给你讲讲我们当年奶粉市场是怎么崩溃的，为什么

注：整个事件中，当然不止这三个节点，但是选这三个节点是为了更好理解，这三个节点也最有代表性，甚至是戏剧性（我知道这是悲剧，但是tmd的戏剧了，好么？）。

三件事情，有先后顺序，给你串起来说，你大概就明白什么叫做制度性食品安全崩溃了。

先是2003年安徽阜阳的大头娃娃事件，因为一些牛奶厂家的奶粉蛋白质含量严重不足，用这些奶粉喂出来的孩子严重营养不良，“头大、嘴小、浮肿、低烧”，阜阳189例患者，死了12个。全国清查也都有发现。所以，奶粉和其他商品的蛋白质含量的检验就变得重视起来了，因为这是核心质量指标，喝奶粉主要也是获取蛋白质。

然后，国内的食品加工业流传一个秘密，就是加入三聚氰胺的食品，受到蛋白质检验方法的限制，可以提高蛋白质的检出含量，然后就在很多领域中有人或多或少的用。

然后，2007年，美国市场进口的加拿大生产的宠物食品大量出现猫狗死亡，检测发现是中国出口的宠物食品原料，大麦蛋白粉、大米蛋白粉里面含有三聚氰胺和三聚氰酸。中国政府以美国贸易保护主义为由，压住了本国的言论。

然后最早在2007年底，三鹿就收到了自己的奶粉造成某些儿童排尿不正常的投诉。08年5月开始，各大医院收到了不少类似的案例，但是没办法跟三鹿严格的联系起来（缺乏证据）。持续有各种争论讨论，卫生部曾经怀疑是奶粉被污染。恒天然公司在8月份得知奶粉出现问题后，马上向中资方和地方政府官员要求召回三鹿集团生产的所有奶粉。不过恒天然公司经过一个月多的努力未能奏效，中国地方官员置若罔闻，试图掩饰，不予正式召回。恒天然只好向新西兰政府和总理海伦·克拉克报告。9月5日新西兰政府得知消息后下令新西兰官员绕过地方政府，直接向中国中央政府报告此次事件，中国政府才严正对待此事。后来此时，由上面的压力开始彻查，然后，三鹿彻底被曝光。