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五仁月饼年年被黑,但你何曾吃懂她?

王冠雄频道  · 公众号  · 科技自媒体  · 2016-09-16 14:34

正文

又到一年一度的中秋了,或者说,又到一年一度黑五仁月饼的日子了。


我一贯的立场都是,任何事情都有其本质,跟风一边倒只能让自己失去立场,沦为舆论的玩偶。


例如黑五仁月饼这件事,所有人都在黑,所以咱也就跟着黑。看起来开开心心热热闹闹,但每个人都真正了解五仁月饼吗?还是有些根本不吃月饼或者黑所有月饼的小同学也都加入了进来?


我一贯反对政治正确,反对用站队,跟着舆论一边倒的方式来社交或者彰显自身存在感。我自己就是自己,干嘛要跟着别人黑或者粉?


今天咱就来谈谈五仁月饼。甚至我觉得“五仁月饼”可以作为一个价值模型,来分析很多互联网公司化腐朽为神奇的商业模式。不信?咱们一点点开扒。(马上点标题下蓝字关注可获取更多内幕,每日一深度!)


【你跟风黑五仁,但真知道五仁是什么吗?】


五仁月饼是广式月饼的一种,后来广式月饼进京,稻香村等老店根据北方口味和食材仿制了“自来红”“自来白”等月饼。逐渐五仁就成为了北方月饼的代表。如今最流行五仁月饼的地方有两个,一是北京直到东北,二是它的老家广东。


五仁是说月饼里有五种带仁字的馅料:杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。我听老一辈的月饼师傅讲,五仁月饼寓意的是“忠孝信廉勇”五种仁德。所以月饼里做五仁月饼最需庄重,月饼外圆内方象征天地、碎冰糖象征清清白白,青红丝象征青丝白发地久天长,一步也马虎不得。




过去五仁月饼最难做,因为里面十几种材料哪一种出问题都前功尽弃。烤的火大就硬到难以下口,火小月饼里很容易夹生。


那为什么后来五仁会一夜被黑,迎来了处女座一样的命运呢?原因在于月饼从来都是种高级点心,民间很难置办但因为节日又不能不置办。早些年经济困难,民间买月饼往往是用作中秋供奉。因此月饼只能以容易保存为上,因此皮无比硬,料也不新鲜。失去了最早的精致和考究,而这种月饼却又是我们父母辈的儿时记忆。等到我们一吃,就变成了“万恶的黑暗料理”,想来也是一种心酸。


所以,其实五仁无罪,只要食不厌精自然美味唾手而得。重要的是精致的心和极致的职业素养。同样五种材料,彼之砒霜我之蜜桃。这一点,跟互联网圈子里很多事一样:东西本身无罪无错,错的是厨师的手艺。


【老戏新演,五仁和互联网一样,拼的是滋味】


五仁月饼想要做好,拼的是真材实料和精工细作。其实那五种材料想必大家都不烦,月饼这东西本身也萌萌哒深得大家喜爱,怎么会放在一起就出问题呢?


问题就出在火工、技艺和目的上。如果糕点师只为了高产、低成本、搪塞客户,那自然出不来好东西。反过来,只要用好料、用心做,有足够的经验和技巧,你天天黑的五仁绝对能把你惊艳到。


互联网行业也是一样,互联网金融可能是普惠大众也有可能是诈骗,直播可能是媒介方式的升级也可能是灰色色情。重点不是材料,而是烹调材料的人。再比如说同样的电商节庆,办到如今好像大家都已经审美疲劳了,反正是你方唱罢我登场,也不见得谁家真的打折幅度特别大,大多数都是“要降价先涨价”的文字游戏而已。


这种情况下,就跟要做好一块五仁月饼一样。互联网公司之间拼的是手艺,是将各个内容、品类、玩法进行全新的融合,带给用户不一样的“滋味”。


比如同样是电商造节,乐视是唯一一个一年举办两次电商晚会的平台,这背后的底气究竟何在?乐视号称“生态之王”,而生态的价值就是多品类的共生、融合与化反。用这种模式去打开电商晚会的新爆点会不会是一种独特的“烹饪手法”?


