绝非耸人听闻！这个东西家家有，吃多了竟然这么多危害！

伊犁绿河谷 · 公众号 · 新疆 · 2017-04-05 19:49

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在网络流行语横飞的现在，“重口味”几乎已经成为我们每个人的口头禅。其实“重口味”这个词最开始是形容吃饭时的口味，一般指的是咸味，就是说吃饭爱吃咸一点儿的。那么问题来了，您是“重口味”吗？您知道“重口味”的危害吗？

“重口味”的危害

让我们来看一看，如果摄入盐分过多，我们的体内会发生什么：盐的主要成分就是氯化钠。食盐过多进入心脏和血管的钠离子就会增高。为了平衡钠离子浓度，心脏和血管内就需要更多地渗出细胞外液。

这样就会导致细胞壁肿胀，血管变得狭窄，加重了血管的压力，增加血管壁收缩的敏感性，进而加大了血管的血液阻力，大大增加了发生高血压的几率。不仅如此，过量的盐还会直接损伤全身各处的血管壁，引起血管硬化，导致心肌梗死、中风或肾功能衰竭等严重后果。

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世界卫生组织推荐的成年人每天的食盐量为4到6克。而人体每天对盐的生理需求只有3.5克。

在中国，南方居民平均每天摄盐量为8到9克，而北方居民的日均摄盐量则在13到14克以上。所以，在北京、天津、沈阳等北方城市的高血压病患病率就比广州、南京等南方城市要高出2到3倍。

可见，高血压与盐的摄入量有着密切的关系。而且大量资料也证实，在高盐饮食人群中，高血压的中风发生率也大大增加。

如何控制盐的摄入量？

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。盐也是重要的调味品。在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味，这就是食盐的提鲜作用。而且中国菜讲究入味，如果盐少了，味道自然会受到影响。但是盐又不能多吃。

那么，该怎样控制盐的摄入量呢？

减盐小妙招

减盐小妙招一：后放盐可减少一半的用盐量

菜快出锅的时候放盐，盐量可以放之前的一半量。炒菜后放盐，盐会浮在菜的表面，既保持口感又可减少盐的摄入量。

减盐小妙招二：肉煮好之后蘸着调料吃

煮肉的时候不放盐，煮好之后可以蘸几滴酱油吃，味道也很鲜美。

减盐小妙招三：咸鱼咸肉用来煮汤

很多人把咸鱼咸肉也当作菜来吃，这样不知不觉就会吃多，增加了盐的摄入量。所以可以选择用咸鱼咸肉来煮汤，这样汤既有咸味，同时又不会太咸，有效控制了盐的摄入量。

其实生活中限盐的小窍门还有很多，比如早餐少吃咸的东西，再比如尽量避免吃炒菜中的菜汤等等。只要从饮食上做起，从生活方式上改善，其实高血压是可预防的。

来源：CCTV4、央视财经

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