昨天的现货，大部分地区涨势继续，阳历新年，蛋价首现“开门红”，个别地方出现罕见的“跳涨”，河北粉蛋在强劲需求的拉动下，一改过去稳涨稳的规律，连续大幅上涨！
蛋价现实的表现，给那些所谓“补货后再跌，2号后继续跌的”胡言乱语意淫者，一记响亮的耳光！
看来所谓的2号跌是没戏了，看空蛋价的家伙再次跳出来，鼓吹5号-6号蛋价跌
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那么，现货究竟是阶段性小幅反弹，还是春节前强劲需求拉动继续上涨呢？
老井最近屡次跟大家提到，近年来，除了倒霉催的2017年，每年的元旦节前后（注意是阳历新年，每年的元月一号），蛋价都有一个幅度明显的上涨！
从上面三个图，我们可以看出，蛋价在元旦节后涨，已经不是偶然，而是必然了！
深层次的原因究竟是什么呢？
我们知道，近些年来食品安全督察，抓的是越来越严格，食品生产日期，必须名副其实！
过去那种食品生产企业，随便篡改生产日期的行为，现在只要被人投诉到食药局，或者被食药监发现，已经不是罚钱的问题，严重的要追究食品企业法人的法律责任！
所以，
生产同样一个品类的产品，2020年1月1日生产的，和2019年12月31日生产的，实际日期仅仅相差一天，但给人的感官上差的可是一年！
而
食品厂，为了做好含鸡蛋食品的新鲜度，轻易也不会大量采购存储鸡蛋，有的需要蛋黄和蛋白分离的产品，必须要相对新鲜的鸡蛋才行。
所以，在元旦前后，食品厂会有一波集中备货潮，对蛋价的拉动简直是杠杠的！
根据老井了解的情况，昨天，多个产区处于极度缺货状态，一个会员朋友跟我反映，他那里蛋商为了能从他那里拿货，承诺只要给货，如果后面涨价了，一定会按照年内、当地最高出货价格结算付货款！
估计是蛋商的下游客户，要货已经把蛋商逼得实在没有办法，搞急眼了，只能出此对策！
也就是说，别说什么春节存货，部分产区，甚至连当前正常的零售需求都出现供货危机！
还有一些蛋商反映，现在出去拉货，如果是定户还能拉到货，倘若没有提前预定，必须是老关系才能给点货，不太熟悉的蛋商，免开尊口，即使是开口，通常得到的答复就两个字“没货”！
乖乖，想想也是醉了！一周前还是让人闹心得发狂的“倒霉蛋”，转眼之间，变成了你争我抢、竞价收购的“香饽饽”，这角色的转换是否也忒快了点？
前些天跌价时候，那些慌不择路，低价清盘卖货的朋友，后悔得呼天抢地！
由此我们可以看出，我们蛋鸡行业的大部分人，对于信息的解读水平，实在是不敢令人恭维！
相比之下，那些行业的精英们，看问题的眼光明显长远的多，视角切换更加快捷，采取的应对策略高效而稳妥！
所以，老井认为，
蛋价阳历新年开门红，仅仅是春节前上涨的序曲，蛋价真正的大涨仍然在后面！
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