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妃子笑不好吃?可能是你不会挑……

吃货研究所  · 公众号  ·  · 2024-05-15 16:23

正文


说起荔枝,大家首先想到的就是那句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。妃子笑由此成为了贡品荔枝的名字。


市面上的荔枝很多,号称妃子笑的也是不少,到底啥才是正宗的妃子笑,所长来手把手地告诉你,累死几十匹快马都要吃到的美味荔枝,到底该是啥味儿


相比于现在什么都喜欢做得大大的,看起来让人觉得壮观,妃子笑实在不屑于与其为伍,个头在荔枝里并不大,外表有轻微凸起的刺果肉莹润白皙。轻轻吸进嘴里,甜蜜的汁水瞬间在口中荡漾开来,没有任何纤维感,满口只剩荔枝的无限香甜。



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01

 有风味和质感的甜 

/ 这才是杨贵妃吃的荔枝! /


荔枝现在的品种真的是非常丰富,三月红、桂味、糯米糍、元红、妃子笑、白糖罂等等,唯独妃子笑名声大噪了上千年。虽然说其中少不了杨贵妃的人设加持,但是味道肯定也是相当惊艳的


作为荔枝,“甜”是基本。随手一测的这枚荔枝,我们已经在冰箱放了快一周了,糖度还能飙到20+,我们多少还是有点惊讶的,毕竟是荔枝这种水果是真的不耐放!

测试数值仅对本次测试负责


妃子笑可以说是“甜得五彩缤纷”,不是高浓度白糖水的味道,甜蜜中的馥郁香气让人无法自拔。吃过了妃子笑的味道,即使是蒙眼盲猜,也能在一众荔枝中立刻找到属于它的独特风味。



冰过的荔枝,甜丝丝、冰冰凉。从冰箱出来的荔枝肉,剥开后上面都带着露珠一般的汁水,入口还是又冰又甜,炎炎夏日里来上这么一口,冰箱里的雪糕瞬间不香了~


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02

 不是所有荔枝都敢叫妃子笑 

/ 汁水充盈,肉厚核小 /


不是所有的荔枝都叫妃子笑。来!所长手把手教你选。

妃子笑的
出汁率很高,吃的时候顺势一吸,保证汁水不流下去。另外,妃子笑的甜度很高,沾在手上的汁水会很粘。



妃子笑不是全红的2/3红+圆圆的底才是我们的筛选标准,也只有这样的妃子笑才会被摘下来送到你手里。



选妃子笑,不能贪图个头,我们今年也吃到了一些个头很大的妃子笑,身上的凸起已经不是很明显,而且颜色偏黄绿,虽然它的个头大,但是远不如小个妃子笑的香甜风味


左边是外面买的妃子笑,右面是我所选的妃子笑


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03

 精挑细选只为你 

/ 夏季限定风味 /


每年到了枇杷上市的时候,四川人就会趁着新鲜劲赶紧吃个够,因为他们知道这个细软多汁、金黄可爱的果子大概10天后就会从市场上消失。



四川的枇杷口感绵密细腻,当人们试着一口吞它时,整个喉咙便被那股多汁的酸甜所裹挟。


仅一口,它就能让你卸下防备,仿佛沐浴在了暖阳之中。



高山大五星枇杷把甘甜的汁水一滴一滴地藏在了细腻可口的果肉里,汁水充足,果肉甘润甜蜜,不禁让人口生津,心生馋意。



在其他水果还在寒风中感受孤独、体会冷清时,享受着阳光与细雨的高山枇杷,就已经在枝头积聚糖分、酝酿汁水,从一颗颗青涩的果实逐渐转变成色泽艳丽,汁水充足、果肉肥美的蜜罐。


诱人,乖巧,可爱。



撕下薄如蝉翼的果皮,果汁在阳光下泛着甜光,还未把果实送入口中,早已唇舌生津,与其说是吃枇杷,不如说吃枇杷慕斯,果肉化渣,轻轻一咬就变成了果汁状态,甜度也恰到好处,不齁不腻,品尝下来只觉神清气爽。


这颗高山五星枇杷产自成都龙泉,相较于前段时间所长给大家推荐的攀枝花枇杷,它个头大,产量高,价格也实惠!



轻轻咬一口,果肉细嫩,水润盈盈,清甜里带着丝丝恰到好处的微酸,打动人心的不是甜蜜,而是浓郁复杂的果香。丰盈的汁水就迫不及待淌下来,不小心就吃一手糖水儿。



吃完整颗,甚至连剥过皮的手指都带着让人神清气爽的淡淡果味。这种感觉实在会让人忍不住想要一颗接一颗地把它扔进嘴里,尽情享受丰厚果肉带来的甜蜜滋味。


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