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不走寻常路,还没开张就火了!这家小店拥有超高人气的秘密是......

派代  · 公众号  · 电商  · 2017-04-06 21:45

正文

其实大家都干什么的时候,就算是再火的行业也不一定会赚钱。倒是那些没有人注意到的角落,也许就成了下个风口...



本文为“创业界”原创,转载请在文首注明来源微信公众号:创业界,微信号:chuangyejie888


排队7小时才能买到的喜茶想必大家都听说过了,上海单店每天卖出4000多杯,日营业额达8万多元,而这样的店上海有50多家,据说现在已经火到开始实名限购。


但是它的对手来了,最近几天人气碾压喜茶成为新晋网红。


这就是清明节开始卖的丧茶。


既然是丧茶当然要跟着喜茶对着干,位置嘛,就在喜茶的对面!



这件事情很快就在网上沸腾了。网友们纷纷表示想去喝,甚至想去加盟丧茶。




丧茶是什么?


一开始很多人不信,就凭着几张图片几段话,都没喝过一杯“丧茶”的人怎么就突然变成它的铁粉了?当然,这个怀疑仅仅是在看到下面这些内容之前。


先来看看丧茶的菜单吧...该有的品种都有了,就是名字稍微有些...实在...



当然,线上也可以点单,不过也不能选加不加糖,只能选到底有多苦。



开店的消息一出,网友们集思广益,从各个层面贡献了自己的想法,还不停的询问加盟事宜,俨然一种丧茶就是自家产业的感觉。



简单总结一下大家的看法,首先说味道,反正就是一个苦,两人同来不够“丧”,第二杯要双倍价格。店里的气氛一定要压抑,店员不会有微笑服务,全程无表情。但装潢嘛,要满墙的情侣恩爱照,不然达不到衬托的目的...


好吧,看到这里想必很多人也对丧茶开始感兴趣了,开始搜索到底在哪儿可以喝到了。


但很遗憾,丧茶4月1号开店的消息,只是愚人节的玩笑。


可就算是一个玩笑,也让众多创业者眼红不已,一个玩笑就可以获得这么大的成绩,自己苦苦营销为何却不见成效?


其实,想要拥有这么高的人气并不难。


选对一个细分市场


其实现在国内一点都不缺奶茶店,喜茶、一点点、贡茶、快乐柠檬、大通冰室....能叫得上名字的都有大把,街角巷口以低价牢固占据着市场的奶茶店也数不胜数。几乎每个细分品类中都有无数优秀的产品。


想要在这里面脱颖而出?一个字,难。但不是说挑战大的行业就不去做了,想要减少竞争对手,就只有一个方法,就是求异。


什么叫求异,就是做现在市面上很少,或者是没有的产品。不过这样存在着很大的风险,既然别的创业者避开这个点,就一定有它的原因,比如在一个口味偏淡的小县城里,没有一家火锅店,如果现在开一家,竞争自然是小了,但如果这里的人完全不能接受这样的口味呢?


虽说没有竞争对手,但也基本没有顾客,总的来说还是不会赚。


想要赚钱,就得了解消费者需要什么,在他们需要的范围来,再寻找没有被占领的细分市场,这样的话,既可以减少竞争,又能够吸引顾客。当然,这些是从理论上来说的,要做一个市场的先驱者,不可能不冒风险的。


但这个风险也是可以降低的,比如对消费者进行调研,来洞察消费者的需求。比如很多关注丧茶的人其实已经喝过了很多不同牌子的奶茶,他们很热衷去发现探索新的事物,喜欢在互联网上进行交流和分享。


所以说喝奶茶这个习惯,并不是说因为口渴,而是因为产品属性和精神层面的需求共同引发的。所以在对消费者进行调研的时候,也必须从感性方面开始观察。


如果说丧茶最后能够开店,整个事件就是一次品牌的营销,那这次的事件无疑是成功的。


如何洞察消费者的需求


从最开始网友在微博上发了一条关于丧茶的微博,下面无数的评论开始,已经让人们心中扎下了丧茶的根。首先,发出这条消息的博主并没有一来就说,”我准备在哪儿开家店~大家有什么好的意见与建议么?”


站在商家的角度如果不是说评论有奖励拿的话,应该很少有人会主动参与的。但博主是站在消费者的角度,进行畅想和吐槽,这些看似都不会是一个正常的商家会选择的事情,反而勾起了大家的兴趣,然后纷纷表达出自己的看法。


而这个环节起到了两个目的:第一:告知大家品牌的存在。第二:洞察消费者的需求。


评论里面的话都是那些人能够想到最吸引人(或者就是说最吸引他们自己)的。而这些信息,比起随手做的调查问卷要有用的多,至少可以直观的看出,哦~原来这样做还会有人喜欢。



再来说说第二个环节,在人们对品牌认知以后,又整合了消费者的需求,如果此时真的开这样一家店,会有什么样的效果?这个效果肯定得试,但试需要成本,借着愚人节开个“玩笑”,用最低的成本,来了解消费者的痛点和痒点,简直就是四两拨千斤的典范。


此时,很多人已经认为这个店是真的了,因为融合了众多网友的智慧,大多数肯定都是比较吸引人的。但是里面也有很多人提到了一点,氛围的制造虽然很重要,但是如果味道太苦的话,会大大的减少二次消费的人群。如果味道好的话,肯定会反复的光顾。


如果把这些点都去完善了,在真正开业的时候,不就更能迎合消费者的味口了?


熟悉产品的特性


其实这样的“负能量营销”虽然少见,但也绝非首例。


去年日本UCC咖啡在台湾推广一款无糖黑咖啡的时候,广告也是负能量满满,反而让顾客喜爱有加。



但这两款产品有一个共同的属性,就是都属于快消品,目标用户都是年轻人且定价不高。而且有一个特殊的背景,要说几年之前,有人在朋友圈发一条正能量的动态也许你会评论点zan,而现在看到基本就是刷过去了。


这里要提到的一个词语就是“审美疲劳”。当对鸡汤见多了时,看到反鸡汤确实会忍不住停下来多看看,这是趋势带来的优势,但却不能复制,要是这样的店开多了,说不定到时候鸡汤为主题的文案又重新的吸引了消费者的眼光。


但从这里面我们却可以发现一个点,就是从问题的反面去考虑,也就是“逆向思维”,大家都在找现在什么火,什么火就干什么。


其实大家都干什么的时候,就算是再火的行业也不一定会赚钱。倒是那些没有人注意到的角落,也许就成了下个风口...



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END


来源:创业界  作者:嘉嘉


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