一个农庄，年接待客户18-20万，
年营业额4000万！
平均每亩地产值20多万…
你能想象，这是一个京郊，只有200亩的农场吗？
——北京意大利农场
打造特色农场实现差异化经营
不同于其它农场千篇一律的模式，或者根本不清晰的定位，什么好看布置什么的思路。意大利农场的布局完整，风格极具特色。它是北京首家全面体现意大利文化的度假农场。全部客房按照意式家居装修风格，还原意大利原乡风貌。不仅如此，农场拥有110余种意大利本土果木和多种畜禽。农场的厨师长也是位地地道道的意大利人，烹饪着正宗的意大利美食，整个农场充满着浓郁意大利风情的。
对于消费者来说，如此新奇又充满异域风景的休闲农场，相当的具有吸引力。
精准定位，锁定客户需求
确定目标客户群所需商品的种类。销售商品，一定要的现有客户的状态是相关的。现有的客户是以家庭为单位呢？还是以青年人为主？这些人的消费能力是中档的呢？还是比较高档的？在选择商品的时候，一定考虑这些现有客户的大概需求是什么？在考虑这些现有客户的时候，还要有一个目标客户。
比如，中档消费客户，也就是消费能力比较强的这一部分。那在设计商品种类的时候，就要兼顾到现有客户和目标客户的需求。意大利农场在设计初期就锁定了对应客户群体，并为之提供了具体的服务。从庄园名称到园区景观，再到DIY项目、农产品深加工，甚至社会产品组织，都围绕着“意大利”这个符号进行，牢牢的抓住了崇尚欧陆风的中产阶级。
创造消费场景，制造“冲动消费”
我们去超市购物，出来的时候往往购物袋里多出很多并非我们计划内要买的物品，甚至说干脆忘了最初为什么进超市。从另外一个角度讲，一件商品被买走，完全有可能是因为顾客好奇，或者是顾客受环境刺激“冲动”才买走的。
在意大利农场建设之初，就考虑到了营业额的问题，并且在建园的时候，就把商品设计在了每个环节上。比如，根据客户进园之后的主要动线，去找寻到客人通常要停留那些结点，来设置一些商品或商店等形式。
另一方面，他们还通过出租的场地、设立农夫市集等，吸引外部商户、同行业者甚至是工厂进入农场，共同销售，创造一个商业的气氛。
这样既能收取一定的租金，增加盈利，同时可以为游客提供更多的产品，而不用自己承担产品无法销售、库存的压力。
事实上，亲子项目盈利点多，而且，能吸引更多的家庭，扩大自己的客流量。意大利农村则给小朋友提供了许多可供选择的项目。
儿童乐园：
农场特意给孩子们准备了一块大沙滩，滑滑梯，秋千，骑小马，破旧的轮胎都是孩子办家家的好道具。
动手制作：
农场特意组织了动手制作美食的活动，让小朋友们和家人一起制作，不仅让孩子体验到做美食的乐趣，同时也培养了小朋友们与家人之间的合作默契。
在北京意大利农场创始人路红卫看来，现在的农场有非常类同的内容，也就是说，可能都是在追着别人做。别人在做了小猪比赛，那下周也来做小猪比赛。这个可能是很多农场都是面临着同样的问题。所以她就觉得，我们在设定这个活动或项目的时候，最重要的还是首先要对各个流程的设计。当然，在自己没有特别特别强的创新能力的时候，也可以追着别人走。
就像其它的农场都会遇到的一个问题，意大利农场在建设之初的时候，面对的最大的问题，也是节假日客流爆满，然后在工作日的时候，客人就会比较少。
这个问题直接带来的就是，可能在周末、节假日的时候赚了一点利润，就被平时工作日的费用给拖没了！
为了解决能让客户工作日的时候来农庄的问题。意大利农场的解决方法是一是打造一个吸引人的环境，环境非常非常重要，关于产品和服务品质也要有，这样就具备了一定基础的条件。二是“主动销售”的手段。比如，替公司客户组织一些拓展活动，组织一些文娱活动，甚至一些体育竞技类的一些活动。
他们还通过为公司、单位、学校、家庭等提供外卖服务，包括必备的自助餐设施、食品、酒水、服务等，以此来增加收入。
农产品增值——产品，永远农场的经营载体。
意大利农场会将自制产品进行加工，产生出包括葡萄酒、果酒、果酱、奶酪等农场特色产品。
葡萄酒选用来自意大利的制酒专家遵循家庭作坊式的酿造方法，选用自己种植园有机种植的葡萄，酿造出100%纯天然的葡萄酒。除了葡萄酒以外，农场还有核桃酒、梨酒、苹果酒、李子酒等。农场的奶酪也是采用意大利传统工艺，精心选择奶源，在意大利师傅的精心指导下，生产出原汁原味、品味纯正的鲜奶酪。
