专栏名称: 肥肥猫的小酒馆
好酒无需招牌。欢迎关注知乎最高赞答主肥肥猫。
目录
相关文章推荐
界面新闻  ·  DeepSeek回应出现假冒账号 ·  昨天  
界面新闻  ·  大S的透明人生 ·  4 天前  
半佛仙人  ·  《射雕:侠之大者》给我看笑疯了 ·  4 天前  
罗辑思维  ·  风起云涌又一年:年度商业事件盘点 ·  4 天前  
51好读  ›  专栏  ›  肥肥猫的小酒馆

好吃到舔碗底,1小时抢空3000罐的黑芝麻糊

肥肥猫的小酒馆  · 公众号  · 热门自媒体  · 2018-05-08 21:43

正文

今天推荐给大家的这款黑芝麻糊,小编自己喝了很久。


不像很多美食,尝尝鲜或者吃多了也就腻了,小编是越喝越喜欢。


曾经在团购时1小时抢空3000罐, 基本上吃过都会成回头客。


@瓜瓜:撕开盖子就闻到芝麻香,立刻舀出2勺放杯子里,饮水机往里接热水,整个办公室都飘香,在舌头里打滑那种细腻,香喷喷的喝下去肚子特别舒服,一下午就被大家瓜分光了。


@Lynn:干吃了2勺,一点也不腻,太细腻了,小时候姥姥磨的味道。


@花花:家里的芝麻糊又底朝天了!是不是今天停快递?我下单的10罐芝麻糊一定要发走,爱你酒姐,么么哒~


@萍萍:我肠胃不好,搞科研的就爱较真,用显微镜看了鲜8黑芝麻糊确实很细,成分里也没有添加剂,才开始喝,非常好消化。

(左右滑动查看图片)


好吃到舔碗底、3倍黑芝麻、纯五谷无添加、史上最高膳食纤维、 当夜宵也不怕胖的鲜8黑芝麻糊,一定要尝一尝!


已经知道鲜8的老顾客, 可以文末下单抢购囤货 ,鲜8的老板酒姐给了大家最低折扣和超有趣的互动。



吃了小半年

越吃越喜欢


小编很早以前就收到过酒姐邮寄的黑芝麻糊,酒姐很厚道的跟小编说:“你先吃,真的觉得很不错,就帮我推一推。”


酒姐本身是食品界著名的女强人,当过大国企老字号9年的生产副总,是食品高级工程师,第3、4届国家调味品评委。她送的黑芝麻糊小编肯定是要试一试的。


黑芝麻糊刚一打开罐子,就闻到了浓浓的芝麻香,小编直接干吃了一小勺, 一点也不腻不呛嗓子。 立刻冲了一碗,满屋子香喷喷的芝麻香,喝光一碗后又冲了一碗,特别细腻香滑。



小编经常忙得忘了吃饭,导致胃不好,外面的食物油腻不好消化,也担心不卫生。自从收到酒姐的黑芝麻糊,就一发不可收拾的吃了又吃,非常细腻好消化,吃了之后胃很舒服,很快就能恢复体力精神头。


真正的美食,是润物细无声,越来越喜欢,越来越习惯,身体也会发生一些好的变化。



1罐黑芝麻糊

磨了2年


小编也问过酒姐,为啥你的芝麻糊这么好吃,跟小编以前吃过的都不一样。


小编买的很多芝麻糊要么粗糙松散难以下咽,要么吃着吃着就腻了、堵住胃不消化。


酒姐跟小编解释,市面上大多数黑芝麻糊其实应该叫米糊,全是添加剂,吃多了当然腻,对身体也不太好,尤其是小孩子尽量不要吃。


△看配料表就能看到赫然在列的各种添加剂,黑芝麻排在了米的后面


早在2年前,酒姐就要做一款 好吃安全、营养均衡的黑芝麻糊 ,因为黑芝麻糊是谷物方便食品,酒姐为此特意联系上了自己的老朋友 - 农大高材生、从事谷物研究20年、大公司研发总监Amy。


基本上调研了市面上所有产品,邀请专家品鉴,不停的推翻调整配方,耗时半年改过6次,最终确定了鲜8黑芝麻糊现在的配方。



Amy最终的配方,黑芝麻的含量高达27%,是同类产品的近3倍。还有黑米、黑豆、燕麦麸、红枣和少量优质白砂糖。


资深食品专家酒姐和Amy发动强大的朋友圈, 购买了多种相同原料,Amy严格分析对比每一款原料的安全性、味道和营养成分,最终确定原料,完美实现配方。



产自江西上饶的优质国产黑芝麻。 敲黑板,重点,国产芝麻才是好芝麻, 只是因为成本和产量,现在市面上芝麻产品,大部分都是由香气和口感都略逊的低成本非洲进口芝麻加工的。 所以大家总说黑芝麻糊吃不到小时候的味道,不是矫情,而是因为原料都不一样了。


