社友自制提拉米苏蛋糕，成本不到40块！满满一盆根本吃不完

#108厨房# 周末的阳光实在太好，约了闺蜜，就提早做了一盆的提拉米苏，自制版本的提拉米苏，外面没有卖200块，是真的买不到，成本不到40块，主要在于奶酪的钱。

首先是奶酪拿出来室温软化，我是双十一满减凑买的奶酪，250克差不多16块，吉利丁片7点5克冷水先浸泡软化，3个常温鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，我们只要蛋黄，然后就煮糖水，50克白糖75克水，把糖水煮开，差不多一分钟，用打蛋器把蛋黄打发，差不多发白的程度，就可以，趁热把糖水加进去，边加边搅拌，用打蛋器打发这样，然后温热加入泡软的吉利丁片，继续搅拌，搅拌后加入奶酪，继续搅拌均匀，最后把220克的淡奶油打发，差不多酸奶的质地就可以了，然后把淡奶油加一起搅拌。

后面就是组装环节，想吃咖啡味的提拉米苏，就用手指饼干蘸咖啡液，我的第一层是椰奶味，就是蘸椰奶，一层铺满，就加这个提拉米苏的糊糊，第二层继续摆饼干，第二层的糊糊加了玫瑰酱，就有了玫瑰酱的香甜，然后放冰箱冷藏4个小时以上。周天拿出来，洒一层可可粉，切了一块，去公园和闺蜜分享，后面，又和家里，边喝茶边吃，真的超级实惠，吃不完，根本吃不完