当农场设计千篇一律，当活动项目大同小异，当游客产生审美疲劳时，我们该如何解决农场人流量越来越小，收益越来越困难的问题呢？或者意大利农场能给一个满意的答案。突出主题，锁定核心客户群、活动引流、场景式消费变现，这些才是农庄实现高收益的核心。
来源：网络
版权归原
作者所有
房企，创业者如何转型乡村振兴？
-
如果没有准备好，可能还没有振兴乡村
-
就会死在振兴乡村的路上？
-
关注抖音华城汇官方账号，就送文旅/乡村振兴操作全方案，每天推送操盘秘籍
【开课时间】
2019年 3月30-4月1日
【开课地点】
中国-北京 农广大厦（农业农村部北办公区内）
【主办单位】
中厚明德集团 特色小镇究院
【报名电话】
16601291889
【课程亮点】
权威主管部门政策解析、一线操盘手现身说法、代融代建无缝对接
【参课对象】
相关产业链开发商、运营商、规划机构、投资公司董事长、总经理与企业核心高管、相关产业项目负责人及地方政府领导等【限定
30
人】
课程亮点
1、系统化教学：
本次课程共有
四大板块
：政策为基、定位为魂、模式为王、服务为本。系统、全面的讲解康养文旅，特色小镇，田园综合体的准入、定位、开发和运营。此外，还选取了国内外
六大标杆
案例进行解读，让学员能够更直观、更深刻的理解康养项目的技术路径。
2、一对一项目咨询辅导：
本次课程采用高端小班课的形式，授课讲师可以和学员进行一对一的交流，让你带着疑惑而来，收获解决之道而归。
温馨提示：学员可以在开课之前整理一份自有项目的资料，或者目前面临的疑惑，让专家为你出谋划策。
曾担任中国城市规划设计研究院副院长，建设部城乡规划司副司长、巡视员，建设部村镇建设办公室主任，是部级有突出贡献的中青年科技管理专家，国务院特殊津贴专家，被授予中央国家机关五一劳动奖章。
近十年主要从事城镇化与“三农”问题、城乡统筹与区域协调、城乡规划、乡村发展与建设、中国农村住宅制度等方面的管理与研究工作。
中厚明德集团董事长，中厚明德商学院创始人，清华大学EMBA，国内资本运作专家。具有丰富的特色小镇实操经验，负责并成功申报创建过近百个国家级、省级特色小镇项目，被众多业内人士称为“特色小镇百科全书”，成功打造了中厚明德特色小镇全产业链孵化一站式机构，成为全国领先的产业综合服务平台。主导项目包括：《汉川衣栖特色小镇》、《红河水乡小镇》、《桐庐健康小镇》、《余杭艺尚小镇》、《天房团泊湖项目概念规划》、《张家港凤凰镇足球小镇》、《寿光台头防水小镇》、《固安产业新城规划》、《欢乐驴游文化小镇》《张家口天空之城航空小镇》等多个特色小镇、田园综合体与产业园区规划项目。
国家“863计划”项目评审专家
国务院农业开发办以及国家开发银行项目评审专家美国佛罗里达大学商学院高级访问学者
常年给国家部委（财政部、国税总局等）及地方政府领导干部（四大班子中心学习）、党校领导干部以及国务院中直机关干部、央企等进行主题讲座及培训。主要围绕我国农村发展、乡村振兴战略、民宿旅游经济以及田园综合体、特色小镇、共享经济、文旅康养旅游产业、PPP融资模式创新等方面做系列政策讲解，反映良好。
农业农村部农村经济研究中心主任、 研究员， 中国民生研究院 学术委员会副主任。 部级高突出贡献的中青年专家、享受国务 院版发政府特殊津贴。 主要研究领域有固有企业改革、 宏观经 济分析、 农村经济形势分析、 农村经济政策变迁、 农村产业结梅调整、 农村劳动力流动、 农民收入与消费、 农户和政府涉农 部门行为、农村财政与金融等。
朱仁斌带领鲁家村从一个贫困村逆袭成为国家级美丽乡村，探索出了一个真正解决三农问题的办法。如今，鲁家村已然成为美丽乡村的代言，先后获得全国农村优秀学习型家庭农场示范点、中国十佳小康村、省级美丽宜居村、省级卫生村、省级森林村庄等多项荣誉。
广东客天下特色小镇投资股份有限公司品牌拓展中心总经理
作为行业享有盛名的实操专家，多次受邀出席各大论坛，并发表精彩演讲。其所服务的
客天下
作为乡镇城互动融合发展模式首创者和践行者，通过生态修复、产城融合、城乡协同发展，将一座废弃的矿、采石场、养猪场，蝶变成为美轮美奂的特色小镇、幸福之城。先后荣获中国旅游产业杰出贡献奖、中国特色小镇创新模式奖等多项荣誉称号
