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食物是可以影响人的情绪和精神状态。当你发现总是精神恍惚、丢三落四时，可能是由于体内缺乏维生素A和维生素C，或是摄取酸性食物过多，这时土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。当你出现抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪，土豆可以帮你解决难题，因为它里面含有丰富的矿物质和营养元素能作用于人体，能舒缓压力，改善人的精神状态。每天适当的补充土豆，活力充沛每一天。
原料：土豆泥、250克、普通面粉400克、色拉油40克、开水50克、盐5克、 凉水30克、豆沙馅100克、调和油适量
豆沙馅的制作方：
原料：高粉250克、盐3克、酵母3克、牛奶150克、黄油20克、红豆适量
1、红豆浸泡2天后用小火煮软。不要倒掉煮红豆的水，备用；
2、用料理机将煮软的红豆打成泥状；
3、锅中放油，将红豆泥，两勺白芝麻和三勺蜂蜜放入锅中，加少量的煮红豆的水，翻炒片刻，即可。
土豆饼做法：
1、土豆洗净蒸熟压成泥；
2、将盐，色拉油和开水倒入面粉中,搅拌均匀；
3、将土豆泥放入搅拌均匀的面粉中，并加入凉水揉成面团；
4、将面团分割成小剂子,包入豆沙馅, 搓圆压扁, 如果面团很粘，包好后可抹些油，方便离手；
5、锅中倒少许调和油, 将饼放入,小火将饼两面煎至金黄即可；
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