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又到【舌尖上的健康】
每日为你推荐健康饮食的时间啦!
今天推荐的菜式
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酿苦瓜
嫩滑清香,鲜香微苦,简单营养
。
苦瓜搭
配了肉类的高蛋白和蔬菜的高纤维,猪肉的鲜香和苦瓜的清苦
非常和谐地融合到一起
,
老少咸宜,健康美味。苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经
。
具有
祛脂降压、利尿消肿、止血凉血、减肥、明目、润肠、养颜护肤、降糖消渴、抑癌抗瘤。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
主料:苦瓜1根、猪肉120克、马蹄6个、香菇4个、鸡蛋1个
辅料:盐、酱油、糖、淀粉、胡椒粉各适量
1. 准备好材料。
2. 香菇浸泡20分钟,泡软,苦瓜切小段,挖去中间的瓢,马蹄去皮后剁碎,香菇剪去根蒂后剁碎,猪肉用用搅拌机搅碎,敲入一只鸡蛋,一起放入盆内,和馅料一起搅拌均匀,相继放入胡椒粉、糖、盐和放入一大匙酱油搅拌均匀后腌制十分钟。
3. 把馅料酿进苦瓜里面, 冷水入锅,隔水蒸30分钟,用半碗水,一匙淀粉,一大匙酱油调好淀粉水,另外取一口锅,倒入适量水,倒入淀粉水勾芡,最后把勾好的芡淋在苦瓜上即可。
主要营养成分(按每100克计)
苦瓜的营养成分表:
硒(μg)=0.36
钾(mg)=256.00
锰(mg)=0.16
铜(mg)=0.06
锌(mg)=0.36
铁(mg)=0.70
维生素E(mg)=0.85
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佛瓜粉肠肉片汤
简单营养,健康美味。
佛手瓜
对
增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜
具有
利尿排钠
、
扩张血管、降压
、
提高智力
等功效
。
而且
常食佛多瓜,对男女因营养原因引起的不育症,尤其
是
男士
的
性功能衰退有益
处
。
还
可缓解老年人视力衰退。
但
佛手瓜属于温性食物,阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
主料:佛手瓜2只、粉肠200克、瘦肉200克
辅料:姜、料酒、盐、花生油、生粉、水各适量