上海大大小小的新店每天都在开，朋友总抱怨说：“为什么好吃好玩有意思的店都在上海？” ，可能除了逛马路文化、排队文化之外，最有趣的还是一间间店铺，里面有摩登时尚，也有本土文化。我们透过这些店，同城市有了初步交流，进去逛一逛、喝上一杯，就参与了当地人的柴米油盐酱醋茶。
上上周末内地首家 Lady M 在上海国金开幕，
这个消息一时间在朋友圈刷屏。
吃不胖天团
上周一火速前往，从地铁出来直奔国金出口，
还没有下电梯就看到等候在第一阶梯乌央乌央的排队人群
和其他网红店不同的是，排队不需要拿号码牌，直接选排外卖还是堂食即可。我们果断发扬了中国人“来都来了”精神，选择了排堂吃队伍！
看了手表这时候时间是：
10:40 AM
。
总体来说排队还是很有秩序的，分为两个区块，外卖和堂吃，
所以建议大家一开始就想好，要不然很浪费时间。
趁着排队间隙环顾四周，大多是附近上班的白领、小姐姐、还有阿姨爷叔。当天倒是没有太明显的黄牛，毕竟开业第二天，貌似还没有收到消息，但之后还一度因为黄牛太多导致周三店里无法正常营业，直接歇业一天，当然这都是后话了。
眼看着外卖队迅速推进，堂吃队伍却没有进展，其实内心有点小后悔。但是居然碰到了Lady M 的大 Boss 胡总在门口安抚大家和维持秩序，二话不说上去采访一番。据胡总介绍
Lady M
出品的每一块蛋糕都是现做现切的，因为一旦提前切开暴露在空气里过长的时间都会影响最佳的绵密口感。
所以看起来队伍有些慢，是因为食客在排队，后厨也在加紧时间做蛋糕的缘故。而且为了保证每一个人能吃到最佳的味道，
奶油恒温
38
度成了关键秘诀！
知识点，都是知识点啊，各位。
正文开始前咱们先说说这 Lady M 何许“人”也？——素有“蛋糕界的爱马仕”之称，Lady M 是 2004 年起家于纽约上东区的精品蛋糕店，街边白色的明亮房子成了标志性建筑。除了美国的 10 家店以外，Lady M 在新加坡、香港、台湾、首尔都开了分店，可谓开一家红一家，朋友圈里不少她的忠实粉丝！最明星出品莫过于千层饼蛋糕（Mille Crepes），你别说，尝过之后吃不胖天团一致认为——
“
我们觉得很
OK ”
▲ Lady M 纽约店
终于排到我啦！
进店时间是 1:25 PM，
排队时间约等于 2.5 小时。
堂吃是在座位上点单，一切井然有序。这时我听到了一句：“覆盆子蛋糕、草莓海绵售罄！” 当时我的内心是这样的
Lady M 上海店也以简洁纯白的流线型为主题，
桌椅是不饱和的香芋色，走精致的法式名媛风。店里的鲜花以白色绿色点缀、茉莉、多丁玫瑰、铃兰甚至还有可爱的多肉。
▲ 店内店外两种色彩
▼
目前店里在售的共有8款蛋糕，
摆在明亮的弧形柜台里。分别是：经典原味千层、抹茶千层、百香果千层、玫瑰千层；以及云朵芝士蛋糕、巧克力皇冠蛋糕、覆盆子芝士蛋糕、和草莓海绵蛋糕。
共有
4
款千层、
4
款蛋糕。
点单
List
先给各位过过目
没有吃过纽约的 Lady M，味道咱们就不比了，单单就当天的试吃口感来给这位网红小姐姐“Lady M”打打分。
经典原味千层蛋糕
价格：68 元 / 切角
颜值：★★★★ 甜度：★★★★
值得吃指数：★★★★★
叫
“经典原味”
肯定有两把刷子，Mille Crepes 其实就是法语里“千层可丽饼” 的意思，而这款蛋糕正如其名，是
用超过 20 层薄如纸片的可丽饼，
以及轻盈的新鲜打发奶油层层堆叠而成，
最上层撒以砂糖微烤至焦糖黄，蛋糕整体结合法式的传统和日式的轻盈，一口下去千层和奶油混合，你知道幸福爆棚是什么意思吗？
抹茶千层蛋糕
价格：75 元/切角
颜值：★★★★★ 甜度：★★★
值得吃指数：★★★★★
（想给六星）
最最喜欢的就是这款抹茶千层，美国人嗜甜，却能把一款抹茶做到这么清丽脱俗，真值得好好夸赞一番！奶皮最上层上铺满精心挑选的抹茶粉，每一层之间用抹茶奶油堆叠，一口气吃掉20层能感受到抹茶的细腻风味，配合可丽饼完全没有一点生涩感。不甜不腻，一次可以吃两块！难怪被称为“人气王”。可以说实至名归！
一个小八卦：
据说由于全球其他门店使用的抹茶粉无法进入国内，目前使用的抹茶粉是经过团队反复挑选才找到的好味道！
百香果千层蛋糕
价格：75 元/切角
颜值：★★★★★ 甜度：★★★
值得吃指数：★★★★★
这完全就是
留恋夏天的味道啊！
清新迷人的百香果搭配香浓法式手工饼皮，可不就是一个夏天的可人儿星形象。每一口酸酸甜甜，
连平时不爱吃酸的天团小伙伴都趁着我拍照不注意偷偷多吃了几口呢！这款蛋糕完全不会酸，一个词：刚刚好。
