"给你推荐家新店，
【meeting someone】，
在前门附近，好到爆炸！”
最近好几个美食达人都给我推荐了这家店，
Excuse me?
这地址，确定不是“游客”餐厅？
可走到胡同深处，心踏实了一半。
Meeting Someone就开在杨梅竹斜街的中间，
被一票大杂院包围着，所谓大隐隐于市吧，
整个杨梅竹斜街好像都有点这个风格，
刮着西风，甚至有点萧条。
门口相当隐蔽，
只有一块小小的logo牌，
稍有不慎就会错过，
冥冥之中感觉到，
这将会是一场不同寻常的探寻之旅。
推开这扇不起眼的小门，
你就会发现进入了另一个空间，
一个与这个胡同格格不入的梦幻空间。
然鹅，这只是一个开始。
餐厅里设计了很多道门，
在你打开之前，
永远猜不到门后藏着什么。
“Life is like a box of chocolates：you never know what you’re gonna get.”——就像《阿甘正传》里面说的一样。
惊喜
打开第二道门的一瞬间简直美呆。
时空错落般，入目处像是星空点点，
漫步至尽头，又似遗世独立，心有怅然。
光这条星光大道，
就能刷爆朋友圈。
不知道又有多少人要入坑了，嘻嘻
仿佛梦幻般地走过了
自己的前世今生、似曾相识。
再次推开一扇黑暗的门，
才真的来到餐厅里面。
整个餐厅分为三个主题空间，
分别寓意着过去、现在、未来。
一层的酒吧和二层的用餐区代表着“现在”。
水滴状的吊灯，
仿佛情人的呢喃。
琥珀色的地面，隐隐绰绰，
犹如漫步于烟氲星云之上。
恍如隔世间，觥筹掩映，言笑晏晏。
整个楼梯用的全部是打孔铜板，
由于制作工艺非常复杂，
所以光楼梯就重新做了三次，
造价可想而知。
就连看起来普普通通的地板，
老板也是费劲了心思。
这个“钢地板”为了制作出斑驳的感觉，
要把切割好的钢板覆盖上一层薄膜，
留出需要缝隙，用酸来腐蚀，
腐蚀出斑驳的样子，再揭去薄膜。
人生之路，有山重水复，必有柳暗花明，
饮一杯美酒，便能做一个好梦，睡一个美觉。
庭院的另一侧，便是那“过去”。
这里宛若温暖的客厅，阳光透进时，
坐在里面享受曼妙的下午茶时光，
真是再惬意不过了。
头顶上方被吊起来的白色金属片装饰着，
如果你仔细观察，就会发现老板的小心机。
这些金属片的摆放是从一侧向另一侧延伸，越来越高，
就像明信片一样随风飘向远方，而老板就是希望收集客人的信件或明信片放在上面，记录他们的一段曾经。
目测有几十片，据说每一片的造价就高达260，我仿佛看到了上万块钱在头顶……
院内还有全玻璃透明的操作间，
可以看到厨师操作。
每道菜的用心，一目了然。
说起“未来”，便得提一嘴餐厅三层的露台。
站在上面可以观望到光影交织的前门城楼，
若略过眼界的有限所在，其实我们可以看到更远。
不过毕竟现在是冬天，
所以露台暂时还没开放，
未来嘛，总是令人期待的。
如果你以为这只是一家纯有颜的餐厅，那就错了。
这里的菜品虽然并没有特定的风格，
从中餐的鲁菜、淮扬菜可以一下子
穿越到西班牙、法国，在绕一圈到澳洲，
也就是所谓的fusion风。
他家的中餐由许仙楼的大师傅亲自把关，
而福楼和藏红花餐厅的主厨则负责西餐和甜点。
这个后厨配置，绝对称得上奢华了！
