专栏名称: 叔贵的健身思考笔记
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7 道独家快手美味减脂菜,微波炉就能做

叔贵的健身思考笔记  · 公众号  ·  · 2019-08-08 21:28

正文


要说最适合减脂健身人群的菜,那「烤箱菜」必须拥有姓名。


只需要一点点油,甚至可以无油,就能做出比水煮好吃 一万倍 的菜。



没有复杂的烹饪过程。


只需要把食材调味,扔进烤箱,等着吃就行了。


但它有一个致命的缺点,那就是——


需要烤箱。


这也太让人难过了!!


叔贵我清楚,对于学生党、租房党,或者家里厨房面积不大的人来说。


怎么可能在寸土寸金的屋子里再摆个烤箱?!


像是我现在租的房子里,也只有一个微波炉(sad)



那么问题来了,可能有同学会问:


「这俩明明都是会加热的箱子,微波炉凭什么不能做烤箱菜?」


敲黑板!敲黑板!这个还真的不能!


微波炉 VS 烤箱

烤箱原理: 通过加热空气,提升箱内温度,让食物从外到内熟透,这样能让食物内部水分保留,口感鲜嫩。


微波原理: 通过微波,让食物内的水分子运动、摩擦进行加热的。 这个过程中食物水分一直流失,加热后口感也减分。

看到这里,是不是觉得有点难过?


觉得自己离减肥的路又稍微遥远了一丢丢?


不要担心!叔贵我最近试到一个神奇的新产品,彻彻底底解决了这个问题!


美的小食器


它利用一个类似烤箱的结构,把微波炉变成烤箱,做出好吃低卡快手的菜。


而且特别轻便能随身携带,只要有微波炉的地方,你就可以烤出一道菜。


随身万能小烤箱

中餐西餐都能做


用「小食器」都能做啥样的菜呢?


西式的,包括日式杂蔬煎蛋、火腿芝士鸡肉卷、培根三文鱼卷、烤香肠、芝士焗土豆 ……



中式的,烤牛肉、烤茄子、烤面筋、烤土豆、烤韭菜、烤豆腐干……



小食器不仅能做超多菜品,还比用烤箱更加方便快捷、无油烟、易清洗。


微波炉的高火来烹饪,小食器内的温度在 2~3 分钟内就能上升到 200℃ 以上,最高温度能够达到 260° ,烤最不易熟的土豆、红薯,只需要烤箱的 1/3 时间。


在烹饪一些油脂比较多的食物时,因为有小食器和微波炉两层密闭空间,也不需要担心油烟冒出来,烹饪过程干净清爽。


而且它的内部有不粘涂层,用完以后只需要拿厨房湿巾擦一下,再用水冲洗,就干干净净了。


真的超级方便,我都惊呆啦


小食器体积小,方便携带。


带到公司去,午饭直接用它在微波炉烤一个菜,把同事香得不行不行的。


神器,把「烧烤摊」带回家


熟悉叔贵的读者都知道,比起西餐我更喜欢中餐。


小食器本身自带很多偏西式的菜谱,但是我觉得没有灵魂!!


那么,叔贵就给大家分享一下我试验成功的中餐类菜谱。


烤面筋


我宣布,烤面筋就是我的灵魂。



小食器做的烤面筋,比我家楼下的烧烤摊做得好吃多了,而且还放心、健康、便宜。


把面筋放进保鲜袋里,加一点点植物油,撒盐、辣椒、花椒、孜然,摇匀搓匀。


再把面筋放进小食器里,进微波炉烤 5~8 分钟, (喜欢口感比较干的就多烤一会儿) ,你就得到了一份完美的烤面筋。



注意:保鲜袋这个技能之后会重复出现!划重点了!


➋ 烤茄子



茄子这种吸油大户,虽然很爱吃,但我可不敢随便点,不过自己做就没问题了,嘻嘻。



一样用保鲜袋大法,在茄子里加盐、辣椒、花椒、孜然、蚝油,摇匀之后放进小食器,烤 5 分钟,茄子就已经非常入味,又香又软烂了。


➌ 香肠烤小土豆



小土豆是我小学经常在路边摊吃的零食,烤好的土豆面面的,中心带着一点脆,沾着辣椒面真的太好吃了。


这回我还在土豆里加了一点从四川带回来的纯瘦肉香肠提提味。



小土豆洗干净,和切碎的香肠一起装进小食器,微波炉烤 8~12 分钟(喜欢口感软面的多烤一会儿),然后拿出来撒上盐、花椒、辣椒面等。


➍ 烤豆腐干


小食器烤出来的豆腐干,绝对秒杀外面烧烤摊!!



只要把超市买的豆腐干切成自己喜欢的形状,和少许植物油、盐、辣椒、花椒粉一起放进保鲜袋里摇匀,放进小食器,进微波炉烤 5~8 分钟 (喜欢口感比较干的就多烤会儿)


➎ 烤韭菜


韭菜这种绿叶菜,强烈不建议大家点外面的烧烤。因为它,特!别!吸!油!



但是有谁不喜欢一把烤韭菜上面滴几滴醋呢,简直好吃啊!


用小食器做韭菜,只需要把韭菜铺在小食器底部,然后刷上薄薄一层植物油,撒上盐、辣椒、花椒粉,进微波炉 5 分钟就可以了。


出炉以后滴几滴醋,和外面吃的没区别,但油少了很多。


➏ 烤排骨



不知道你们有没有觉得,外面点的烤排骨,总是吃不到什么肉,一点也不爽。








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