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转载自酷玩实验室
作为一个高颜值的可爱美少女
邦妹有一个人生信条：
每天一瓶酸奶，男神不请自来
没错，许多人一直相信喝酸奶
有美容养颜的功效
其实，全都是酸奶厂商的炒作
到目前为止
没有任何证据能够表明
酸奶具有减肥、美容等功效
exo me？
一言不合就没有功效了？
这让我们酸奶信徒情何以堪？
这是一个在学术圈蛮火的故事
这个骇人听闻故事的主角
是俄国生物学家
梅契尼科夫
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他在1908年
获得了诺贝尔医学和生理学奖
被尊称为“人类免疫学之父”
很多增厚高中生物书的知识
都是他发现的
然而科学家玩套路
谁也拦不住
他在晚年变成了一个大骗子
把酸奶的功效吹嘘得神乎其神
时至今日，每个人在日常生活中
依然被他欺骗着
1899年9月，
梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上
语出惊人
他声称保加利亚人是全世界最长寿的民族
在该国的一个原始村落里
他发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料
他还生成这个村落里
每20个人当中就有一位百岁老人
长寿率大大高于其他地区
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最后，他表示
保加利亚人之所以长寿
极有可能是因为他们爱喝“酸奶”
民众看到“酸奶”这个神秘词汇的时候
全都耳目一新
因为在那个年代
根本没人听说过酸奶
更没有人喝过酸奶
这篇文章勾起了法国民众的好奇心
民众开始向报社寄信
询问怎么制作酸奶
在哪里可以买到酸奶
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两个月之后，梅契尼科夫发表了一篇论文
声称在保加利亚人爱喝的酸奶中
发现了一种非常神奇的物质
被他称作“保加利亚乳酸菌”
只要每天食用这种“乳酸菌”
人人都能活到150岁
梅契尼科夫心知肚明
乳酸菌只是一种很普通的微生物
无论怎么吃都不会长寿
但他还是说谎
因为他为的不是人民的健康
而是为了赚钱
与此同时，
面对这位权威大科学家的言论
毫无提防的法国民众再次沸腾了
询问“乳酸菌”的信件塞满了报社的信箱
上了年纪的老年人们登门造访
全都推心置腹地说“我不想死”
甚至在他面前下跪
祈求他给一点乳酸菌
梅契尼科夫自导自演的恶意营销
收效甚好，他非常满意
整个计划还剩下最后一步
就是要圈钱了
在此之前，他就已经勾结食品厂商
在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”
通过他的指导
生产固体状乳酸菌药片
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图：梅契尼科夫指导生产的乳酸菌药片
在法国民众的强烈期待下
乳酸菌药片一经上市
立刻遭到哄抢，供不应求
梅契尼科夫从中抽成
赚得盆满钵满
到了1904年，
手握大量黑心钱的他
丝毫没有就此罢休的意思
反而发起了更大的一轮骗钱计划——
他开始到欧洲各地做巡回演讲
讲座场场轰动
向他索要乳酸菌的声音
在会场内此起彼伏
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很快，改变世界的事情发生了
1904年6月8日的巴黎
在法国农业学会的报告厅里
梅契尼科夫发表了题为“Old Age”的演讲
在这场演讲中
他声称酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大
喝酸奶可以让人活到200岁
头发永远不会变白
在演讲的最后
他故意公布了酸奶的制作方法
以此吸引投资
在这场荒谬的演讲结束一个月之后
法国境内涌现了数十家
专门生产酸奶的工厂
世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了
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无论是哪个年龄段的人
都开始为了长寿而喝大量的酸奶
“喝了就能长寿”这个卖点
实在太吸引人心
短短五年之后
世界酸奶的产量从零
跃升至年产1180万加仑的水平
1908年，正值酸奶和乳酸菌骗局的最高峰
而在那一年
瑞典皇家学会
竟然把诺贝尔生理学和医学奖
颁给了梅契尼科夫
看来诺贝尔奖也有看走眼的时候啊...
