煲仔饭源自广东。
在北京也随处可见。
可
味道好吃又正宗
的却屈指可数。
这家店，
一周就得用掉一吨大米
。
每天一到饭点，位子都抢不到！
俩月卖出的煲仔饭
连起来可以绕朝外SOHO
3圈
。
开业后隔壁餐厅已经换了三家店，简直是
同行杀手
！
每一份煲仔饭都是
佛山来的主厨亲手制作
，
连广东的朋友来了都说：
比他们本地的还要好吃
！
身处帝都，
口味也会有些许
创新
~
比如
专为帝都人民打造的
——
剁椒鱼头煲仔饭
！
别处绝对吃不到~
让人最感动的就是！
每份煲仔饭都有营养指南
，
连
热量都告诉你
！
让你瞬间变成养生专家。
即使在减肥，也可以大可放心的
选择专属款
了~
这家店就是北大学霸
秦瀚玢
开的——
福旺煲
除了学霸，他还是北大男篮的主力后卫，
拿过的CUBA冠军！当时也算校园明星呢！
（放一张照片给你们看看真身~有点萌萌哒~）
这么萌的
小伙子
，
自祖国大北方的地道内蒙！
没有选择高薪坐办公室，
然鹅选择了
去卖祖国最南边的广东名吃煲仔饭！
从找店铺到买菜，他全部亲力亲为！
最给力的就是找到了佛山大名鼎鼎的
彩记主厨
莫师傅，
并把人家从佛山请到了北京。
才有了如今让人欲罢不能的煲仔饭。
这儿食材永远用的是
当天最新鲜
的，
每份
煲仔饭都是现做的
，
第一步当然是洗米煮饭啦
！
除了白饭，这边还可以选
红豆米饭
哟，
豆香扑鼻，吃起来甜甜的~
煮好的米饭，码上新鲜的食材
最后放在锅里面静候几分钟即可！
因为实现做的，
所以每份煲仔饭会需要
等十到十二分钟
。
出锅之后，别着急吃，
浇上秘制的酱汁才够味
！
用勺子翻到最下面，能看见锅巴，
这个才是
正宗煲仔饭有的精华
，
如果在别处吃煲仔饭没有这个锅巴，
那说明他一定不是现做的。
广东人口味比较清淡，
到了北方自然要高出一点名堂来。
剁椒鱼头
，
红红火火
，看这颜色就有过节的气氛。
这可是
在北京独一份
喔！
鱼肉的
口感鲜嫩软滑
，鱼头够肥但是不失弹性，
剁椒的
香、咸、辣
味全部浸入鱼肉之中，
吃起来
相当过瘾
，尤其这辣椒可相当下饭啊
，
一个字，爽！
最经典的当然还是广式的腊味啦，
香肠口味香甜爽脆，红润剔透，
腊肉够肥够油香，吃起来有嚼劲。
