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全球最大星巴克臻选烘焙工坊
终于揭开神秘面纱
2700平米最梦幻的全感官体验
星巴克全球最长吧台、神秘大铜罐...
岙庐小Z很荣幸作为首批受邀入场
为你带来第一现场的报道
2014 年底，星巴克全球最大的咖啡旗舰店“星巴克臻选烘焙工坊”在西雅图开张。如果还没机会去西雅图，再也不用遗憾了。地处上海最繁华商圈的这间星巴克臻选烘焙工坊，正是西雅图的升级加强版。全程亮点太多，跟着小编一起来感受“以臻选咖啡和非凡星巴克体验”为基础的咖啡梦幻工厂吧。
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2700平米的“咖啡奇幻乐园”
前所未有的全感官体验
这间上海烘焙工坊外型酷似一间圆形大剧院，全店占地面积达2,700平方米，宛若一个盛大的“咖啡奇幻乐园”。所有设计元素都源自浪漫的咖啡之旅。
上海烘焙工坊拥有星巴克全球最长和最大的咖啡吧台，以及首次在亚洲亮相的焙意之TM吧台和拥有极致体验的茶瓦纳TM吧台。
星巴克全球最长吧台
三个木质咖啡吧台，包括全长约27米（88英尺）的星巴克全球最长吧台，模拟不同咖啡豆的烘焙曲线全手工打磨而成。数百名咖啡大师将以此为舞台，以七大煮制方式——MODBAR®精准自控冲煮、雅致手冲、法压、虹吸、冷萃、浓缩和特有的CLOVER®冲煮（真空过滤冲煮），为顾客现场演绎每一款用心臻选、不可多得的臻选咖啡风味。
△ CLOVER®真空过滤冲煮
你可近身体验由目前先进的黑鹰半自动浓缩咖啡机、CLOVER®真空过滤冲煮（首次登陆中国）、MODBAR®精准自控冲煮和虹吸煮制的咖啡。
除了传统饮品，更为中国消费者量身定造了近60款独特的创新饮品，前所未见的创意特调咖啡和特调茶饮，将刷新顾客的味觉体验。
据介绍，店内也将首次提供了10多款酒类，包括精心臻选的小众葡萄酒和由星巴克咖啡豆萃取的精酿啤酒。未来，烘焙工坊或许会成为星巴克的‘创新实验室’。
从受咖啡烘焙曲线启发而打造的弧形楼梯和咖啡吧台，到灵感来自于意式浓缩咖啡机增压手柄的木制天顶六角形拼片，每一处设计彰显着对咖啡豆的热爱。
神秘的大铜罐
△ 巨型铜罐
伫立在上海烘焙工坊中央的铜罐是最引人注目的视觉焦点，也是烘焙完成后咖啡豆“修养生息”的地方。
这座高8米的铜罐，重达4吨，体积是西雅图铜罐的2倍。罐身装饰有超过1,000个中国传统印章，讲述着星巴克47年的咖啡历史和技艺。
零距离欣赏咖啡烘焙
咖啡烘焙对不少人来说还是十分神秘的一件事情。在这里，你可以从头到尾看个仔细，是不是很刺激？
△ 咖啡烘焙师正在现场烘焙
原来，上海烘焙工坊拥有两台巨大的Probat N500烘焙机，分别位于一楼和二楼的烘焙区。无论是你在上海烘焙工坊还是在全国各地星巴克臻选店购买和享用的臻选咖啡豆，均由这两台烘焙机所烘焙。每台烘焙机可以烘焙多达100公斤（220磅）的咖啡生豆。
新鲜的咖啡生豆在抵达上海烘焙工坊后，会在生豆站被倾倒出来，经磁力棒排除金属杂质后通过管链系统运至后方6个生豆储罐中，随时准备进入烘焙环节。
△ 咖啡交响管
烘焙好的咖啡豆需要在前面提到的大铜罐中“修养生息”约7天达到其最佳风味。随后，一部分咖啡豆将通过天顶的“咖啡交响管”落入主吧台和长吧台的臻选储罐中，另一部分直接进入包装站，包装后直供给星巴克中国臻选门店。
向中国茶文化致敬
作为星巴克中国首个茶瓦纳TM吧台，整体颜色采用了浅青玉色，灵感来源于中国传统陶瓷茶具的风格。全长7.5米的吧台的正立面使用可循环材料，以3D打印机连续打印，一气呵成，波浪纹模拟了中国传统阶梯型的茶田布局，以此向中国悠久的茶文化致敬。
在这里，顾客可以品尝到精心挑选的茶瓦纳™茶饮，包括其中20款首次登陆中国、品质非凡的纯茶和巧思十足的拼配茶。而对于喜爱创新冲煮方式的顾客来说，融合科技感和戏剧观赏性的蒸汽朋克冲煮系统绝不容错过。
星巴克在向中国几千年的茶文化致敬的同时，也为喜欢尝试新鲜事物和体验的顾客带来耳目一新的时尚茶饮体验。
更多亮点
工坊品鉴室——位于一楼的工坊品鉴室，是整个开放式工坊内唯一的独立区域。这里可以举办各类咖啡品鉴活动、冲煮课程或是沙龙讲座。六扇木质大门远看好似盈盈发光，这组覆着一层透光率极佳的仿木表皮的巨大LED显示屏“木门”，随着时间的变化，将会播放各种不同的有趣信息。
炫目的色彩——一楼侧门的墙面上装饰着不同的星巴克臻选®咖啡豆卡，色彩缤纷的臻选咖啡豆卡拼凑出“上海”的英文字样。在二楼茶瓦纳™吧台附近的墙面上同样也装饰着不同的茶瓦纳™茶卡，五彩斑斓，十分引人注目。
焙意之TM（PrinciTM）亚洲首秀--广受赞誉的意大利面包烘焙大师Rocco Princi将首次为中国顾客介绍他所创立的高端手工烘焙品牌焙意之。上海烘焙工坊拥有一支由30多名技艺精湛的面包师和主厨组成的团队，他们每天精心挑选高品质的新鲜食材，现场手工烘焙制作。从奶油卷到意大利马苏里拉奶酪夹心饼干三明治，焙意之TM每天为顾客提供多达80种新鲜烘焙的纯正意大利美味。
臻选集市--店内特设许多独一无二咖啡豆、咖啡器具、咖啡杯、礼品周边，看得眼花缭乱，看运气拼手速，只想剁手买不停。
还没看过瘾？
是不是很想立即去体验，不用着急，
明天（12.6）就正式对公众营业了。
星巴克臻选烘焙工坊
地址：南京西路789号兴业太古汇N110－N201
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