黑芝麻是养发的神器,像酒姐、Amy这样工作压力大到头发都白了的人,再不拯救都要谢顶了的,最应该多吃黑芝麻。



黑米来自黑龙江省五常市的农场,这个农场采用环保酵素和农家发酵肥种植、无化肥农药、无除草剂的种植方式,种植出的黑米不仅安全还好吃、营养丰富。(环保酵素是天然的肥料、能改善土壤环境,把贫瘠的土地变为肥沃的土地,还有助于促进光合作用。)黑米含有优质碳水化合物,黑色米皮含有大量花青素。花青素号称抗氧化之王,可以保护眼睛周围的毛细血管,Amy戏称,就靠它挽救酒姐的鱼尾纹和Amy的老花眼了;


黑豆是吉林产的、有机标准,黑豆除了优质植物蛋白、不饱和脂肪酸,黑色种皮同样富含花青素。



燕麦麸采用燕麦主产区张家口地区的优质燕麦为原料制成。


这里必须得自豪的补一嘴,配方中最初选用的是燕麦,因为见识到了更好的原料 - 燕麦麸,燕麦的精华部分:水溶性膳食纤维β-葡聚糖都存在于燕麦麸皮部分。 是维密超模保持身材的秘密武器 。创业之后酒姐更忙碌、心情又好,胖了不少,身边很多朋友也饱受减肥困扰。


水溶性的膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠胃蠕动和消化,又不增加肠胃负担,降低胆固醇。处女座强迫症的Amy马上启用燕麦麸,又重新调整了配方,比原配方更胜一筹,史上膳食纤维含量最高的黑芝麻糊, 食用无负担,真的是不会胖人啊,减肥的朋友们也可以放心食用。



枣干采用新疆若羌的一级灰枣干。优质灰枣可以安神补气血,失眠时吃两颗。(PS:灰枣是红枣中的优质品种,并不是指灰色的枣。)



鲜8黑芝麻糊还有少量优质白砂糖,采购自广西大型糖厂。必须跟大家澄清一个事实:糖是非常好的一种天然食品,除了甘甜美味,也是人体最直接的能量来源,人类离开糖无法生存,不要谈糖色变。


但确实有一些朋友出于各种考虑不吃糖, 芝麻糊推出半年之后,鲜8又推出无糖版黑芝麻糊。


(白罐的是无糖版、黑罐的是有糖版)


秉承鲜8不用食品添加剂的底线,没有用木糖醇(关于木糖醇,可以写篇科普文了。)GI值为50,属于低GI,糖尿病人可适当食用,需要关注餐后血糖变化。只能吃真正无糖食物的糖尿病人和老年人,都知道无糖的味道肯定是差点,鲜8无糖版在无糖食物中已经是非常难得的好吃了。


气哭加工厂的变态工艺


因为对细腻程度的过分要求,而且没有添加任何有助于研磨的食品添加剂,且黑芝麻含量高达27%,是同类产品的近3倍。研磨时稍有不慎就会出油,磨不成粉直接成酱,基本上没有几家工厂能够按照酒姐要求的配方加工,有的工厂一听这么高的黑芝麻含量直接说做不了。




酒姐和Amy没有放弃对理想配方的坚持,而是千方百计的打听,实际考察就有6个工厂,终于挖到了一家济南的工厂,可以完美的实现配方,这家工厂的创始人跟酒姐和Amy一样,也是食品专业科班出身,高级食品工程师,在食品行业深耕了20多年,专门做微粉行业(黑芝麻糊研磨加工就是微粉的一种)就做了15年,他的设备,可以说是全国最好的了,加工出来的黑芝麻糊非常的细腻,而且没有破坏原料的味道和营养。


工厂 通过了ISO22000食品安全管理体系认证;还 专门建立了万级空气净化车间,这标准在食品行业属很高水平的净化级别,可以比肩医疗器械了


采用成本更贵的工艺,鲜8黑芝麻糊比市面上很多带渣、颗粒感参差不齐的同类产品细滑很多,细腻程度相当于市面普通产品的2倍以上,除了好吃,只有足够细腻才好消化易吸收。


安全放心、营养均衡


酒姐和Amy都是科班出身,知名企业主抓食品生产研发多年,一向严谨,在产品面世之前,先要送到权威机构检测,鲜8黑芝麻糊无论是营养还是安全性,都无懈可击。


△营养成分表,富含蛋白质及钙,大家一定要注意补充钙和蛋白质

安全性检测,左右滑动可以看全,双击看大图,远远高于国家标准,可以放心食用。


圆滚滚的罐子


小编很好奇问酒姐,为什么不用独立小袋子,一袋吃一顿,方便卫生。酒姐说,这样的包装确实方便,但需要食材具有很好的流动性,这就需要添加麦芽糊精、二氧化硅等添加剂,







请到「今天看啥」查看全文


推荐文章
界面新闻  ·  DeepSeek回应出现假冒账号
昨天
界面新闻  ·  大S的透明人生
4 天前
半佛仙人  ·  《射雕:侠之大者》给我看笑疯了
4 天前
考研研学姐  ·  2018年考研全程复习规划
8 年前
中国历史解密  ·  跟狐狸啪啪啪是种什么体验?
7 年前
中小学教师资格证考试网  ·  每年报考人数逐年增长,这可怎么办?丨教师资格证
7 年前