从乐视视频“919乐迷狂欢夜”的一系列前瞻消息里,我已经依稀感觉到了,这应该是一块不错的“五仁月饼”。


【乐视的五仁,如何被烤进一场狂欢夜】


把乐迷狂欢夜比作五仁月饼,是因为像五仁一样,这台电商晚会里也蕴含了五种元素:IP内容、娱乐、体育、电商、生态。


细分下来,这五种元素君臣佐使各司其职,最终在强平台的组合下构成了由生态到狂欢的化学反应。


首先说说电商层面。对于电商晚会来说,用户最先品尝到的就是电商。脱离了这个本质,其他一切玩法都无从谈起。电商晚会开始之前的20多天里,贾跃亭等乐视高管已经在多平台上派发了价值600万的生态产品实物和上亿元的红包,而在“黑色919乐迷电商节”当天,乐视还将拿出10亿的优惠回馈乐迷,空前的电商优惠力度、免费玩法还将刷爆互联网,据说乐视此次的销售目标是40亿,看来对这次的销售信心满满,而这也是用坚实的电商晚会本质构筑“月饼”的底味。


其次说说狂欢夜的两翼,娱乐和体育。电商狂欢,本质上就是流量的聚集以及对流量的引爆。而吸引流量最好的方式就是娱乐和体育两大巨型风口。加之乐视视频在娱乐、体育两端的深耕,从很早就公布要现身919的蔡依林、华晨宇再到后面陆续加入的李宇春、陈伟霆、周笔畅、徐佳莹、大张伟等当红明星,以及郎平、刘国梁、张继科、马龙、傅园慧等体坛人气宠儿,这台晚会用娱体的力量打开两翼的流量吸引力,造成以流量优势转化商业的势能打击。




然后说说“乐迷狂欢夜”与乐视大生态的链接。我们知道乐视是一个硕大的生态共同体,乐视视频、手机、电视、汽车,以至于各种生态子品牌都有独立流量吸引力。而小生态衍生的个性化玩法,和针对用户不同需求产生的生态塑造,也是大生态狂欢落地的最好方式。狂欢需要有收有放,从流量中来但最后要将价值反哺给流量用户本身,生态是乐视的最大武器,也是其制造狂欢夜的秘籍。


最重要的是乐视视频为引擎的强IP内容驱动。我之前就说过,乐视的核心是内容驱动。因为有大量的优质版权、优质内容IP,乐视才可以发生各种商业逻辑和变现模式。


乐视视频主导的内容驱动和品牌力量都是难以估计的。而“919乐迷狂欢夜”是乐视视频与江苏卫视联手打造,显然会将晚会内容和制作水准提升到新的层次。


不难看出,乐视的“五仁”在逻辑上是有上下左右中之分的,而在最后的发生端,这五种又是混杂到一起,你中有我我中有你,给用户和观众以绝对独特的“口感”甚至“快感”。


有人说五仁分开挺好吃,为什么非要放在一起。我想就是这个道理,放在一起,产生的是化学反应,是一种叫做“乐视”的新物种。

 

【结束语】


都说乐视是最难解读的互联网公司。没错,因为他的生态布局繁复无比,也因为其变化速度之快令人咋舌。


但就像解读五仁月饼一样,要抓住逻辑,回顾整个发展历程,并准确把握未来战略,就能把握住复杂生态里的核心,分别出独特的价值创生根源在何处。


五仁月饼本无罪,很可能只是你没吃过好吃的五仁月饼而已。乐视的“五仁”狂欢夜,你准备好尝尝了没?

王冠雄,著名观察家,中国十大自媒体(见各大权威榜单)。主持和参与4次IPO,传统企业“互联网+”转型教练。每日一篇深度文章,发布于微信、微博、搜索引擎,各大门户、科技博客等近30个主流平台,覆盖400万中国核心商业、科技人群。为金融时报、福布斯等世界级媒体撰稿人,观点被媒体广泛转载引用,影响力极大,详情可百度。


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