传说今年是寒冬，
可还是抵挡不住一颗想吃brunch的心
魔都人气“脏脏粉”日法餐厅
温暖上新啦！
咕噜咕噜冒着气的
神仙锅物
软糯的南瓜、烤红薯
制成的
冬季限定
热乎乎的
红豆沙年糕
......
室外的南法风小
庭院和室内环境
都提前加上了圣诞节日装扮
还有即将上线的
圣诞限定——糖葫芦
一起去感受
“假装在国外”
的圣诞季吧！
（文末还有独家宠粉福利，抽5位幸运儿免费吃！）
魔都人气
日法餐厅冬日
变装
假装在国外过圣诞！
每年一度，让人无比期盼的圣诞节，终于要到啦！许多餐厅都纷纷换上了节日装扮，但要是让小资君推荐一家
既温馨又浪漫的all day brunch
，一定非salée莫属！
室内室外和细节处，都增添了许多圣诞元素的可爱装扮~
挂在树上的小雪人、圣诞老人玩偶，酒瓶上的小红帽
......加上暖黄色调的灯带，热闹的氛围扑面而来！
每次出的新品都超出预期，门口还有
挂了圣诞花环的脏粉花砖墙、ins风露天庭院座
，好吃又出片！
还碰巧偶遇了下周即将正式上线，可可爱爱的
“圣诞节限定糖葫芦”
，做成mini的圣诞老人模样，都不忍心把它一口吃掉！
新鲜大颗的草莓，夹着又甜又糯的香蕉
，加上两颗黑芝麻做的豆豆眼，
表层的糖衣在灯光下bling bling泛着金光
，拿在手里超好拍！
永康路上的另一家新店salée BESSOU
，也换上了不同风格的圣诞装扮。
门外
堆上积雪的松树、到处点缀的棉花、松果、烤橙片......
更多一丝乡野感的温馨和放松～
不光环境好拍，食物也颜值口味双在线，每次的新菜都能超出预期！这次的
冬日新品
，用了许多时令食材，
南瓜、红豆、红薯
，温和又滋润，
围在一锅热乎乎的暖锅旁，蒙上一层带着香味的热气，是真满足！
用
鸡与莲藕慢慢炖煮后滤清
得到的汤底，看似清淡，却是一锅有灵魂的高汤~
鸡肉的香味与莲藕的清甜
，一起被激发了出来。
鲜鸡肉手打制作的丸子中，加入切碎的爽脆鲍鱼肉
，既提了鲜，口感也更加丰富。实实在在一锅里有
12只丸子，和软嫩的豆腐一起
，吸饱了高汤的汁水和香味，滋味饱满又清新不腻~
另一款风味浓郁的
红酒番茄炖牛肋条锅
，一打开锅盖，醇厚的番茄香就扑面而来！
慢火炖煮至酥烂入味的牛肋条，带着恰
到好处的油脂
，香而不腻，口感极佳。
用全麦面包蘸着汤汁吃也非常不错~
外表温暖清新的南瓜盅之下，包藏着
风味浓郁的牛肉酱
，加入番茄、百里香、黄油、红酒，与各种香料慢慢炖香，
黄
油与牛油香被完好地封存其中，还有南瓜泥的加入，让肉酱变得更加柔和有风味~
表层盖着
一层厚厚的芝士炙烧
，一定要趁芝士还能拉丝时开动，让
无比柔软的芝士和肉酱融合在一起，满足感爆棚！
单点率超高的
焦糖三文鱼荞麦可丽饼
，用炙烤过的三文鱼点缀铺满芝士的可丽饼底，叠加
明太子蛋黄酱和飞鱼籽
，仅凭外表就足以动人～
另一款新品
明太子酱烤西葫芦&牛油果可丽饼
，用
明太子与美乃滋、咸蛋黄
一起制作的酱汁，厚撒在
焗软的西葫芦
上，最后再撒上
新鲜的牛油果
，是道很有趣的日式风味可丽饼。
只在巨鹿路店吃得到的招牌
和牛鹅肝温泉蛋海胆饭
，铺满了码得整整齐齐又丰富的食材，看着就让人食欲大开！
厚薄均匀的和牛肉片，软嫩中带着嚼劲
~戳破温泉蛋，让蛋液包裹着
入口即化的鹅肝
，和
金黄酥脆的小干葱碎
一起，大口吃下真的太幸福！
在永康路能吃到的
鹅肝卤肉饭
，
一大块肥厚的鹅肝堆叠在软糯的卤肉之上，
浸润了卤肉汁的越光米，粒粒饱满且富有弹性，搭配油香四溢的香煎鹅肝，
是肉眼可见的幸福！
最后再来道日式的甜品收尾，
自家制的红豆沙
，口感绵密顺滑，能吃到
煮到酥烂的红豆颗粒。
再加入烤过后的
黏黏糯糯的日本年糕
，蘸满浓稠的红豆沙，热乎乎的吃下去，仿佛化身日剧里的女主角，
无比治愈满足！
到了夜晚灯光一变，瞬间就切换到了
深夜小酒馆的模式
！加上浓浓的节日气息，非常适合小酌一杯，让自己的身心放轻松偷个小懒~
像太阳般自带温馨感，
喝下就能暖胃的南瓜汤
，加入
节瓜、玉米笋
等各种鲜蔬，炖的甜咸平衡~浓郁的香气随着绵密的口感一同入口，哪怕是不爱吃蔬菜的小资君，也能被征服！
和风味十足的
照烧酱烤青花鱼
，小火烤制成恰到好处的熟度，
皮糯糯的带着些胶质，鱼肉鲜嫩不柴
，改了花刀后更加鲜甜入味。佐以
照烧酱与味增酱
，再挤上一点柠檬汁，鲜美加倍！
仅在salée BESSOU能吃到的
花雕酒药膳走地鸡半只
，将清远鸡用补气的中药腌制入味，再加入
花雕酒、人参、虫草花等一起现蒸40分钟
，十分滋补养生~
独特香气和鲜嫩口感
，值得为它耐心等待！
从小到大，关于冬天中最幸福的记忆，莫过于
手中捧着颗热乎乎的烤红薯
。这款可丽饼上，用
香甜柔顺的烟台红薯，配上自制的黄糖酱
，完美复刻了小资君童年的味道，任谁都无法拒绝！
Tapas风的
炸龙利鱼柳配蜂蜜芥末酱，极嫩的龙利鱼柳
，用小茴香、白葡萄酒与盐腌制，
保留鱼肉本身的鲜甜
，再裹粉入锅高温油炸，
外酥内嫩，趁热单吃都很绝！
配上
蜂蜜芥末酱
，过瘾不腻，是道无可挑剔的下酒菜~
这次的9款新品，都会在
巨鹿路salée bar&cafe与永康路salée BESSOU同上
，温馨提醒一下大家：两店分别有
各自独有的菜品
，冲着它们去的可以提前看看点评，别走错啦~
地址：
巨鹿路758号5号楼101号（758中庭）
