日本无人酒吧开业，利用人工智能提高待客服务

近年来，随着各项技术的发展，无人机零售店、无人超市等受到广泛欢迎。近日，日本一家“无人酒吧”正式开业，将利用人工智能进行分析以提高待客服务。

据日媒报道，本月9日起，日本长崎县佐世保市大型度假设施“豪斯登堡”内由机器人待客而颇为人气的“海茵娜酒店”(奇特酒店)推出无人的“奇特酒吧”。据报道，酒吧特色是由配备的平板终端上的人物角色接待客人，收集与客人对话的数据，利用人工智能(AI)进行分析以提高待客服务。

据悉，此举还意在提供让客人惊喜的环境以争取回头客。豪斯登堡的社长泽田秀雄在当场举行的记者会上强调，“通过不断的变化力争成为全球效率较高的酒店”。

奇特酒吧在吧台设有4个、桌上放有6个平板终端，通过鸡尾酒机和啤酒机提供饮品。终端上显示的女性角色会介绍豪斯登堡。客人用信用卡等进行支付。

目前在试验性实施这一机制，即如果切换设定，人在东京的女性可通过终端上的角色接待客人。传感器读取的女性表情通过角色进行再现，从而活跃聊天气氛。

还是旅行社巨头HIS董事长兼社长的泽田当天透露了在东京都涩谷区推出由机器人提供饮品的咖啡店的计划，称“希望不断增加有趣的事物”。

人工智能在酒吧领域的应用不止于此，今年早些时候，在美国，一家机器人酒吧正式营业。

这家酒吧名为微醺机器人酒吧(Tipsy Robot Bar)，坐落于神奇英里购物中心(Miracle Mile Shops)，店里拥有两名机器人调制鸡尾酒，客人通过iPad点单后，机器人从搅拌、摇晃、调制到给鸡尾酒添加果片等动作都是完全模仿真人调酒师。

机器人调酒员(或者称他们为银河大使)曾在皇家加勒比游轮海洋和悦号上激起了一股定制鸡尾酒的风潮。酒吧业主Rino Armeni将其比作“拉斯维加斯的未来酒吧”，“这是一项符合未来机器人技术的娱乐，完美地坐落在全球最棒的旅游胜地。这两个机器人既扮演着艺人的角色，又是调酒师，每次都能为客人准备好完美的鸡尾酒。”

和许多自动化技术一样，机器人较大的优势之一是不变的操作速度。机器人从调酒、倒酒、给鸡尾酒添加的水果切片、甚至摇晃、搅拌这些动作都完全模仿真人侍应生的动作，一款酒从点单到调配完成只需70-90秒。

文章来源：人工智能和大数据