所以对于烹制出的食物，老板也是相当自信“我并不追求我这的吃的别处没有，但我要的是我这的食物一定要比别地方好吃！”
西班牙人对海洋的热爱，
除了当年的无敌舰队以外，
估计就是对海鲜美食的热爱了吧。
满满一大锅，
你喜欢的大海的味道，
全在这里面。
制作海鲜饭时，各种材料的分量和配料都精确计算过，尤其是汁水，烧到汤汁基本收干，海鲜原料在这个当口是最佳的食用状态，米粒却是半生的，永远不会煮至软烂。
这道生嗜三文鱼感觉既有点日式的意思，
又有点法国的味道，用的却是中国的花椒。
肥美的三文鱼，
一定要用花椒和莳萝一起腌制超过12个小时，
嫩滑的感觉，饱满的味道，着实令人难忘。
香肠在我们平时生活中是很家常的食物，
所以这个香肠其实有点家乡的感觉在里面，
但最重要的是，这个香肠里面加了茅台国宾酒，
茅台用来喝都舍不得呢……居然用来做香肠……
听起来不起眼的白菜汤，
却是用螃蟹、虾等海鲜熬制了很久的浓汤。
汤头很有西班牙或者南法的海鲜浓汤的感觉，
只是加入了中国最普遍的白菜和豆腐，
让这个菜一下变得平易近人了起来，
吸饱了汤汁的豆腐和白菜甭提多美味了。
白菜豆腐保平安的同时，
还能如此好吃，不得不说，
老板用心了。
他家的马卡龙，
外皮稍稍有一点点酥，
里面柔软细腻得像棉花糖，
而且它家的甜度是经过调整的，
很适合国人的口味，
不会像欧洲那边那么甜腻腻。
老板毕竟是跟纽约混了好多年的主，
这个纽约cheese cake超级正点的。
入口顺滑细腻，那一份奶酪的微酸和浓郁香气全部被释放出来，而且一点也不腻。
冬日约上几个姐妹，
在温馨暖意的屋里，
享受美妙的下午茶。
下午茶分为咸点和甜点，
造型都很精致，
逼格看起来就很高。
品尝下午茶的顺序，一般由咸至甜。
咸点有吞拿鱼面包托、牛油果虾仁、花椒莳萝三文鱼面包托……
甜点有芝士蛋糕、马卡龙、提拉米苏、巧克力熔岩……
可以一次性满足你的味蕾。
Berry night 梅之夜
从烟雾中脱颖而出的梅之夜，注定不安稳，
昏暗迷茫中只记得那一丝烟熏的感觉。
蔓越莓、树莓、还有柠檬以及龙舌兰自带的那一点点酸味交织在一起，把清爽的感觉推向了高潮。
1874
100年前的你虽已老去，
100年后的我却不愿忘记，
你那淡淡的忧伤，
投入我温暖的怀抱的那一刻。
西柚、青柠、黄瓜可以消除夏日的燥热，
却无法磨灭你内心的激情。
Lover情人
甜润芬芳的朗姆酒与橙汁碰撞在一起，
爱情不就是酸酸甜甜的么？
这么一间从名字到设计都那么有feel的餐厅，
想必老板应该也是一个有故事的人。
美国归来的90后老板，
曾任职于高盛投资银行，
辞掉了多少国人羡慕的高薪工作，
把“MeetingSome 似曾相识”带入食客们的视野。
虽然是个90后，
但他心底一直对一部电影《蓝莓之夜》
听说墙上的文字，都是出自老板之手。
特意避开了商业化过度的南锣鼓巷，
选择在这个仍旧保留着市井喧闹气息的老街区开了这家餐厅。
都说酒香不怕巷子深，
期待、邂逅、擦肩而过，
虽从未相识，却也可似曾相识。
有爱的小贴士
店名：Meeting Someone
人均：132 元
地址：杨梅竹斜街99号（汉庭酒店斜对面）
电话：010-83155188
营业时间：10:30-00:00 周一至周日
撰稿丨胡同串子
编辑丨北苑赵本山。
. 摄影丨菜花
