这道小吃，让人吃过就念念不忘！

 食 材 

绿豆菜：适量

胡萝卜：适量

豆干：适量

香菜：适量

粉丝：适量

腐乳：2块

麻酱：2勺

 步骤 

1、卷圈皮自己做，可以用手动压面机，面团最好是硬一些，压面的过程中要撒些面粉，这样面皮就不会粘连在一起了。

2、将薄面切成大小一致的方形。

3、粉丝用热水泡切碎，绿豆芽、胡萝卜洗净，切成细丝，豆干切成小块，香菜切碎，将这些食材放在一起。

4、加入腐乳、麻酱、香油，搅拌均匀。

5、取一个面片，四面包好，外层再加一个面皮对折。

6、放油入锅，六、七成热时放入包好的面卷，两面翻炸，直到颜色金黄，捞出来。

7、有沥油网的话可以放在上面沥油，待油控的差不多，就可以开吃啦。

配一张热乎乎的大饼，素卷沾一点面酱，送放到嘴里，酥脆香嫩，好吃的不行！