手捧诺奖的他
在世界范围内变得更具权威
而为了提高酸奶的销量
他把酸奶的功效描述得更为离谱
他告诉法国《费加罗报》的记者：
我这里的最新研究显示，喝酸奶可以让人轻松活到2000岁，甚至可以长生不老。
此语一出
随即在欧洲引发了又一波
全民渴求长生不老的酸奶销售狂潮
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图：酸奶狂潮期间流行于世的插画
酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后
最讽刺的事情发生了
1916年，梅契尼科夫死了
他只活了71岁
这和他描述的150岁、200岁
甚至2000岁简直天差地别
很多人开始怀疑他言论的真实性
1917年，科学家重新做了调查
发现保加利亚人根本不长寿
保加利亚也没有长寿村
数据之所以高
是因为这个国家里很多人的姓名是重复的
而心机婊梅契尼科夫
把这些重名的人的寿命
叠加了起来
通过这种方法捏造出了高寿命的假数据
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另外，吃乳酸菌、喝酸奶可以长寿
完全是无稽之谈
最直观的例子就是
那些从1904年开始吃乳酸菌药片的老年人
寿命并没有任何提升
1917年以后
欧洲民众渐渐放下了喝酸奶的勺子
但是酸奶文化还是在流传了下来
当时的欧洲人
普遍怀有这样的侥幸心理：
喝酸奶虽然不能长寿
但至少还是有一点点好处的吧
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然而现实总是更加残酷
1942年，美国出现了第一家酸奶厂
在1942-1960年期间
美国奶企采取了与欧洲不同的销售策略
酸奶作为具有减肥、美白的保健品
在美国大行其道
引起了美国食品药品监督局FDA的注意
1960年，
FDA对酸奶做了严格的科学分析
到最后发现，酸奶和乳酸菌
并不具有减肥、美白、
增强免疫力、抗衰老等效果
营养价值也有限
高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥
因此FDA下令规定
从1962年开始，
美国境内不允许出现
任何宣传酸奶具有健康功效的广告
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到了21世纪初
食品厂商开始向酸奶中
添加一种叫做“益生菌”的微生物
“益生菌”是一个广阔的概念
双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等都是益生菌
然而可悲的是
这些益生菌对人体的益处
从未被证明过确实有效
科学家尚在研究阶段
即使研究成功
这些科学成果距离真的投入生产
真的送到家家户户
还有很长的路要走
2009年9月，
加州大学的科研机构
对酸奶的功效进行了科学评估后
建议民众：
“不要为了健康因素去进食酸奶。”
一个月之后，
欧洲食品安全局断定，
市面上数百种所谓“益生菌”
没有一种能够增进肠道健康或免疫力
随即命令欧洲所有乳业公司
停止宣称其具有这一功效
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同年，法国达能公司旗下的酸奶
对于益生菌的效果欺骗了消费者
被判赔偿3500万美元
并修改了宣传语
因此我们来总结一下知识点
啪啪啪（敲黑板）
1.现在市场上酸奶、乳酸菌、以及花样百出的益生菌，并没有足够的证据表明可以美容养颜、减肥、增进长寿。
2.美国早在50年前就禁止了一切对酸奶具有保健功效的宣传
3.欧洲从2009年开始，也禁止了这类宣传
到最后我发现
这个始于100年前的
过度夸张酸奶功效的各种商业广告
似乎只有中国消费者还被蒙在鼓里
当然假如你是喜欢酸奶的口感合味道
那当然无可厚非
酸奶还是具有乳制品的营养的
例如可以补充蛋白质
但是，国内各种以“保加利亚”“长寿”
“美容养颜”“增强免疫力”为卖点的酸奶
仍旧大行其道，没有任何阻碍
许多中国酸奶厂商使用的宣传语
放到欧美地区
是会被严重惩罚的
图：邮票上的梅契尼科夫
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还是有许多不明真相的群众
只能为这些
名不符实的商业噱头买单
上个时代的故事还在今天的中国上演着
不禁令人唏嘘
我们不求祖国事事争第一
只求别人走过的弯路
我们不要再走
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图片来源：维基百科
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