果买了一些沉重物品或冷冻物品，还需要及时回家，不是很便利。

现在很多传统超市的人流明显减少，而且普遍是中老年人在果蔬生鲜区消费，日用电器区几乎看不到人。

与传统超市的冷清相比，胖东来、联华华商、山姆等超市却是一如既往的火爆。

从他们身上，或许可以学习到零售超市顺应时代发展趋势、打造自身独特优势的经验。

胖东来早已有口皆碑，其在许昌的3个门店，清明假期日均客流量超过30万人次，被戏称为“6A”级旅游景区。

胖东来通过货真价实的商品、贴心细致的服务确保顾客的满意度，同时，通过实施“周二休息日”和设立“委屈奖金”等措施来提升员工的福利水平。

这些人性化的举措不仅让胖东来在网络时代成为了公众关注的热点，还赢得了“暖心企业”和“零售业明星”的美誉。

其“辅导”的步步高也实现了显著的业绩增长。以步步高长沙梅溪湖店为例，调改后门店的日销售额从原来的15万元左右飙升至超过100万元。

如果说胖东来模式是先进管理和优质服务的成功，那么联华华商则通过场景创新、拓展渠道等实现业务转型。

联华通过线下店铺与线上平台的结合，为消费者开辟了线上购物的新渠道。

消费者不仅可以在美团上看到线上超市“世纪联华”，还有专门的“联华鲸选到家”小程序，可以购买蔬果、肉禽、海鲜、生活用品。

此外，联华还积极加入了直播带货的赛道，线上线下全面布局，融入现代消费者的购物圈层。

胖东来、联华华商都是本土零售商转型的优秀代表，而山姆的会员仓储模式，正是瞄准中产阶级的消费升级趋势。

山姆通过高质量的商品、以及优质的购物体验，满足了中产阶级对美好生活的追求，同时通过会员制度建立了稳定的客户群体，增强了顾客的忠诚度。

截至2023年底，山姆已在中国开设了47家门店，坐落在25个城市。目前，山姆在中国的增速依然可观，计划未来每年开设6-7家的新店。

对于传统超市来说，未来的主旋律是继续探索转型。

一方面，可以学习联华华商的模式，线上线下融合，做好超市的外卖服务。另一方面，可以考虑业态的转型，如会员店、折扣店等。

不过，会员店对产品竞争力要求很高，需要依靠极致的供应链和运营管理，很多本土超市尚不具备转型的条件。

此外，还可以探索新的场景变化，例如开设第三空间，设置平价食堂、茶水休息区等，尽可能提升超市的人流量，增加消费的频次。

总而言之，传统超市只有通过商品差异化、供应链优化、打造特色门店、精细化运营等变革，才能在激烈的全渠道竞争中获得生存的机会。

文章用图：图虫创意

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