如何像个内行人一样喝酒?
是喝是品是装高富帅白富美还是屌丝?
品酒时很多人会举起酒杯先看看颜色,开始大做文章,这颜色发紫,该是新世界;这淡雅红宝石色泽该是旧世界Pinot Noir (黑皮诺)。。。。。。
这里有个皇家侍酒师,
不走斯文也不走学术不走高端拐弯抹角,因为才疏学浅品行不良,喜欢直接表白,他就是齐绍仁,江湖人称齐少,一起和他学品酒的望闻问切吧!
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酒场如战场,看谁更能装
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攻略篇 :专业品酒
总之没喝之前,大部份的判断是错误的,酒的味道才是主要呈现,
在酒窖品酒光线不足,谁还看得出来是什么颜色,颜色可以作为最后辅助的分析。不信试试!
闻香时,可以先摇杯也可以先不摇杯,不摇杯先闻,想想。摇杯再闻,想想。
两者可有更多对比。通常脑海的第一个答案是正确地,第二个答案是分析出来的,两者对比再说,会更准确。
为了确认,喝一口酒!
很多人都抿一口,那真是又酸又涩难喝之极,喝酒最好是五到十毫升,就像福建人家拿小杯品茶般,没概念?小时候,咳嗽喉咙痛喝一瓶盖的药水,就这个量。
喝了别咽!先在口中漱漱跑跑,
让酒体转片整个口腔,稍微吸点气,心里默数一二三四五,然后缓缓咽下。
这样可让你有更多的感受,更多的酒香:果香、花香、胡椒、动物、香草、老家具木材、 皮革、森林里雨后的气息...慢慢地呈现在口中,从记忆里出现各自的形态。
最后是感受,喝了酒有什么感受,每款酒会有自己的风格,
有人喝了一杯酒就哭就笑、悲伤、忧愁、快乐、喜悦,感性的人不用喝多,很快的会体验酒的个性。
若记不住,视频中的望闻问切!这个可以作为品酒的程序,好记又实用。
攻略篇:装逼品酒
装!除了装继续装!装也要装得专业一啊喂!不懂别说话,还是装懂要骄傲要冷酷要自豪,
现在就教各位如何豪气又不失专业地怼回去。
1. 橡木桶太多太少
- 桶多桶少干你何事?不喝拉倒!
2. 二氧化硫太多
- 不放二氧化硫能运输?不多放点能运到内地?放不放二氧化硫是酒莊莊主與釀酒師的選擇,拉菲放你喝不喝,DRC 放了,喝還是不喝?
3. 采收不够熟
- 不干活的不知如何干活也不知辛苦
4. 酒农没洗手酿酒,酒窖不干净
- 记得一句话,越贵的酒越多人坐在橡木桶边试饮,喝不完的都得倒回去,DRC 一桶酒不知有上百人尝过后,没喝完的都得倒回去!
5.喝这个,我家每天喝DRC,拉菲都瞧不上
(DRC:世界闻名的庄园—
罗曼涅·康蒂
)
- 对啊,DRC 一年还不到一万瓶产量,都为你做的。
▲DRC
葡萄酒的魅力是慢慢品,
喝不醉有点微醺带有稍许的断片但又不失控的记忆。如果喝太快,痛苦也难以让人忘怀,特别是红葡萄酒...
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