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来这里吃饭,我差点被吃掉

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2017-11-20 12:36

正文

第一次在餐厅体验 360°全沉浸式投影

置身宇宙星空、森林海洋和冰山

鲨鱼张大嘴凑过来,差点把我吃掉...!

这里白天有大厨的独门私房菜

晚上有livehouse级别的演出

来这儿吃饭,眼睛和耳朵都会有点忙


0 1

360°全沉浸式投影体验

价值过百万的房间


这家餐厅的二楼有且只有一个很特别的包间, 光这一个房间就花了百万打造,总共能容纳12人(或以下) 。刚走进去黑漆漆的,有点不知所措,直到服务员嗖的一下打开了四周的投影!


身临其境的视觉效果


360°四面环绕的巨屏, 感官瞬间被充斥, 整个人沉浸在浩瀚的宇宙之中。险些忘记自己其实是来这里吃饭的...



0 2

来这儿吃饭不给菜单

二楼包间和楼下的餐厅虽属一家,但因为体验比较特别,菜式也会不太一样。在包间里吃饭的话没有菜单,只有五道固定的菜,搭配五段不同的主题影片~


每道菜都有专属影片



影片坐着观看 视觉和听觉效果最为震撼。这顿饭吃的, 眼睛和耳朵都有点忙~ 整个体验下来,疲惫感一扫而光, 感觉吃了一顿奇妙的立体“ 4D餐 ”。


孤独星球、热带雨林、海底世界、精灵世界、冰天雪地五个主题搭配五道经典的西餐菜式,放到哪段影片的时候就会端上相应的菜。无论环境还是氛围都很适合约会或者聚餐。


特别的节日主题


除了搭配菜品,店里还会制作一些有趣的节日主题影片。比如之前的万圣节,就做了个气氛很足的小鬼片,咦~~~ 胆子小的盆友们,怕是要吓到闭眼了。


除了节日主题,包间里常规的影片主题和菜品也会持续更新,这样每次来都有新鲜感咯~ 目前探寻系列就已经上线。



0 3

楼下有大厨独门私房菜

感受完楼上震撼的光影房间,楼下是一片更大的用餐区,可以尝尝来自店里大厨独家秘制的私房菜。


闪着光的舟山带鱼


【飘香无骨带鱼】用的是肉质很嫩的舟山带鱼。


银白色闪亮亮的鱼身,只取中段,剔骨后切成小块儿。一份儿就是一条的量。


大厨特意用打好的蒜水腌渍带鱼,再加上尖椒等蔬菜一起翻炒。这样炒出来的鱼蒜味儿温和绵长,口感香辣酥脆。


耗时38小时的秘制羊肉


【金沙羊肉】是一道很耗费功夫的菜。精选羊腩肉,先用大枣孜然花雕酒等腌制24小时,再小火慢炖2小时,炖到酥烂。还要冷冻12小时成型后才能切块儿,蘸面包渣下锅炸~


羊肉旁边还非常贴心的准备了解腻的【四大绝配】——糖蒜、西式烤蘑菇、肉桂苹果和孜然面儿。一口糖蒜一口羊肉这么吃,真的不要太过瘾~


冰与火夹击的牛肉



【冰火牛肉粒】是店里戏最多的一道菜啦,铁板上一边飘干冰,一边冒火,可热闹了。


夹在中间的牛肉粒用的是嫩嫩的牛里脊,黑椒提香,口味偏甜~



0 4

每道菜都有小巧思

花雕酒腌制猪肋排


【小与家烤排骨】精选猪肋排,加入花雕酒腌制,去腥提鲜。烤出的排骨有一股独特的香气,和酸甜的话梅酱很搭。


从没吃过的“假”鳗鱼


【日式素鳗鱼】乍一看真的很有鳗鱼的样子,吃到嘴里才发现口感不同~ 其实是大厨用胡萝卜土豆和藕等根茎类食物做成饼状,再用日式照烧酱和海苔加持成鳗鱼的样子。


自制解腻酸辣酱


【椒盐蘑菇】的外壳炸得很酥脆,吃着还有一股奶香。最用心的是店里搭配了自制的酸辣酱,泰式口味,搭配炸物很解腻。


凉菜也都别出心裁,【清白的三文鱼】在著名中式凉菜小葱拌豆腐里加了烟熏三文鱼。【水果咯吱盒】清爽的果蔬丁丁和油炸咯吱盒很好的达到了“水油平衡”~



0 6

这里有livehouse级别的演出






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