博若莱新酒，是我们秋冬最受欢迎，也是大家最长情的葡萄酒单品之一。不少老朋友都由它开始入坑，喝了七八年，每年仍然郑重其事地期待这一口新酒。这毕竟是全世界最有仪式感，大约也是最"作"的葡萄酒。从酿造到采摘，只有短短不到2个月时间，而且要求只能11月的第三个周四开喝；这也是为什么，它成了我们每年唯一花大价钱空运的葡萄酒——就是要追求一个新鲜呀！由于酿造的特殊性（后边会详细讲），它几乎也是离葡萄最近的葡萄酒。开瓶后深吸那一口熟悉的娇艳甜美泡泡糖、紫罗兰、莓果香，无论老饕还是小白，都愿意大口大口吨吨吨。50年老藤，用的还是高标准的村级葡萄（很多新酒只用大区），而且要说酿造新酒，的确也没有比他们更出名的酒庄了。大家喝了这么多年下来，口碑都是一样的好。这次费大劲搞来了30支杜波夫的博若莱新·橘酒（简单说，这就是白葡萄酿的新酒，不过因为国内法律规定只能标白葡萄酒哦），还混了2种芳香品种麝香葡萄、维欧尼，真的非常非常有意思。如果你想要喝点更不一样的新酒，我们搞来了这几年备受追捧的勃艮第鬼才酒庄，来自《神之水滴》点名表扬过的传奇酒庄，天地人。他们家新酒量真的不多，因为用到的都是70～90年的老藤（对比一下， 我们卖的杜波夫，最高也是平均50年藤龄）！还是勃艮第附近地块，生物动力法耕种，谁家舍得这么做新酒啊……新酒这么适合狂欢大口吨的葡萄酒，一年喝一支，多少是不太够的。所以这次正式发售，虽然运费比前几年又贵了非常多，我们还是尽量咬牙给大家一个好价格：1.杜波夫村级博若莱新酒，特价158元，2支到手低至134.3元；2.杜波夫村级博若莱橘酒，特价158元（限30支）3.天地人博若莱新酒，勃艮第明星酿酒师，超罕见老藤，特价仅要278元；真心推荐大家用2件8.5折的给力折扣，到手三支就是全网最低～老朋友可以先冲了，现在拍下周四（博若莱新酒合法开瓶的日子）就能喝了！如果你还没喝过博若莱新酒，请允许我们第10086次为你安利：博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），从名字里大家就能看出来门道：讲究越早喝越好喝。它可以算是“离葡萄汁最近的葡萄酒”，从采摘到酿造，只有50天左右，每一步都是生死时速。新酒，一般都会选择用一种“全果二氧化碳浸渍法”，让葡萄发展出一种非常美妙活泼的泡泡糖、蓝莓风味。这也让博若莱新酒，完全站在了严肃葡萄酒的对立面，再加上博若莱产区传统的佳美葡萄，本身就皮薄多汁，喝起来真的像果汁一样轻松易懂，不爱喝葡萄酒的小白也会喜欢！
6-8周的酿造时间，包括了采摘、发酵、酿造、装瓶，而接下来，就是一场与时间的赛跑——要趁着它状态最好的时候，将新酒空运往全球各地。从伦敦到巴黎再到日本，各国酒鬼们都翘首以待，热烈欢迎这场畅饮盛宴的开启。这也是它仪式感的来源：一年只卖一次，11月的第3个周四0点，准时开始售卖！作为酒商，卖之前还要签署保证书，一旦抢跑，可能会面临酒庄再也不可能卖酒给你的严重后果……卖了8年的博若莱，我们几乎都会选择老朋友名家乔治杜波夫——公认的博若莱新酒之王，一手带火博若莱新酒这个ip。八十年代前，新酒每年销售额不过十万上下，而如今全球却可以在极短的时间内，创造出7000万瓶的惊人销量。而这数十年内奇迹般的增长，与博若莱新酒全球同步开瓶日畅饮的风潮，几乎是乔治杜波夫一己之力推起的。