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1 辣椒主要病害及防治
1.1 病毒病
受害病株一般表现为花叶、黄化、坏死和畸形等4种症状。花叶型病株的叶脉轻微退绿，或呈浓、淡绿相间的花叶，病株无明显畸形，植株矮化，不造成落叶。黄化型病叶变黄并出现落叶。坏死型的病株部分组织变褐坏死，表现为条斑、顶枯、坏死斑驳或坏斑等。畸形的病株变形，叶片变成线状即蕨叶，或植株矮小、分支极多呈丛枝状。有时几种症状在同一植株上出现，引起落叶、落花、落果，严重影响辣椒的产量和品质。
防治措施：（1）选用抗病品种：一般辣椒比甜椒抗病，早熟品种比晚熟品种抗病，可根据实际情况选择适合当地栽培的抗病、高产、优质品种。（2）适时播种，尽早定植：适时播种，培育株型壮矮的秧苗，或利用保护地设施早栽植、早结果，待进入病毒病盛发期时，辣椒已花果满枝、根系发达、植株壮健、抗病力强。（3）浸种催芽：种子用10％磷酸三纳浸泡20～30分钟后洗净催芽，在分苗定植前和花期分别喷洒0.1％～0.2％硫酸锌。（4）加强栽培管理：实行轮作和间套作。施足基肥，勤浇水，尤其在采收期注意保水保肥。（5）用钝化剂、黄豆粉或皂角粉11.25 kg/hm2加水225 kg/hm2喷椒；发病初期喷施高锰酸钾1 000倍液，或1%过磷酸钙浸出液提高抗性；喷克病灵药液800倍液，或病毒A等药剂；喷0.3%的86制剂，于栽前15 d、栽后30 d及蕾期各喷1次。
1.2 疫病
辣椒疫病在整个生育期都可发生，且易造成毁灭性损失。苗期受害，茎基部呈水浸状软腐，其上部呈暗绿色而倒伏。成株期危害主茎、枝条、果实、叶片及花瓣。茎基部及枝条受害，初为水浸状斑点，后扩大且变黑褐色，并常易从病部处折断，受害株病情发展迅速，染病后20天左右便整株枯死。病果呈不规则暗绿色水浸状病斑，软腐，常见白色霉状物，略皱缩，后渐变为灰白色，最后成褐色或黑色僵果。根部受害变褐色、腐烂，植株萎焉，但维管束不变色。根腐、枝枯及烂果所造成的损失都很严重。该病在高温多湿条件下易发生、流行，特别是在夏秋季大雨或暴雨后病害蔓延快。
防治措施：（1）实行水旱轮作，避免与茄科、葫芦科作物连作。（2）用25％甲霜灵1000倍液浸种2小时后，用无病新土育苗，以防种子带菌。（3）采用高畦种植，避免积水，注意控制浇水量和次数。（4）定植后用氧氯化铜800～1000倍液淋根部和喷洒植株。（5）发病后用扑霉特、露克星、可杀得、瑞毒霉喷洒，防治效果较好。
1.3 炭疽病
是常见且危害较重的一种病害。茎、叶、果实均可感染，病斑初呈水渍状斑点，发展成中央灰白色、周围深褐色圆斑，流行时似水烫一样的蔫状、落叶，久旱遇雨、雨后骤晴、高湿有利于病害流行。
防治措施：（1）雨后及时排水，避免积水。（2）选择较通风的地方种植。（3） 用硫酸铜1 000倍液，或70%甲基托布津1000倍液，或70%代森锰锌400倍液，或70%百菌清500倍液，或65%福美双可湿性粉600倍液，也可用2%农抗“120”150倍液，重点喷施植株中下部及叶背面。浇水时气温低时中午浇，气温高时早晚浇，伏天中午勿浇，以防该病暴发。
1.4 日灼病
生理性病害，果肉腐烂，向阳面褪色变硬，失水变薄，淡黄色或灰白色。
防治措施：合理密植，防止落叶；午前10时，浇水降温或喷清水；用硫酸铜溶液1 000倍液喷雾。喷硼:40 ℃温水50 kg加四硼酸钠0.1 kg喷株；午后3时，喷0.1%氯化钙溶液或过磷酸钙浸出液，叶背、叶面要均匀周到。
1.5 青枯病
该病危害初期仅个别枝条的叶片或1张叶片的局部呈现萎焉，后扩展到全株。叶片初呈淡绿色，后变褐枯死。病茎外表症状不明显，纵剖茎部木质部变褐，髓部腐烂空心，横切面保湿后可见乳白色液溢出，有别于枯萎病。该病为土传病害，在高温多湿的条件下极易发生。
防治措施：主要以预防为主，如实行水旱轮作，深沟高畦种植，定植后用氧氯化铜800～1000倍液淋根部和喷洒植株等。发病初期喷或淋200国际单位硫酸链霉素，或用77％可杀得500倍液与硫酸链霉素4000倍液交替灌根，每株250克，隔7～10天1次，连用2～3次。
2 辣椒主要虫害及防治
2.1 蝼蛄、蛴螬
防治措施：（1）毒谷诱杀。小米或玉米5 kg，水煮半熟，稍晾干，互不粘着，拌入90%敌百虫120倍液0.20～0.25 kg，搅匀晾至7成干使用，一般用毒谷22.5～37.5 kg/hm2，可施入土内或土表，也可与种、苗混合。
（2）毒饵诱杀。用麦麸5 kg，喷入90%敌百虫30倍液至手捏成团，一触即散时可用，于灌水或雨后傍晚撒于苗、株附近地面，用量22.5～37.5 kg/hm2。
2.2 蚜虫
1年发生15～25代，适温（<28 ℃）、干燥有利于其发生，应掌握早治原则。
防治措施：（1）用银灰色地膜覆盖，避蚜效果明显。（2）人工饲养瓢虫、蜘蛛、草蛉等，释放于椒田。（3）用80～1000mg/kg庆丰霉素喷雾。（4） 尿洗合剂∶洗衣粉∶水=2∶1∶1000喷雾，或用50%敌敌畏1 000倍液、70%杀蚜粉2 000倍液、2.5%敌杀死3 000倍液、50%抗蚜威可湿性粉2 000倍液、21%灭杀毙3 500倍液防治。
2.3 白粉虱
又称小白蛾，大棚、温室害虫，较蚜虫小，群居叶背吸食汁液，使叶褪色变黄、萎蔫，甚至死亡，易诱发煤污病，年发生10多代，与蚜虫习性相似，趋黄色。
防治措施：可通过黄色机油板粘杀，饲养并释放草蛉，用天王星、敌杀死、扑虱灵2 000倍液喷雾防治。
2.4 棉铃虫
1年发生4代，喜欢温暖、潮湿处。与棉花上不同的是产卵不光在幼嫩的正面，背面也有。防治策略是压低1代，控制2代，重防3代，扫残4代。
防治措施：（1）生物防治。用NPV核角体病毒、BT乳剂、白僵菌、阿维菌素、赤眼蜂、青虫菌6号，在3龄以前用药。（2）化学防治。灭杀毙2000倍液、辛硫磷2500倍液、敌杀死3000倍液喷防。（3）昆虫生长调节剂。灭幼脲3号3000倍夜喷防。
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