玫瑰千层蛋糕
价格：75 元/切角
颜值：★★★★★ 甜度：★★★★
值得吃指数：★★★★
基本堂吃的小姐姐都点了这款玫瑰千层，在
法式手工薄饼间均匀的涂满了玫瑰味道的奶油，顶层铺着可食用的香甜玫瑰果冻以及花瓣。
每一次移动它都要小心翼翼，果冻 Duang Duang 晃动但是丝毫没有任何移位，扎实极了。这一口可以吃到嘴巴里演绎的四重奏，
浪漫的玫红色和芳香，被评为女孩们的最爱！
PS：但是由于我个人不是很喜欢玫瑰以及玫瑰的所有味道，私心扣掉一颗星。
说完四款千层蛋糕，我们来说说其他两款传统意义上的蛋糕。
（覆盆子芝士蛋糕、和当初最想吃的草莓海绵蛋糕在我们落座之时售罄，没有为大家尝到，真的很无奈，
可见 Lady M 的火爆势头，营业四小时就售罄两款
）。
云朵芝士蛋糕
价格：68 元/切角
颜值：★★★ 甜度：★★★★★
值得吃指数：★★★★
如果说百香果千层蛋糕是夏天的影子，那
云朵芝士肯定是秋冬的味道。
细腻的芝士奶油填入铺满肉桂粉的香脆饼底，
一口下去像提前嗅到了圣诞节的香气，
芝士绝对放了十足的量，再铺上一层微微甜的酸奶油，嗯，圣诞老人的礼物。
这款绝对是重度芝士爱好者的最爱，
但就我个人而言味道有些太浓了。但是点了一款银耳咖啡配着喝，还是很 Match 的
（是不是好奇银耳咖啡又是什么玩意，别着急后面会有）
。
巧克力皇冠蛋糕
价格：68 元/切角
颜值：★★★★ 甜度：★★★★★
值得吃指数：★★★★★
是不是很好奇，甜度指数五颗星的巧克力皇冠蛋糕，值得吃指数居然也是五颗星！
因为海绵蛋糕的加入，大大平衡了巧克力酱的风头，
完全不是看上去的那么厚重，天团小伙伴说：“居然吃到了QQ糖的口感！” 这就厉害啦！
最上层用白巧克力珠冠给它加冕
，
OK，你就是 Lady M 橱窗里的最强王者！
除了蛋糕我们还品尝了两款茶和一款特调咖啡。
英皇早餐红茶、至尊伯爵红茶
价格：均为 58 元 / 壶
◆ 可加杯、可续水 ◆
这两款茶被称为千层蛋糕的官方 CP，骨瓷白色茶壶茶具，
高品质红茶直接喝就很好，
如果喜欢增加些层次感，就适当加糖或者加奶，当糖、奶在茶汤里弥漫开时，请享用这些属于下午茶的好时光。
Fresh Lady
清灵女士
价格：48 元/杯
这款
特调饮品是 Lady M ShangHai Special
，译为清灵女士。
以美式咖啡为基础，加了银耳、蜂蜜、雪梨汁；有种中西合璧的调调。
美式在混合了美容养颜和口感润滑的材料后，整个层次更加丰富啦，尤其是刚刚吃完整整 6 块蛋糕之后，来一杯冰爽的 Fresh Lady，完美！
当天除了碰到 BOSS 胡总之外，还遇到了从美国来的行政 Chef、以及中美双方负责人在现场和到店客人访问口感、维持秩序。
就真的，还挺用心的！
万年不变的老问题又来了，你问我：
“
这蛋糕真的值得去排队四小时吗？
”
我不知道怎么回答，依然是
见仁见智
。
但是 Lady M 的拿手好戏千层蛋糕，真的做得相当别致，层次分明且非常整齐，但凡是在家自己做过千层的人就会佩服！不会塌不会腻，还要啥自行车！
所谓人红是非多，上周也就是 Lady M 开业的第三天左右，不仅因为黄牛哄抬价格导致现场秩序混乱，甚至影响到商场的正常运营，暂时停业了一天；除此之外还有假冒 Lady M 的公众号、淘宝店纷纷搬出 6 寸蛋糕 2999 这样的天价，好在现在一切都恢复正常啦，有的小伙伴想去“错峰”吃 Lady M，
天团只想告诉你，哪有什么错峰，唯一的秘诀就是早点去！
当然黄牛肯定是免不了的，问了一下后面去的小伙伴，普遍是加价一倍左右，如果还想送到家，那么一块蛋糕就是 200 块没跑了。
总之，这一次的 Lady M 还是吃的很满意，不论是排队、还是就餐环境、服务、当然最最重要的就是很好吃！但是像巧克力千层、香蕉派之类还没有引进国内的产品，期待早日在上海品尝到咯。
最后给大家一些小贴示，希望帮助到你们：
●
Lady M 国金店
营业时间为 10:00 AM - 9:30 PM
，建议早点去，否则蛋糕卖光了，就只能在店里喝茶；
●
外卖
每人限购
6 块
、
堂吃
每人最多点单
3 块
（
且
不可以
马上
打包带走
）；
●
排队分为外卖和堂食两队
，建议去之前就想好都是各有利好；
●
堂吃不限时
，吃不完可打包。
好啦！下一次上海滩排队王和你再见！👋👋
谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送。
文：高大胆
图：
高大胆
设计：盖子
