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这个春节假期,寻着年味儿逛天津

掌上北京  · 公众号  · 北京  · 2017-01-30 09:42

正文


内容整理:吃喝玩乐大搜索

本期编辑:杨迪

内容发布:掌上北京

微信ID:beijingchihe



从北京出发,不到一个钟点就到天津了。两市之间的城际快车最短间隔只有15分钟。这个春节假期,如果还没有想好去哪儿,不如叫上全家老小,来一次说走就走的天津美食之旅。



01

大福来



(嘎巴菜)

吃早点,天津最有名的莫过于“ 锅巴菜 ”,曾几何时,一个外地人能认识且念对这几个字,那是一件非常得意的事,证明您确实来过天津,不外行,要说起这嘎巴菜,那必须您得去去天津的老字号——“ 大福来 ”。 天津人叫嘎巴菜,写在书面上叫锅巴菜,外脆里棉的,先浇卤有黄花豆腐,像吃的豆腐脑一样,后浇麻酱,叫油泄酱,拿油泄的酱,最后是香菜伴着吃厚实香。


(鸡蛋果子)

老豆腐,就是豆腐脑啦,不过卤汁和我们那边不太一样;鸡蛋果子,就是鸡蛋包在饼里面炸的。



(卷圈)

卷圈 ,里面有豆芽啊酱豆腐之类的,据说可以切了拿大饼卷着吃(对了,天津的大饼卷一切也是非常厉害的)。


地址: 北马路沿街84号(近大胡同)

人均: 13元


02

津门张记包子铺



说起天津的包子,狗不理真是挺贵的,不值当,相对来说张记亲民又接地气,更像当地人爱吃 的店。味道很传统,价格真不贵。两人吃的饱饱的才不到五十块,而且啥味儿都吃了,竟然还有豆腐乳馅儿的包子哈哈哈。



三鲜馅儿的是他店里的特色, 三鲜包子里面有汤,味道鲜美,是肉和木耳的馅儿,每个包子里面都有一个大虾仁。韭菜包子不辣,完全把韭菜的鲜味体现出来了。


地址: 新开路(华昌道口)嘉华国际商业中心对面

人均: 19元


03

登瀛楼



登赢楼是天津百年老字号 ,没想到味道依旧赞。尤其是推出了大、中、小份,非常人性化。清炒虾仁,是挂浆的,虾仁很新鲜,味道还不错。九转大肠,再给您配点荷叶饼保证您饱饱的回家~


(九转大肠)

烧三丝,糟溜鱼片水准比较高,值得一点,西芹百合比较清淡,麻仁香芋甜脆可口。传统菜的味道还是很正宗的,就是服务差了点。环境挺好的还能看见海河,晚上吃饭看夜景还是不错的。


地址: 十一经路81号天星河畔广场5楼(近大光明桥)

人均: 77元



04

红旗饭庄


作为老字号的津菜馆,红旗饭庄真的是老一辈儿们的最爱,虽然装潢简单,而且服务也是一派国营企业的作风,但是菜色的味道确实是不打折扣的好吃。


(独面筋)

(罾蹦鲤鱼)

独面筋,老爆三是每次必点,传统的天津菜,味道没话说!这里要特意提一道天津最具海陆空混搭风的家常菜——全爆 ,每次服务员端上来的全爆的用料都不一样,餐馆里有什么食材就混搭什么,不拘一格。相同的是操作手法:旺油爆汁,口味咸鲜,营养丰富,食之难忘。


(全爆)


地址: 隆昌路68号

人均: 73元


05

桂圆餐厅

(黑蒜子牛肉粒)

位于成都道上这家桂圆餐厅,是家老店,且很有口碑的一家店,每次来都会排队。 黑蒜子牛肉粒几乎每桌都点,这道菜有浓浓的黑胡椒,竟然有几分吃黑胡椒牛排的感觉,牛肉粒融合了蒜香胡椒香,牛肉粒嫩嫩的口感,配上米饭,好吃!








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