多吃这几种水果，有望逆转脂肪肝

诺辉 · 公众号 · · 2024-06-03 11:00

正文

查出脂肪肝的人，多少都会有点慌。

毕竟脂肪肝-肝硬化-肝癌是铁打的三部曲。

除了管住嘴迈开腿，有没有什么逆转脂肪肝的小技巧呢？

这种抗氧化剂

有望逆转脂肪肝

最近发表在《抗氧化剂》杂志上的新研究显示，一种存在于某些水果和蔬菜中的抗氧化剂，有望阻止和逆转脂肪肝造成的损害，那就是：

鞣花酸。

这个名字虽然听着陌生，但这种强大的多酚，其实是研究里的常客。

不少研究发现，鞣花酸除了有抗氧化特性，还有抗炎、抗纤维化和抗癌特性。

一些动物和人类研究表明，它可能对治疗和预防2型糖尿病、癌症和阿尔茨海默氏症等脑部疾病有用。

那么，鞣花酸又是怎么做到护肝保肝的呢？

首先，富含鞣花酸的营养食品，会先在胃和小肠内进行初步水解，释放出鞣花酸，继而被肠道微生物群进一步分解为尿石素。

研究发现， 鞣花酸和尿石素均可缓解与非酒精性脂肪性肝病和非酒精性脂肪性肝炎相关的氧化应激、炎症和纤维化。

埃迪斯科文大学 (ECU) 的研究员Lois Balmer 博士和博士生 Tharani Senavirathna 女士指出：“有证据表明，鞣花酸与其他抗氧化营养品结合时，具有协同治疗作用，使其成为联合治疗的潜在候选药物。”

Senavirathna 女士曾参与一项先前的试点研究，该研究调查了几种多酚化合物对非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 的影响，其中鞣花酸在减轻炎症方面表现出最大的潜力。

除了有望逆转脂肪肝

它还抗氧化抗炎抗癌

抗氧化： 鞣花酸也是一种抗氧化剂，这意味着它可以中和自由基等有害化合物，保护细胞免受损伤和氧化应激。

《国际分子科学杂志》发表的一项研究证实了这一点，富含鞣花酸的浆果能够抵抗氧化应激并减少动物肝脏的DNA 损伤。

抗炎抗癌 ：它还可以帮助调节你的免疫功能，减少几种特定的炎症标志物，包括前列腺素E2和白细胞介素6。

长期保持高水平的炎症可能会导致许多慢性疾病，包括癌症、心脏病和自身免疫性疾病。

根据 2014 年的一篇科学文章，这种酸“对多种癌症具有强大的预防和治疗作用，包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、皮肤癌、食道癌和骨肉瘤”。

美白淡斑： 一些研究表明，鞣花酸可以通过阻止一种与黑色素(一种皮肤色素)产生有关的特定酶的活动，使皮肤变亮。

目前一些补品和护肤品中已经开始了运用。

哪些食物中

富含鞣花酸

鞣花酸天然存在于多种水果（如石榴、覆盆子、草莓和葡萄）和坚果（如开心果、碧根果、核桃和橡子）中。

除了食物来源外，鞣花酸还以补充剂的形式广泛存在。常见的是石榴提取物等补充剂中，每份通常含有250-500毫克鞣花酸。

虽然目前没有关于鞣花酸的官方剂量建议，但一些研究估计，鞣花酸在30-850毫克的剂量范围内可能最有效。

不过有一些研究表明， 人体吸收补充剂中的鞣花酸的效果，可能不如吸收食物中的鞣花酸的效果好。 这可能会限制鞣花酸补充剂的潜在健康益处。

根据一项较早的研究，在符合每日水果和蔬菜摄入量建议的美国成年人中，鞣花酸的每日平均摄入量分别为男性44毫克和女性55毫克。

补充鞣花酸前

你需要注意什么

大多数关于鞣花酸作用的研究都是在试管或动物中进行的，并且使用了非常高剂量的鞣花酸。也就是说，你需要食用大量的这些食物，才能获得研究中使用的相同剂量。

虽然一些人体研究也表明，富含鞣花酸的石榴汁或提取物可能对前列腺癌和肠癌有益，但尚不清楚石榴中发现的其他化合物是否也起作用。

总的来说， 在饮食中添加更多富含鞣花酸的食物可能有益，但对于鞣花酸补充剂的安全性和有效性的研究有限。

如果您正在服用任何其他药物或有任何潜在的健康问题，最好在开始服用这些补充剂之前咨询您的医生，因为鞣花酸可能会抑制细胞色素 P450，这是一组参与多种药物代谢的酶。