世界最具影响力的葡萄酒评论家之一Robert Parker，直接尊称他为博若莱之王。19岁就选择放弃了学业开始酿酒，23岁酿出自己人生中第一瓶酒，31岁那一年，他创立了自己的葡萄酒品牌Georges Duboeuf.比起许多年轻酒庄，杜波夫作为博若莱产区的大名庄，有两个显著优势：第一个理由，杜波夫葡萄的资源真的好。我们今年卖的依然是他家村级，也是新酒的最高级别。平均藤龄要50年+了！如果拿果汁来打比方的话，一般的博若莱新酒喝起来可能是普通果汁；杜波夫村级+老藤做出来的新酒，尝起来像是冷榨果汁一样新鲜而浓郁，清新自然，还有棒棒糖一般的甜美果香。第二个理由，今年博若莱其实天气不算好，产量大减。勃艮第年份报告（Burgundy Report）提到，这种情况下酒的质量将会变得差异很大，但可以肯定的是，村级的表现要比大区级稳定得多！今天这支就是村级哦。官方试饮的报告说，今年新酒有新鲜红莓、黑樱桃的果香，刚刚碾碎的覆盆子、黑醋栗，浓郁度相当出色，水果调性、丰满度都很完整——是新酒的完美表达。这支酒是这两年杜波夫酒庄刚刚开始做的尝试：用白葡萄做的博若莱新酒！喝起来也有新酒的灵魂，但却是完全不同的体验！第一，没有选择佳美，而是混酿4个品种：霞多丽Chardonnay、麝香Muscat、白歌海娜Grenache Blanc、维欧尼Viognier，其中有两种芳香葡萄，香气四溢。第二，因为橘酒都是带皮浸渍，所以这支新酒还是一支橘酒！表达丰富，口感上也会有完全不同的单宁触感。如果说传统博若莱新酒是莓果糖的风味走向，那么这支博若莱橘酒更偏柑橘糖。西柚的多汁、蜜橘的甜美、橙皮的清新，所有柑橘系水果的美好都在入口一瞬间具像化！想喝厉害一点的博若莱新酒
试试这位勃艮第明星酿酒师
如果你在新酒节晒出这一支新酒，那恭喜你，一定是你朋友圈最有品味的酒鬼！
酿造这瓶新酒的酒庄Lou Dumont，虽然位于勃艮第，但它的酿酒师仲田晃司，却是少见勃艮第人都钦佩的外国人——具体说，是日本人。
作为勃艮第酒神Henri Jayer的好友兼弟子、勃艮第的第一个亚洲酿酒师，仲田在勃艮第葡萄酒世界，有着不可小觑的实力。因为能在极其排外的勃艮第地区，酿出不输本地人的佳酿，他也被称为“日本勃艮第酒教父”。葡萄酒爱好者都在看的那部经典漫画《神之水滴》里，也常常能看见他的友情客串。仲田的葡萄酒，都有这样的个性：在勃艮第的酿造风格中，又带上了日本传统文化的一点纤细和雅致的美，仿佛是两种文化的融合。他的博若莱新酒，也是透露着这样的气质。葡萄酒圈内不少挑嘴的老饕，每年只喝他的新酒。来自博若莱北部与勃艮第南部相接的St. Veran附近，这个子产区的白葡萄酒非常厉害，是马孔村（Macon）里数一数二的强。因为地块与博若莱有重合，出产的红则标为博若莱AOC产区。其次，地块还是生物动力法耕种——要知道，在勃艮第这么贵的地块里实行生物动力法，人力成本嗖嗖就上去了。30年藤龄，都已经在不少地方能说老藤了，但仲田晃司却舍得用最高达到90年的老藤（产量非常少，而且维护成本也很高）来酿造新酒……可以说在我们认知中，最舍得下本的新酒了。本身地块就少，量也很少，现在只要278元的价格就能入手（他一般大区级都要卖300+了），带一支杜波夫2件8.5折，又省下大几十，直接全网最低入手。快扫码加鹅妹为好友， 给鹅妹发送【微醺】，就能进我们的酒类闪购群。群内会不定期特价秒杀，更有各种双11福利活动哦！
