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如何成为一名好的营养食疗师?

素食星球  · 公众号  ·  · 2025-02-05 07:30

正文


谢景海老师是素食星球的课程合作老师。


去年通过训练营和个案辅导的形式,帮助了很多个案疗愈身心,受到了大家广泛的好评。



谢老师的优势:把营养治疗作为一门科学与艺术的结合,基于科学实证,同时又在生活中亲身实践。

今年,谢老师把他潜心总结的一整套知识和方法体系,作为一整年的私塾式带教课程《基于实证的营养学课》,帮助有志于营养治疗的伙伴完成自己的能力搭建。素食星球的主理人听了课程,非常喜欢,也希望推荐给大家。


如何才能成为一名好的营养食疗师?以下是素食星球与谢老师的约稿。


Enjoy!




营养学,关乎生命。


要想用营养学的工具来帮助人体恢复平衡,就不能泛泛而谈。需要具备广泛而深入的科学硬核知识,面对具体个案,稳稳抓住其健康失衡的核心机理


能够帮助他人通过营养疗愈,或者仅仅是应用营养食疗知识帮助父母或子女获得健康,也需要尽可能做到精准、有效。


因此,需要具备培养自己以下6个特质。


  1. 第一性原理:把具体营养学知识深入理解到化学及物理原理的层面;并构建形成自己的知识体系架构;

  2. 世界观思考:把视角放到生命起源,人类进化,全球食物发展的重要维度;人为什么会生病?人的精神与肉体是什么关系?人类食物的未来是什么?

  3. 对现实世界的准确理解:对食品加工、营养保健品、餐饮、食物供应链和食物销售网络,乃至营养信息传播,都应深入了解行业现状。

  4. 最新的高权重研究:具备更新自己知识系统的能力,能够及时掌握全球范围内最新的科研成果。比如传统对果糖的认识和最新对果糖的认识,经历了几次大的转变;

  5. 人文精神:营养治疗的底蕴是帮助人解除痛苦,最根底的应是悲天悯人的人文底蕴;

  6. 理解中医是什么:生活于中国的土壤,离不开传统文化和东方哲学。从业者需在科学实证的基础上,小心求证,有能力加以分别、判断、取舍和应用。

今年终于有时间,把所有心得与知识,都总结为一套基于实证的营养学课,用180节,一年的时间,分享给更多的人。


图:教材截取。"在食物链领域,对人文精神的思考"


我们对营养与食物的应用,不应仅停留于“维生素C可以美白,维生素D可以帮助补钙”的层面,却连细胞能量基本的代谢过程都说不清楚。


那样我们就只能停留于经验或者表象,而无法对细胞层面生物化学反应的过程予以准确干预。


但课程如何才能听起来更有意思,听得明白呢?


在课程体系设计中,每天最重要的事就是思考对内容的深度取舍把握,一定要避免零基础的同学听起来枯燥无味。


比如,围绕这张一图,就一共展开讲了12节课。


图:教材截取。更好地理解细胞能量代谢过程。


大健康领域的速成班很多,但我们既然对人家的身体健康问题提出咨询建议,尤其是把他们当作自己的家人一样看待,那么就要小心、谨慎和精确。


这是一个挑战。


这个课程,讲一年,带学员,至少也要一年起步。授课结束了,社群不准备解散,希望能够对学员进行长期辅导和支持,旨在建立一个营养食疗领域有温度的深度链接互助社群。


慢就是快,不求速成。




《基于实证的营养学课》


课程报名早鸟价:5800 ,下一期会涨到6800(原价7800),春节原因,早鸟价延至2月11截止


课程开课时间:2025年2月15日


-常问问题-


1. 上了这个课程,可以直接报考什么证?人社部认可证书吗?

答:上完课以后,可以达到直接考取“公共营养师”证书的水平。这个是国家人力资源和社会保障部认可的。


2. 上完线上课程后,还能在社群咨询问题吗?

答:这个社群长期不解散,老师想亲自带一批学员,包括营养学系统知识、实操技能和业务扶持。所以课程结束后也可以在社群咨询问题。


3. 课程有作业吗?以后每年还要再交钱吗?

答:课程有作业。费用是一次性的,可以长期听,以后就没有费用了。


4. 营养学课是每年都有吗?

答:每年都有。进度是两天一节,持续1年以上的课程。


5. 这个课程是侧重于考试拿证吗?

答:这个课程其实更侧重在真正的业务能力和应用水平。如果感兴趣的话,考试拿证只是顺带去考一个证书。毕竟拿了一个证书,可是在实际业务和生活中不会用也不行。


6. 课程每天多少内容?对学习基础有要求吗?我怕进度跟不上。

答:每周大致是3次课,每次课约40分钟(课程是老师出镜和PPT录制好,学员用手机或电脑终端任何时间均可听)。


剩下的时间,用于消化、理解和问题解答。不定期也会安排直播专题讲解和答疑(约6次)。 每节课的教材PDF会发给大家,2000页以上。







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