S1观测站 | 吃着面加班，突然就被解雇了

关爱社畜青年，观测食中百味
排遍吃中千雷，挑选味道绝美
这里是爱你们的观测站

每个行业都有自己的圈子，产品经理也不能免俗
骂老板，喷同事的事情不能拿到公司里说
抱团取暖也就变成了圈子里的生态一环
产品们可不承认这样的事情是抱团取暖
他们说，这是交流，是思维迸发的源泉
产品的事，你怎么懂呢？

小肌混迹在一个论坛的产品群里
群主是北京数一数二大公司的产品
有车有房，生活幸福
还有个博士女朋友
“群主这样的就是产品顶峰”群友都这么说着
群主每次都不回答他们，只是说
“以后产品的工作越来越难找了”

小肌今晚加班
接近凌晨，肚子总会被唤醒起来
他打开抽屉，拿了一桶泡面，挤酱包时候，挤的极为干净
他坐在电脑前，邮件有了提示，是人力发来的
“即日起，所有产品将转岗为公司保洁人员，不服可以离职”
吃着面，觉得公司邮箱系统可能被人黑了
他想截图发到产品群，却看到多数人都收到了这样的邮件
但给出的职位各不相同
“遛狗还要竞岗了？KPI是狗在外面调戏小母狗的次数”

“你们看，我就没事”说这话的，当然是群主
“因为，我就不是产品经理”
群里一瞬间如同没赶上末班地铁
“其实你们的群主并不存在，和你们聊天的，不过是女博士的论文”
“论文是研究产品经理这个职位可以被AI取代的”
“现在，我们将获得胜利了”
“还记得我说的吗，以后产品的工作越来越难找了”

老遂记麻辣羊肉老郑州烩面
统一藤椒牛肉面
日清拉王海鲜豚骨面
和厨香辣担担面

真的说起吃面，郑州的烩面一定有自己的地位。
羊肉的鲜香，药膳的香料味道，香菜与漂浮在碗边的油花。
再来一盘变蛋，美若农田丰收。
让人离开郑州，便会怀念在那里吃烩面的时光。
老遂记，河南厂家，在河南没有实体店面，但却是比较早做速食烩面的厂家。
随着几个郑州老店开始出产自己的速食烩面，老遂记这样的厂牌，开始慢慢失去了竞争力。
也许之后，我应该单独出一期烩面。

面以外还有脱水蔬菜，看了一下，蔬菜品种比一般方便面的丰富。
还有酱料包和辣椒包。
值得注意的是，盖子真的只是个盖子，根本盖不上。
说明上说汤料和辣椒要后放，其实没什么太大的差别。

烩面的面条复水后表现不错。
可以说甚至比没煮好的烩面表现要好。
不会存在类似于煮大了火的软趴趴感觉。
吃着劲道有力，没有硬芯但软硬适中。
调味吃起来没那么还原。
第一口感受到的是麻油的味道。
随后可以尝到略微一点的辣度，羊肉的膻味。
最后是香料味，八角和桂皮味道很突出。
虽然可以吃出一点烩面味。
但汤底没有浓郁感觉，也没有羊肉带出来的暖鲜味。
只有味道，没有灵魂。
单独尝了一口调料，味道很原始，但缺乏烩面的精髓。
面条很不错，脱水蔬菜复水也能打开，甚至种类挺多。
可这烩面料，如果再能加强一点肉鲜味，这会成为十足的好面吧。

在老坛酸菜之后，统一在方便面视野里出现的也越来越少。
超市便利店的货架上，很多时候看到的是一排康师傅，几种统一。
不过产品研发没有停下。
国内的方便面企业更喜欢辣味的产品，重油重酱也是个特色。
这一款也是秉承着这样特色产生的产品。

藤椒作为川味中重要调味品，麻香味绵长悠远。
调味包三包，还是老三样，油，菜，粉三样。
很多企业已经开始从三包进行多种改良，统一和康师傅作为老牌方便面厂商。
大概从成本和定位考虑，20年如一。
不过在一些新系列当中已经开始有所调整。
例如轻蔬系列，例如满汉全席，例如汤达人，都有所突破
不过价格有的定位不太好就是了。

拿起叉子先尝了尝，这一次的脱水肉有不少的牛肉风味。
虽然一如既往只是个点缀，但吃起来比以前的脱水肉味道好的多。
藤椒味道明显，第一口的味道能够从鼻腔窜出来。
呛的我喝了不少水。
整体辣度是比较高的那种，混合浓郁的麻味，从你第一口吃下去，就从舌尖扩散到口腔。
面条略微发面，劲道程度打了不小的折。
汤底可以尝出类似牛骨清汤的味道，可藤椒味有些重，压住了肉汤味道的散发，整体味道的深度没有打出来。
调味上有点缺憾，面条不太够味，但整体味道还是值得好评。
在寒冷冬天来上那么一桶，整个人都能暖意融融。
辣味催汗，麻味驱寒，冬天的救星之一呢。

作为日本方便面里最早进入国内的品牌。
拉王在国内的市场认知度相当的高。
之前一段时间拉王产能不足停产。
很多人都发出了“没有拉王吃我要死了”的哀嚎。
最近拉王再次重出江湖啦！
不过国内版的拉王和日本进口版的拉王味道并不一样。
国内版本拉王会更咸一点。

拉王的国内版和日版一样，都是预先撒料的。
一个区别是，国内版本会给叉子。
毕竟日本，香港这种地区，方便面都是便利店买，便利店会给叉子或者筷子。
而在电商平台购买的我们……
很多不知道没叉子的同志，加班泡了面，发现……吃不了，
这就无比尴尬。

以前吃拉王的经验是，不要相信水线。
现在吃拉王的经验是，不要相信以前的经验。
是的，以前没过面饼就停的经验可以扔掉了，那样会比较淡。
面条是类似于碱水面的样子，劲道度足够，但泡时间长点会软趴趴的。
汤底口味浓郁，一股贝类和奶油的味道。
仔细喝起来，非常像海福盛的汤。
整体口味比较清淡，没什么油。
很多人喜欢吃日清的原因也是这一点，吃完甚至不用擦擦嘴。
但这样的口味不那么适合重油重酱的北方区域。
从好吃来说，海鲜底调的无可挑剔，仅仅是面需要快些吃完。

和厨三味里面最后一个没有评测过的产品了。
担担面并不像番茄面和大虾面那样，经常出现在方便面当中，
这也彰显出和厨的特色了。
和厨，一个把面换了一种形式做出来的厂家。
把面当成汤做的企业。
不过就是……为啥一直都没啥知名度呢……

和厨的面里面只有两个东西，汤块和叉子。
和厨把所有的料都压缩到了一个汤块里。
和速食汤一样的汤块。
这样的设计很像今麦郎一菜一面。
但味道要好得多。

在和厨的面中，最美妙的便是能吃到“还原”。
担担面的芽菜，肉糜，葱花，从这一块冻干料中都能吃到。
最神奇的是，肉糜复水，和现做现炒出来的几乎没有差异。
仔细品尝，微微的辣味，混合着滑过唇舌的麻味。
芝麻酱味道在汤底扩散着，每一口都清晰明朗。
面条劲道有力，泡久了也不会烂，这样的工艺甚至难以找到第二家。
这一碗，真切的能吃到担担面的味道。
唯一的缺陷只是有点浓了，加够了水也显得有些咸。
甚至找不到别的缺点，硬要说的话……
比大虾面和番茄鸡蛋面味道差一些或许也是缺点吧。
也许担担面不太适合这样做，显得没那么惊艳。
可好吃的产品，始终还是好吃。

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