主要观点总结
本文介绍了五个可能给人们带来健康隐患的生活习惯，包括食用发霉食物、长期食用剩饭剩菜、食用油存放过久、反复使用回锅油以及不舍得开抽油烟机。这些习惯可能增加癌症风险，危害健康。
关键观点总结
关键观点1: 习惯一：食物坏一点继续吃
食物发霉不宜食用，霉菌和毒素可能已渗透至食物内部，引发肠道不适、过敏反应等健康隐患，甚至致癌。
关键观点2: 习惯二：怕浪费常吃剩饭剩菜
长期食用剩饭剩菜可能带来健康危害，增加胃癌风险。建议适量做饭，避免剩余。
关键观点3: 习惯三：食用油放太久继续吃
开封后的食用油3个月是安全食用的临界点，超过此期限可能成为危险致癌因素。建议购买小桶装油，减少存放时间。
关键观点4: 习惯四：反复使用回锅油
反复使用油炸食物的油会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，致癌物会急剧增加。建议避免反复高温烹调。
关键观点5: 习惯五：不舍得开抽油烟机
厨房油烟可能引发呼吸道疾病和肺癌。建议做饭时开启抽油烟机和厨房窗户，确保空气流通。
正文
家人们，咱们平时生活中
是不是总有一些
看似省钱又环保的小习惯？
但你知道吗？
有些习惯虽然能省钱
却可能给咱们的健康埋下大隐患
甚至增加癌症风险！
赶紧来看看你有没有中招！
水果烂了一小块，甘蔗一小段变质了，面包长了一点霉菌……很多人觉得水果、面包等食物发霉了，只要把坏的部分切掉，剩下的还能吃。
事实上，
食物发霉是由霉菌生长繁殖所导致，
霉变水果表面的霉斑仅是问题的一小部分，霉菌和毒素早已渗透至食物内部
，因此切除霉变部分后，剩余部分依然不宜食用
。
此外，食用这类发霉食物可能会引发肠道不适、过敏反应以及呼吸系统疾病等健康隐患。更为严重的是，霉菌在生长过程中会释放有毒代谢产物——真菌毒素，这些毒素具有导致中毒、免疫缺陷、甚至致癌、致畸等严重的健康危害。
1. 尽量购买新鲜的食物，每次少买一点，吃完再买。
2. 碰撞损伤一点的水果可以吃，但是已经霉变的水果扔掉更保险。
3. 尽量少买已经切好、搭配好的半成品蔬菜和水果。
很多人非常节约粮食，经常将吃不完的饭菜放入冰箱，留到第二天甚至第三天继续食用。然而，偶尔吃一顿剩饭剩菜或许无碍，但长期食用可能带来健康危害，剩饭菜等不当饮食习惯是胃癌的潜在风险因素。
长期吃剩饭剩菜可能对健康造成不良影响，特别是增加胃癌的风险，因为不健康的饮食习惯更易使胃癌“盯上”这类人群
。
1. 与其面对剩饭剩菜时心疼，不如提醒自己和家人做适量的饭菜，别剩下。
2. 挑选新鲜且有益健康的食物，确保饮食的质量和营养。
3. 世界卫生组织建议，熟食在室温下存放不应超过两小时，在冰箱中的保存时间不宜超过三天，且剩饭菜的加热次数不应超过一次。
不少人认为食用油只要在保质期内就安全可食用，但实际上，
开封后的食用油3个月是安全食用的临界点，超过此期限可能成为危险致癌因素。
2018年天津卫视《食鉴出真知》栏目曾对此进行测试并得出此结论。开封超过3个月的食用油，由于油脂氧化和酸败，常含有黄曲霉毒素污染，并会产生“哈喇味”，加热时烟大呛人，这与肝癌的发生有一定关系。
1. 如果家中人口少的话，建议购买小桶装的油，以减少开封后的存放时间。
2. 大桶油一定要用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。
3. 最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方，以防止油脂更快氧化。
油炸食物会用很多油，为了不浪费，有的家庭会使用剩下的油，继续炒菜用。炸过食物的油看着没有什么异样，殊不知，油
