海底捞、大渝、许府牛……永康宝龙火锅店后厨大曝光！

工作人员规范穿戴工作衣帽和口罩；小料台及时加盖保存；后厨及就餐区较整洁；已安装“阳光厨房”；配备公筷公勺；反对浪费、文明就餐桌贴、海报宣传规范张贴

后厨部分天花板缺失；冷藏室内部分食材未覆膜或加盖存放；冷冻库部分食材未贴标识，未离地存放；刀板混用；灭蝇灯未规范使用；垃圾桶未及时加盖

后厨及就餐区卫生整体较好；小料台及时加盖保存；已安装“阳光厨房”；配备公筷公勺；反对浪费、文明就餐桌贴、海报宣传规范张贴

2名后厨工作人员健康证过期；灭蝇灯未规范使用；冰箱内部分食材未覆膜或加盖保存；食材小料与饮品混放；消毒柜未规范使用，记录不齐全；保洁柜内洁净餐具未加盖密封保存；清洁剂与餐饮用具混放；冰箱内部分食材未脱包且未密封保存；垃圾桶未及时加盖

就餐区卫生整体较好；货架、冰箱内较整洁；已安装“阳光厨房”；配备公筷公勺；反对浪费、文明就餐桌贴、海报宣传规范张贴

后厨灶台、地面未及时清理；就餐区小料台未及时加盖保存；冰箱内部分食材未覆膜叠放；下水道口未规范封闭；消毒记录不齐全