没有什么比泰式料理更具有夏日的代表性

以味蕾记录生活

——二爷生活研究所

做今儿这道菜的时候，

外头下着小雨。

没有什么天气是“一口好汤”不能解决的。

每一首歌都是一段记忆的追寻，每一场雨都在同一时刻触碰了这个城市的每一处。——《爱，始于冬季》

我去国外旅游，有一个选择标准，

我喜欢吃这个城市的菜，

有两个东西一定会买，

这个国家的餐具和调料。

1. 泰式香料一直稳居我的食材榜单前列。那种特殊的香气和海鲜真的十分匹配，汤头十分清爽。

2. 将香茅切丝，青柠对半切，南姜切大块，和柠檬叶一起放入汤料包。

3. 把青口和汤料包放入锅中，倒入椰奶煮开，小火煮15分钟，撒点日本的七味粉即可。

二爷做完菜，直接连锅端，把汤全干了。新鲜的香茅、柠檬叶超市不好买的话，就直接上某宝就可以了，我比较喜欢用新鲜的，虽然也有干料包卖。另外，不喜欢海鲜的，你们也可以把海鲜换成鸡肉，放点小米椒进去，夏季雨天绝配的汤类料理。

你最喜欢的夏日美食是什么呢?

快来和二爷分享，

下周菜单你们做主？

• 当千张遇上五花肉，那就把它们卤了吧🍖

• 满满蟹肉的蟹黄豆腐羹！🦀️