2019年第一次心动，来自这家精品咖啡店！

220平，全开放空间，满眼的创意植物。

上周，Seesaw Coffee在朝阳大悦城，开出了其北京的第2家门店。

Seesaw Coffee大悦城店

元旦期间，我的朋友圈里都被这家店刷屏了，隔着屏幕，都能感受到无限宽广的空间场景，第一次被一家连锁咖啡馆种草。

还有烟雾缭绕，烘托气氛

在Seesaw Coffee许多门店空间的设计上，使用大量绿植是个很独特的标签，其创始人宗心旷在刚刚结束的咖门2019年万有饮力大会上也分享说，Seesaw Coffee希望门店摆的花是真的，可能是一根树枝、一朵小的花，希望把最真实的状态表达出来。看起来，这家店也延续了这个特点。

Seesaw Coffee吧台位置（图片来源：大众点评）

2012年，精品咖啡品牌Seesaw Coffee在上海创立，靠与星巴克差异化的定位、精致的空间设计，很快成为国内精品咖啡的代表品牌之一。

年初，Seesaw Coffee刚刚在王府井开出其北京的第一家门店。算上刚刚开业的这家，这个品牌已经在全国开出了22家店。

Seesaw Coffee王府井店（图片来源：大众点评）

2017年，Seesaw Coffee就获得弘毅资本旗下百福控股4500万人民币投资，估值超过2亿。

在选址上，这个品牌最早打破精品咖啡馆选址惯例的——没有选择街边，而是把精品咖啡开在人流量大的商场里。同时，它打破了精品咖啡开小店的惯例，很多店都开到200㎡，并在空间设计上做发挥，开放互动的空间。

Seesaw Coffee上海愚园路店 （图片来源：小红书）

这是一个精品咖啡品牌，创始人却说，“不想把‘精品’两个字给它贴上去。我希望的是，我们的呈现方式、环境、服务、产品都是适合你的，有很好的感染力，有互动和表达，与顾客做一种比较‘近’的连结。”

或许，“回归大众”就是做好咖啡最大的秘诀。

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2019万有饮力年度大会实录视频: