听说，贵公司的食堂很好吃（美国篇）

撰文 | Yiwei Xu

专栏 | 九章算法

越来越多的IT公司开始注重营造舒适的工作环境、提供玉盘珍馐让员工饱食终日；公司就像是一位贤惠的女友，天天为你准备爱心便当，让你知道你对她有多重要，渐渐你放下防备舍不得离开她的善解人意、温柔相待，然后……心甘情愿地为她卖命！

可是这样想也并不为过，你每天在办公室里度过的时间之长，让你必须要去考虑你能否和你的“女友”相处得好，并是否能甘之如饴地为她付出一切？

Google  Apple  Microsoft  Facebook

Airbnb  Uber  Dropbox
（以下图片皆来自网络，版权归原作者所有）

Google：你工作，我负责照顾好你

Google企业文化的声名远播让任何提及公司待遇的文章都无法绕开她，琳琅满目的世界美食品种多到让人瞠目结舌，这位女友正所谓是鱼见之沉入水底，雁见之降落沙洲。那么被外界赞誉为“吃货天堂”的Google食堂究竟何如呢？

在加利福尼亚州山景城的Googleplex总部，约有30间不同的餐厅每天供应着40,000多份美食：正宗中餐、日料、快餐、三明治、BBQ、印度菜、墨西哥菜、果汁、沙拉、冰激凌和甜点……

私以为无论是一个菜系一个菜系地慢慢吃过去，还是赌运气一般地随便走进一家都不太会失望~

根据Google的数据分析，自助餐厅的最佳午餐排队时长是3~4分钟。超过4分钟就会觉得排队浪费时间；少于3分钟，就不能遇到或认识新朋友。

除了免费餐饮，Google还为员工提供健身房、免费理发、免费洗车、免费干洗、现场保健甚至还有专门照顾你狗狗的工作人员…… 

理由很简单——不用分心，你工作，我照顾你就好。

Apple：我要把最好的都给你

苹果是一个以其高品质设计和注重细节而闻名的品牌。幸运的是，对于苹果员工来说，对质量的承诺也延伸到了餐厅的食物里。

在Cupertino的Infinite Loop总部，员工们可以好好享用公司主餐厅Caffè Macs里的八珍玉食。从肉菜饭（paella）到拉面汉堡，每天都有各种各样的食物。虽然午餐不免费但都很便宜，而且饮料和苹果都可以随便拿哦~另外，晚餐对工程师免费哦~

除了向公众开放的主餐厅外，Cupertino还有一些较小的苹果自助餐厅，包括由Foster + Partners 设计的令人惊叹的新建筑。新建筑位于Cupley的Bandley和Alves Drive的拐角处。 璀璨华丽的玻璃幕墙总让人想起苹果专卖店，只允许员工入内。

不过，据华裔苹果员工反应，在苹果总部的食堂里几乎找不到什么特别正宗的中餐。

Microsoft：我要用美味把你包围

虽然微软的食物并不是免费的，但价格适宜、饮料随便喝，如芦笋和奎奴亚那的牛排只要6.50美元；手工制作的定制比萨只要5.50美元。

在华盛顿州雷德蒙德的微软总部有20多个餐饮场所可以选择，如果你觉得眼花缭乱无从下手，这里有5个推荐的餐厅——

这里提供了一种融合的方式，让你出来办差事的同时满足胃口：这是一个热闹非凡的零售商店和服务中心。 有时候这里甚至还有现场娱乐表演。

其中强推“午餐盒实验室”（ Lunchbox Lab）的詹姆斯·韦斯特堡（James West Burger）中奶油干酪与培根的诱惑、牛仔牛排中的烧烤酱和洋葱圈、Post Alley的自制糕点、Typhoon的越南牛肉面汤、Chandy's NaturalCafé咖啡厅的香蕉布丁、
和Acapulco Fresh的加州卷饼。

下午2点前你可以在Café121吃到鸡蛋、胡椒培根、手工制作的香肠和土豆煎饼或其他轮换的特色早餐。还有很多健康的选择，从Evolution Fresh的营养冰沙，到备有新鲜的烤肉或素食选择的定制沙拉。但这里最受欢迎的是美式大汉堡。

Café121的用餐区还有几个新的脱颖而出的站点：Palate供应宴会式的全球美食，如羊腿，奶油口蘑里脊丝和猪肉丝卷饼;城市厨房的轮值客座厨师将创造出各种各样的美味佳肴，如炖短肋骨、松露麦克干酪和扁面包、风味独特的比萨饼等等……

Red West F大楼的餐厅旨在塑造一种森林旅社的氛围——

这里最受欢迎的午餐选择是Adobe Flats的美食，提供烤面包、鸡尾酒、烤鸡等，以及Yoshi的寿司和那不勒斯的定制比萨。其他选择比比皆是，包括印度和泰国的食物、汉堡，厨师每天都有新的创意，这儿还有一个巨大的沙拉吧。

楼上的咖啡店供应星巴克储备咖啡，这些咖啡是在西雅图小批量烘烤的特色稀有咖啡，使用的是咖啡爱好者们钟情的Clover brewing system。如你所见，咖啡在这儿可是相当重要的。你可以在露台上轻酌咖啡，惬意地俯瞰郁郁葱葱的景观和舒缓的流水。

这里有一个大露台和三牲五鼎的美食，还有其他餐厅所没有的三个概念：西北码头（Northwest Dock）季节性的当地新鲜海鲜，如 Lummi 岛鲑鱼和现做的海鲜杂烩汤、鸡笼（Coop）的特色是散养的德雷伯山谷农场（Draper Valley Farms）鸡肉、 Above the Bread 的开放式手工三明治使用的是当地的奶酪和特制烘烤的烤肉。

还有一些其他选择：“大孩子”烤奶酪 ——切达干酪、辣杰克奶酪、西红柿和牛油果三明治（可选是否配以猪胸肉），辛拉面和日式豆腐沙律；这里最受欢迎的午餐是Coop的豪华辣鸡肉三明治，但对于微软钟情咖啡因的员工而言，最畅销的商品是美式咖啡。

34号楼总有诱人尝试的美食，Street Eats 对流行的街头美食趋势呈现出创造性的天赋，不断创新的食物中包括：迷你越式法包三明治、芝士淋肉汁薯条、韩式泡菜和寿司。在其他站点，还有特色披萨、一个巨大的沙拉吧、Evergreen Plate的当地精选食物让你眼花缭乱、无从选择。每个站点都有蔬菜或精选素食和一些低卡食物以供选择。

流行的街头美食趋势在街头吃饭有一些创意，其中不断变化的产品包括迷你bánhmì三明治，常规，泡菜tostasas和寿司。在其他车站，特色比萨饼，一个巨大的沙拉吧和长青板本地采购的选择可能使您的决定复杂化。每个车站每天都有素食或素食选择，以及一些低热量的物品。

你也能在Café 34发现太平洋西北地区微软第一家提供全方位服务的餐厅——in.gredient.它就像这个小写又时髦地加标点于其中的名字一样美好，它提供轮换的三道菜的正餐的轮换菜单。虽然它的所有美味都是为微软高管们提供的，但是它时尚的用餐区是向所有员工开放的。

 Facebook：嘘~Livin' The Dream

有11个供应亚洲美食、汉堡和烧烤的食堂， 所有食物都可免费享用，或者以较高的折扣率提供给Facebook的员工和访客。

Epic Cafe是Facebook 11家食堂中规模最大的。 你可以在那里找到不可胜计的金齑玉鲙。

Facebook主Campus有两个员工食堂Epic Cafe和Livin' The Dream Cafe，都是免费提供一日三餐，每天更换菜单，保证在很长一段时间内每一餐都不重样。

Livin' The Dream Cafe，这个餐厅真的是名副其实，面对这些褕衣甘食，难道不是置身于梦境之中吗？

Facebook纽约办事处的工作人员很享受Desimone's餐厅的美味。

Desimone等候区域的座位安排就像学校的自助餐厅一样，公司鼓励现实生活中的面对面对话——而不是依赖什么设备。研究表明，办公室强大的社会关系会增加员工的表现和对工作的热情。Desimone让纽约Facebook将他们的工作伙伴变为了现实生活中的好友。

他们的菜单是提前六个月提出并每天更改的，其目的是为了让人们感到舒适。厨师将国际食材和菜肴融合在一起，使食物与情绪和记忆紧密相连。

Facebook员工来自世界各地，代表了纽约这个国际大熔炉的一个缩影。厨师说他有时会做一些特别的菜肴，好让办公室里的某个人可以品尝到自己的家乡菜。

Facebook的工作环境相当令人喜欢。每层都有一两个免费的饮食区。有零食和各类饮品，包括咖啡。拍照的3D房间、弹球、海洋球……甚至还有专门的睡觉房间，据说是因为有个员工上班总是困，特此为他开了一个睡觉的房间用于大家累的时候补觉。你的狗狗也可以跟你一起来上班。你在工作他就在玩耍。

研究表明，工作期间定期休息可以促进创造力和集中精神，而放松的感觉可以帮助人们形成有见地的联系。在Facebook，减压设备是建立在办公基础设施上的，这可能对公司的成功有所帮助。哈佛大学的一项研究发现，一家公司每投入一美元的健康计划，它的医疗成本就会降低3.27美元，相当于减少了缺勤的2.73美元损失。

Airbnb：我希望你更健康，也希望这世界更美好

私下很喜欢他们的Camping meeting rooms！因为真的觉得很有趣，如同野营~

在旧金山的Airbnb办公室，你不会找到任何一瓶可乐可乐瓶、一包多力多滋或格兰诺拉燕麦卷。而且，绝对不会有任何一罐红牛会从自动售货机中滚出来——因为公司内部的厨房团队自制了独家版本的饮料。它由芙蓉、绿茶和yerba伴侣（咖啡因）、柠檬、酸橙、薄荷和姜制成，并用有机蔗糖来让口感更柔和。他们称它为...Redbnb。

Airbnb有着热情和健康意识内部大厨Sam Lippman解释说：“它真的很好喝、很清爽，甚至有助于消化。” ，“但是它不会让你神经过敏，你不会喝到一堆垃圾，也不会有一堆小罐子需要回收。”一日三餐，每天都有变化， Airbnb的办公室专门提供自制饮料和小吃，包括苏打水、点心、冷冲泡咖啡、用膨化藜麦制成的小吃棒，以保持员工的活力和健康，并尽量减少浪费和对环境的影响。

餐厅环境也是美得很健康~「Cairo」区域有一款有名的饮料叫做「Redbnb」，就是我们刚才提到的那款饮料。

ins上一位网友拔掉智齿后回到办公室，却收到了……

之前提到GOOGLE和Facebook可以带狗狗上班，Airbnb呢？几乎就是狗狗的乐园！

许多其他的IT 互联网公司，如Facebook，Etsy，Dropbox等，也从第三方餐饮服务转向了雄心勃勃的、极富创造性的内部食品计划，从而将企业的核心价值观融入饮食中。虽然美国的餐馆已经达到了从农场到餐桌的高潮，但IT公司食堂才刚刚到达从农场到自助餐厅的风口浪尖。

可以从注重公司餐饮方面的母舰 Google的境况追溯这种趋势。 Dropbox的主厨Lippman和Brian Mattingly都削减了Google高调厨房的公司气质；Dropbox是第一家在（加利福尼亚州山景市）他们公司的 playground-slash-campus 避开第三方食品运营商的公司。

由于Google员工人数不断增加，他们最近已经转移到第三方食品服务运营商BonAppétit，但其他公司已经在较小的地点建立了自己的可持续发展的企业厨房比如Airbnb和Dropbox。

Uber：吃好喝好，效率至上

旧金山的Uber总部的食品项目经理Gaby Camacho，在担任Uber食品项目经理之前，她曾有在硅谷的Google和Twitter建立食品项目的第一手经验。如今她的任务是建立一个可持续的食品计划，支持当地社区，并为小企业主庆祝，让他们有机会为保持这个城市运转的才华横溢的精英们提供美食。

Gaby Camacho认为：
在办公室里提供食物可以优化员工队伍的效率；确保人们可以留在现场的同时，尽可能多地获取健康和营养。

Gaby Camacho说，“优化员工的效率就是说——如果你考虑到任何工作人员离开办公室去吃饭的时间，那将至少要一个小时。通过现场提供食物，我们可能会减少一半的时间，增加了效率。当我们在办公室提供食物时，员工花5分钟时间拿起食物，在桌子上吃饭。在Uber，完成工作是最重要的。更重要的是，我们已经看到许多团队使用午餐时间进行团队建设和会议。加强合作是我们食品计划的重要产物。你可以和你的团队一起去吃午饭，这就是一个工作午餐。”

用户体验我们的产品的方式正是反映了TK（我们的CEO）在这个公司内部建立了的高效工作方式。优化效率是我们为客户做的，也正是我们赖以为生的。

Dropbox：星级大厨把美食的乐趣带给你

15年年底时，有媒体称Dropbox的Tuck Shop 要被评上米其林星级餐厅啦！不少看客们亢奋不已，坐在办公室轻松享受低廉甚至免费的米其林星级服务？真是想想都觉得世界无限美好啊！但这根本不是真的……Dropbox发言人亲自正声，而那条假新闻也错漏百出，总之事情不了了之。

16年新食堂陈设

不过虽然被评上米其林星级只是谣言，但Dropbox的明星主厨Brian Mattingly的确在英国的米其林三星餐厅 Le Gavroche工作过，还曾在Google, 苹果等科技巨头担任主厨呢！

在Dropbox, 他和23人的厨房团队，连续每天创新不同的菜单。

Dropbox的餐厅的昵称叫『Tuck Shop』, Brian说，希望营造一种孩子无忧无虑在糖果店玩耍的氛围： 有微笑、开玩笑、良好的精神和可口的饭菜。

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