这滴人鱼的眼泪，是绝美分层奶茶里的蓝色珍珠，杭城里只有这家有。

在高雄，六合夜市才不是打卡必去的地标。

真正的好味道，藏在15人民币一份的正忠排骨饭里，排骨大过脸，香浓鲜嫩；在老盐埕的下一锅水煎包里，底子煎得焦脆，滋啦作响，但你永远只能眼巴巴地排队买下一锅；在大社的阿pia炭烤吐司里，用花生酱、香蕉、培根和芝士堆叠而成的“进击的猫王”，是绝不可错过的招牌。

同样的，大陆客纷纷赶去朝圣的桦达奶茶抑或郑老牌木瓜牛奶，也不过和街头巷尾的奶茶店无异。

你若仔细看， 走在台湾大街小巷的十个人里，就有八个捧着手摇杯。台湾人对于茶饮的热爱，似乎是与生俱来的。开奶茶店，也是信手拈来的事儿。

从很多年前开始，家家户户的台湾阿嬷都会在家里煮茶，冬天捂手暖胃，夏天则做冰棍。新鲜的红茶叶不烘不晒，在滚水中与炒过的决明子同煮，谷物的香会逼出茶叶的碳焙味。

这就是古早味红茶。

Dennis说，记忆中的古早味，都萦绕着似有若无的咖啡香。

Dennis是斐茶的老板，在高雄念书的屏东人，剑眉、瘦高，不笑的时候像罗志祥，眼窝里嵌着南部男孩特有的机灵与温润。用我们的话来讲就是，暖贫。

开你玩笑开到不留余地——看看你的双下巴啦，还敢喝奶茶？

却又会适时地帮你挽尊——还好你喝的是我们家的奶茶，好材料不会胖吼。

我冲他翻了个白眼。为什么叫斐茶？难写迂腐掉书袋。

高雄罗志祥正儿八经地告诉我，台湾话里，价值不菲的菲字，写作斐。故而斐茶的意思，是价值连城的茶。当然，你若要认为它是文采斐然的意思，也并非不可，因为斐茶的菜单上，总有些让人一听就觉得百媚千娇的名字。

清秀佳人、绿雪夕阳、粉红巴黎，仿佛面前一众女子身段曼妙，秀颈修长。 其实好茶汤与好用料已经是奶茶2.0时代的标配，Dennis则娇羞地说出了晋级3.0的秘诀。

“跟女朋友一样，好看。”

青秀佳人像南投，台湾唯一不靠海的城市，青涩，娟秀。从日本来的抹茶，轻柔地打，再加入味全鲜奶调制。人鱼的眼泪落在杯底，下层蓝若星海，上层绿如翡翠。

斐茶的珍珠，有一个我觉得无比矫情的名字，“人鱼的眼泪”。我一边耻笑为它取名的Dennis的少女心，一边急不可耐地想知道它晶莹剔透的秘密。

珍珠加入蝶豆花秘制，使表面的蓝色，像琥珀一般纯净。或许，这也是珍珠的3.0时代，摒弃色素却依然妖娆妩媚，且，只有四个小时的寿命。

真正的甜蜜，是转瞬即逝的欢愉。

来斐茶只为朝圣蓝色珍珠的，大有人在。就好像南投埔里的18度c巧克力，其实远比日月潭的晚霞瑰丽。

红茶，不止有大行其道的大红袍和正山小种而已。

桂花红茶，是红茶中尤为娇贵的品种。它不能沾染一滴农药，因为只有被小绿叶蚕偷吃过的红茶叶，才能发酵出神秘而天然的桂花香气。